<p>2019年被一個朋友說服了放棄豬肉，主要吃牛肉、雞肉和深海食品。問題出來了，感覺自己那一點(diǎn)做菜的手藝基本是豬肉和牛肉。雞肉我只會燉雞湯，還是安徽人那種清水雞湯，在湖北生活了30多年也沒有接受湖北風(fēng)格的濃雞湯。受前兩天同學(xué)發(fā)的朋友圈的啟發(fā)，今天嘗試做清蒸雞肉。</p> <p>2兩雞胸肉（2人份），生姜大蒜拍碎切小，一個小青檸一分為四。倒入生抽一湯匙，老抽半湯匙，料酒和糖粉小半湯匙，胡椒少許。</p> <p>攪勻，放置至少30分鐘。</p> <p>家里現(xiàn)有的莖類蔬菜約半斤，滾刀切塊。</p> <p>腌制后的雞肉加入生粉和橄欖油各一湯匙?；靹蚝蟮谷胧卟送雰?nèi)。小米辣非必須，主要是為了好看。也可以放枸杞。</p> <p>放入沸騰的鍋內(nèi)蒸20分鐘</p> <p>起鍋！</p>