簡(jiǎn)易但不簡(jiǎn)單的早餐

材料如圖，關(guān)鍵：生核桃仁，無(wú)水，少許鹽&油，用錫紙包裹烤盤(pán)并刷油，上150℃，下180℃。20分鐘，水沒(méi)過(guò)胡蘿卜，高速，2分鐘，牛

2022-11-28

姜母豬蹄

好久好久沒(méi)有認(rèn)真下廚了。我喜歡做吃的，前提是有在期待吃我做的美食的人。otherwise，我喜歡等著吃別人做的。昨天我提議和朋友比

2022-11-27

冬梅熏魚(yú)

倒入柚子皮絲和1/4的柚子肉，熬制，至肉眼看不到柚子肉，做成柚子茶，去骨魚(yú)肉，切1.5厘米厚的塊，加入蔥姜蒜，料酒，少量鹽。腌

2021-09-26

姜母排骨

蒜頭，生姜，切塊，少許泡椒。倒入鑄鐵鍋，炒香，倒入預(yù)處理好的排骨，放入下圖調(diào)料。醬油2湯匙，米醋5湯匙，料酒至排骨表面。糖

2021-09-21

打鹵（西紅柿）餛飩

切塊，不能太小，確保做熟后還有塊狀西紅柿，能提升口感，西紅柿塊與蔥白一同下鍋，油水少許，蓋上蓋，悶至水汽基本消失，加上青

2021-09-13

幸福的味道

很多年前，媽媽把黃豆炒熟后讓我?guī)У睫k公室，用料理機(jī)打碎就是一杯極香的豆?jié){。今天用媽媽的方法做一杯豆?jié){，再放上和女兒在日本

2020-04-28

零失誤清蒸雞肉丁

2019年被一個(gè)朋友說(shuō)服了放棄豬肉，主要吃牛肉、雞肉和深海食品。問(wèn)題出來(lái)了，感覺(jué)自己那一點(diǎn)做菜的手藝基本是豬肉和牛肉。雞肉我

2020-04-23

牛肉醬涼面

前幾天做了萬(wàn)能牛肉醬，今天就用它調(diào)制涼面，要不怎么能說(shuō)是萬(wàn)能牛肉醬呢～～黃瓜和胡蘿卜切絲，1湯匙牛肉醬，紅水果椒（喜歡辣口

2020-04-19

辣得跳

記得最后一次這樣做辣椒醬還是2003年5月在匹茲堡，Agnes知道我不久就要回中國(guó)，感嘆以后吃不到我做的辣椒醬了。于是，我在離開(kāi)那

2020-04-18

什錦豆腐蝦仁篇

之前做了一個(gè)基礎(chǔ)版的什錦豆腐，在這個(gè)基礎(chǔ)上可以添加很多種食材，做成你喜歡的版本。今天做了一款蝦仁版。處理配料，水果椒各半

2020-04-18