第四節(jié)課：1）赤豆糕；2）玉米果子

原料：糯米粉1000克，澄面100克，糖500克，赤豆1斤，豬油或素油100克。操作方法：1:燜煮赤豆，放涼待用，2:將糯米粉，澄粉，白糖

2023-09-25

第三節(jié)課：1）酒釀米糕；2）鴛鴦蒸餃

原料：大米粉500克，米飯100克，白糖200-250克，水500一600克，干酵母5克，酒釀50克，老師建議：用五橋牌粳米粉品質更穩(wěn)定，操作

2023-09-19

第二節(jié)課：1）豬蹄卷；2）桃酥餅；3）鮮肉月餅

原料：中筋面粉500克(老師推薦蘇三零)，干酵母5克，糖25克，泡打粉5克，水250克，油少許，操作方法：面粉與泡打粉混合，倒在操作

2023-09-13

第一節(jié)課：蔥油花卷 木魚水餃

主料：中筋面粉500克，千酵母5克，糖25克，泡打粉5克，水250克，豬油，鹽適量，香蔥末，將面粉加泡打粉混合，圍成窩狀，加入酵母

2023-09-07