香椿拌牛油果

牛油果蘸醬油可以吃出三文魚的味道，這個(gè)說法是日本人提出來的。我想，這不就是涼拌牛油果么？于是，來了個(gè)香椿拌牛油果。食材準(zhǔn)

2025-07-04

國(guó)宴淮揚(yáng)菜品鑒

說起淮揚(yáng)菜，我們先來捋一捋它的輝煌歷史?；磽P(yáng)菜始于春秋，興于隋唐，盛于明清，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽(yù)。到了

2025-07-02

尋味斯里蘭卡，舌尖上的旅行記錄

斯里蘭卡自由行第一站，入住尼甘布“森蒂多文物酒店”。這座酒店是荷蘭殖民時(shí)期的肉桂倉(cāng)庫(kù)改造而成，但是看起來維修的不錯(cuò)，沒有

2025-07-01

涼拌水果

一到夏季，水果也是多得數(shù)也數(shù)不清。今天我把家里現(xiàn)有的水果來個(gè)混搭。先來看看古人怎么吃楊梅？鹽漬楊梅---李白說:“玉盤楊梅為

2025-06-30

雙椒炒荷包蛋

我第一次吃雙椒炒荷包蛋是在湖南長(zhǎng)沙。我們?cè)诖蟊婞c(diǎn)評(píng)上看到了這道菜，于是直奔飯店。青椒的翠綠、紅椒的鮮亮、蛋白的純潔、蛋黃

2025-06-27

【面面俱到·夏韻面點(diǎn)】尋只“青蛙”背石板

“青蛙背石板”是云南特色名小吃。這道小吃是用青蠶豆米加糯米面煎制而成的，形狀像青蛙趴在石板上，因此而得名。蠶豆＝青蛙；糯

2025-06-26

蒸兩只雞腿涼拌著吃

一到夏天，涼拌菜就成了餐桌上的寵兒。中國(guó)人愛涼拌菜，可以說是不分地域，不分年齡的。所謂“百菜皆可拌”就是喜愛涼拌菜的真實(shí)

2025-06-25

百葉粉絲煲

這道菜按照本幫菜的做法應(yīng)該是道湯菜，主要由兩個(gè)油面筋塞肉和兩個(gè)百葉包肉為核心食材，搭配粉絲與高湯組合而成?。我做的這道菜

2025-06-24

夏至，上海人偏愛清爽解暑的美食

對(duì)于上海這座城市而言，夏至的到來，就像一把鑰匙，開啟了一段獨(dú)特的氣候篇章。因?yàn)椋闹吝@個(gè)節(jié)氣是上海一年中下雨最多的時(shí)候。

2025-06-21

涼拌五花肉

到朱家角古鎮(zhèn)游玩的時(shí)候，買了不少土特產(chǎn)，其中就有鹵五花肉。我買的這種鹵五花肉，應(yīng)該是白水煮熟的五花肉，據(jù)說真空包裝后放在

2025-06-19