<p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> “陽羨”是江蘇宜興的古稱，“紫筍”則因其茶葉形態(tài)“紫者上，綠者次；筍者上，芽者次”的特征而得名，帶紫色的嫩芽為佳，形狀如竹筍般肥碩為佳。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">□ 輝煌歷史：千年貢茶，始于唐代</b></p><p class="ql-block"> “陽羨紫筍”的貢茶歷史，幾乎與中國的貢茶制度同步興起，其鼎盛時期在唐朝。</p><p class="ql-block"> 據(jù)記載，陽羨茶成為貢茶與一位叫李棲筠的常州太守有關(guān)。大約在唐肅宗至德年間（756-758年），一位僧人進(jìn)獻(xiàn)了陽羨茶，<b style="color:rgb(255, 138, 0);">陸羽嘗后認(rèn)為其“芳香冠世，推為上品”，“可供上方”</b>。李棲筠于是下令在當(dāng)?shù)亟ⅰ安枭帷?，開始納貢。由于陸羽的極力推薦和其卓越的品質(zhì)，陽羨紫筍很快被正式列為貢品，開啟了輝煌的貢茶歷程。</p><p class="ql-block"> 大唐貢茶院與“急程茶”。唐代宗大歷五年（770年），為滿足宮廷需求，朝廷在毗鄰宜興、同樣產(chǎn)出極品紫筍茶的浙江長興顧渚山建立了中國歷史上第一座官方經(jīng)營的“貢茶院”。因其規(guī)模宏大、組織嚴(yán)密，被稱為“<b style="color:rgb(255, 138, 0);">中國歷史上第一座皇家茶廠”</b>。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)時，宜興和長興同屬常州，兩地所產(chǎn)的茶都叫陽羨紫筍（長興的也稱“顧渚紫筍”），一并納貢。每年清明前，地方官必須督造數(shù)萬斤貢茶，由特派的驛騎日夜兼程運往長安，獻(xiàn)給皇帝品嘗新茶，這被稱為“急程茶”。唐代詩人李郢《茶山貢焙歌》中“十日王程路四千，到時須及清明宴”的詩句，生動描繪了這十萬火急的送茶場景。</p><p class="ql-block"> 唐代是陽羨紫筍的黃金時代。它深受皇室喜愛，文人墨客也為之傾倒。盧仝、杜牧、白居易、陸希聲等眾多詩人都曾寫詩贊美它。如盧仝的<b style="color:rgb(255, 138, 0);">“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”</b>，杜牧的<b style="color:rgb(255, 138, 0);">“山實東吳秀，茶稱瑞草冠”</b>等。</p><p class="ql-block"> 宋代，陽羨紫筍繼續(xù)作為貢茶，但其地位逐漸被新建州（福建建甌）的北苑龍鳳團(tuán)茶所超越，不過仍是文人雅士心中的珍品。</p><p class="ql-block"> 明代，朱元璋“廢團(tuán)改散”，茶葉形態(tài)由餅茶轉(zhuǎn)為散茶，飲茶方式也變?yōu)闆_泡法。陽羨紫筍隨之轉(zhuǎn)變?yōu)槌辞嗌⒉?，但其貢茶地位依然延續(xù)。</p><p class="ql-block"> 到了清代，隨著其他茶區(qū)的崛起和政治經(jīng)濟(jì)中心的轉(zhuǎn)移，陽羨紫筍的貢茶歷史逐漸落幕，但其制茶傳統(tǒng)和文化一直在當(dāng)?shù)亓鱾鳌?lt;/p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">□ 深厚文化：詩茶交融，雅俗共賞</b></p><p class="ql-block"> 陽羨紫筍的文化不僅僅在于其貢茶身份，更在于它深深融入了中國文人的精神生活。</p><p class="ql-block"> 文人墨客的靈感源泉。陽羨紫筍是無數(shù)詩詞歌賦的詠嘆對象。詩人們不僅贊美其滋味，更將采茶、制茶、品茶的過程升華為一種藝術(shù)體驗和精神享受。這構(gòu)成了中國茶文化中極其風(fēng)雅的一章。</p><p class="ql-block"> “茶道”的早期實踐。陸羽曾在陽羨一帶長期居住考察，他對陽羨茶的推崇和總結(jié)，是其《茶經(jīng)》理論的重要實踐基礎(chǔ)。陽羨茶的種植、采摘、制作和品飲，都體現(xiàn)了陸羽所倡導(dǎo)的茶道精神。</p><p class="ql-block"> 地方民俗與茶事活動。每年春季的采茶制茶，曾是當(dāng)?shù)刈钪匾纳a(chǎn)活動。唐代在顧渚山設(shè)有“境會亭”，刺史常在此舉辦大型茶宴，邀請社會名流共同品鑒新茶，甚至成為了一種官場儀式。這種傳統(tǒng)影響了后世，形成了地方獨特的茶俗和文化記憶。</p><p class="ql-block"> 與紫砂的千古姻緣。這是陽羨茶文化獨一無二的特色。宜興不僅是名茶產(chǎn)地，更是紫砂壺的原產(chǎn)地。<b style="color:rgb(255, 138, 0);">“茶紫砂，壺亦紫砂”。</b>陽羨紫筍的醇厚韻味，需要宜興紫砂壺來更好地激發(fā)和承載；而紫砂壺也因泡茶“色香味皆蘊”而聲名遠(yuǎn)播。這種<b style="color:rgb(255, 138, 0);">“名茶配名壺”</b>的天作之合，構(gòu)成了中國茶文化中最完美的組合之一，相得益彰，流傳千古。</p><p class="ql-block"> 陽羨紫筍貢茶的歷史與文化可以概括為：</p><p class="ql-block"> <b style="color:rgb(255, 138, 0);">歷史地位</b>：唐代最早、最重要的貢茶之一，由茶圣陸羽推舉，設(shè)有中國歷史上第一座皇家貢茶院，其“急程茶”制度是古代貢茶史上的奇觀。</p><p class="ql-block"> <b style="color:rgb(255, 138, 0);">文化地位</b>：唐代文人茶文化的標(biāo)志性符號，是詩詞歌賦中的“明星”，承載了古代士大夫的風(fēng)雅精神。同時，它也與宜興紫砂藝術(shù)緊密結(jié)合，形成了獨一無二的地域文化雙璧。</p><p class="ql-block"> <b style="color:rgb(255, 138, 0);">當(dāng)代價值</b>：如今，陽羨紫筍作為歷史名茶，其傳統(tǒng)制作技藝被傳承和恢復(fù)，它不僅是宜興的文化名片，更是愛茶之人追尋大唐茶韻、體驗千年茶文化的重要載體。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> 用“宜興紫砂”沖泡一壺“陽羨紫筍”，仿佛能穿越時空，感受到那份來自大唐的雍容氣度與雅士風(fēng)流。</b></p>