八寶飯：桐廬傳統(tǒng)名點(diǎn)的甜蜜詩韻

八寶飯：桐廬傳統(tǒng)名點(diǎn)的甜蜜詩韻，文/許馬爾，八寶飯，在桐廬民間，是過年與喜慶宴席上不可或缺的甜蜜點(diǎn)綴，亦是承載著桐廬傳統(tǒng)風(fēng)

2025-05-30

端午粽子：千年粽香里的鄉(xiāng)土文化密碼

端午粽子：千年粽香里的鄉(xiāng)土文化密碼，文/許馬爾，2000年6月5日，我在《桐廬報(bào)》上發(fā)表過一篇《五月端午話粽子》短文。時(shí)光匆匆，

2025-05-26

紅曲染就畬鄉(xiāng)味，酒糟藏盡歲月香

我家年夜飯上的《紅曲酒糟鹵蹄膀》，紅曲染就畬鄉(xiāng)味，酒糟藏盡歲月香，文/許馬爾，宋代莊季裕于《雞肋編》中曾載："江南閩中，公

2025-05-22

河豚：江鮮里的冒險(xiǎn)美食

富春江的春汛裹挾著草木腥氣漫上來時(shí)，老饕們便開始惦記一種危險(xiǎn)的誘惑——河豚。這江中有兩種河豚：一種是常見品類，大者可達(dá)一

2025-05-17

小蝦滾豆腐：平凡食材的鮮味魔法

20年前，一次在保安村木春飯店見到水池里活蹦亂跳的小河蝦，記憶突然被燙了個(gè)缺口——那是當(dāng)年富春江里才有的青蝦，透明的蝦身帶

2025-05-14

參加蕭山老干部詩協(xié)臨浦詩創(chuàng)基地掛牌儀式及采風(fēng)(題七律5首)

2025年5月13日上午，應(yīng)邀參加蕭山區(qū)老干部詩協(xié)臨浦古鎮(zhèn)采風(fēng)暨名揚(yáng)天紙業(yè)公司詩創(chuàng)基地掛牌儀式，題七律5首。【七律】賀蕭山老干部

2025-05-13

辣椒炒雞胸：一盤連著人的故事一起吃的美味

辣椒炒雞胸：一盤連著人的故事一起吃的美味，許馬爾，1971年底，我懷揣一紙調(diào)令，從一家集體小企業(yè)，調(diào)入國營大廠負(fù)責(zé)食堂管理工

2025-05-10

苞蘆馃：鐫刻在味蕾上的山區(qū)記憶

苞蘆馃：鐫刻在味蕾上的山區(qū)記憶，文/許馬爾，玉米餅，這是如今市面上的一種叫法，過去桐廬坊間叫六谷餅，而西部山區(qū)大多叫苞蘆馃

2025-05-10

腌菜滾豆腐：桐廬家常的至味傳承

腌菜滾豆腐：桐廬家常的至味傳承，文/許馬爾，在桐廬人的飲食生活里，豆腐，無疑是餐桌上當(dāng)之無愧的主打菜。無論你身處桐廬的哪一

2025-05-08

春筍步魚：桐江春味的詩意邂逅

\"開春一聲雷，驚蟄歩魚鮮\"。當(dāng)春雷叩醒桐廬大地，富春江邊便悄然孕育出一道獨(dú)特的江鮮美味——春筍步魚。這道菜不僅是桐廬民間的

2025-05-08