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<p class="ql-block">赤豆糕</p><p class="ql-block">原料：糯米粉1000克，澄面100克，糖500克，赤豆1斤，豬油或素油100克。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">操作方法：</p><p class="ql-block">1:燜煮赤豆，放涼待用</p> <p class="ql-block">2:將糯米粉，澄粉，白糖，適量的水翻拌至一陀陀的滴落狀</p> <p class="ql-block">3:加入素油或融化的豬油翻拌均勻</p> <p class="ql-block">4:模具涂油，將拌好的原料倒入模具中抹平，蒸制35-45分鐘</p> <p class="ql-block">5:放涼后切塊</p> <p class="ql-block">玉米果子</p><p class="ql-block">原料：玉米粉750克</p><p class="ql-block">餡心:蝦仁200克，肉糜300克，肥標100克，鹽6克，糖6克，味精6，生抽10克，芹菜梗少許，胡椒粉少許，蛋1只，蔥姜、麻油適量。</p> <p class="ql-block">操作方法：1:水燒開將玉米粉撒入鍋中</p> <p class="ql-block">2:水將干玉米粉熟時倒出揉勻</p> <p class="ql-block">3:分劑搟圓包入調好的餡心</p> <p class="ql-block">4:放入油鍋，先用小火煎至浮起成熟時開大火逼出多余的油，撈出，食用</p>