<p class="ql-block">我在網(wǎng)上掃到了一個(gè)腌辣椒的帖子，非常感興趣，準(zhǔn)備復(fù)刻一下。</p><p class="ql-block">原本帖子上用的是薄皮辣椒，可是我家只有“歪瓜裂棗”的青椒，咋辦？我總不能留著一堆再去買(mǎi)一堆青椒來(lái)做這道菜吧？還是因地制宜比較實(shí)惠。</p><p class="ql-block">食材準(zhǔn)備:</p><p class="ql-block">1、青椒。2、芫荽。3、洋蔥。4、生姜。5、大蔥。6、花椒。7、香葉。8、八角。9、生抽。10、老抽。11、鹽。12、糖。13、醋。</p><p class="ql-block">制作過(guò)程:</p><p class="ql-block">1、青椒洗凈，去蒂并切碎。2、洋蔥切成絲。3、生姜切成片。4、大蔥切成段。5、芫荽洗凈備用。6、把切碎的青椒放入玻璃瓶中→加生姜→大蒜。7、起油鍋，芫荽＋洋蔥＋生姜＋大蔥＋八角＋香葉下鍋炸蔥油。8、撈出所有香料留底油。9、花椒→生抽→老抽→鹽→糖→醋依次下鍋煮沸。10、所有醬汁倒入玻璃瓶中淹住青椒。11、放冰箱冷藏室冷藏一天即可食用。</p> <p class="ql-block">青椒、芫荽、洋蔥、生姜、大蔥↓</p> <p class="ql-block">青椒切碎↓</p> <p class="ql-block">生姜丁、洋蔥絲、大蒜、大蔥段、芫荽↓</p> <p class="ql-block">青椒裝瓶↓</p> <p class="ql-block">加入生姜↓</p> <p class="ql-block">加入大蒜↓</p> <p class="ql-block">起油鍋↓</p> <p class="ql-block">洋蔥、大蔥、芫荽、八角下鍋炸香↓</p> <p class="ql-block">加入香葉↓</p> <p class="ql-block">撈出所有調(diào)料↓</p> <p class="ql-block">留底油加入花椒↓</p> <p class="ql-block">加生抽（需要多一點(diǎn)兒）↓</p> <p class="ql-block">加老抽↓</p> <p class="ql-block">加鹽↓</p> <p class="ql-block">加糖↓</p> <p class="ql-block">加醋↓</p> <p class="ql-block">煮沸↓</p> <p class="ql-block">倒入瓶中↓</p> <p class="ql-block">淹住青椒碎↓</p> <p class="ql-block">加蓋冰箱冷藏室擱置一天↓</p> <p class="ql-block">腌辣椒↓</p> <p class="ql-block">謝謝欣賞</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>