<p class="ql-block">本節(jié)內(nèi)容根據(jù)丁長(zhǎng)江老師的《非常營(yíng)養(yǎng)》學(xué)習(xí)筆記整理編發(fā)，僅供參考。</p> <p class="ql-block">代謝，本質(zhì)上是身體消耗能量的能力。那么，身體主要靠什么消耗能量呢？肌肉的活動(dòng)是重要途徑——肌肉一動(dòng)，能量消耗便隨之產(chǎn)生。然而，人從30到40歲起，肌肉會(huì)進(jìn)入一個(gè)逐年衰減的過(guò)程，每10年約減少8%的肌肉組織。肌肉量下降，激素代謝也會(huì)隨之放緩。因此，保持基礎(chǔ)代謝的關(guān)鍵方法之一便是肌力訓(xùn)練，像啞鈴、杠鈴等器械鍛煉，都能有效提高基礎(chǔ)代謝水平。不過(guò)需要注意的是，鍛煉能讓身體肌肉變得緊致，卻難以讓面部肌肉達(dá)到同樣效果。</p> <p class="ql-block">那么，怎樣才能讓自己看起來(lái)更年輕呢？核心在于營(yíng)養(yǎng)的均衡與充足。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">養(yǎng)人如同養(yǎng)花，若土壤肥沃且悉心照料，花兒自然飽滿漂亮；可很多人卻總把關(guān)注點(diǎn)放在旁枝末節(jié)上。以皮膚中的膠原蛋白為例，它占皮膚成分的70%，是維持皮膚彈性的關(guān)鍵。但膠原蛋白并非“吃啥補(bǔ)啥”，其合成需要食物中多種營(yíng)養(yǎng)素的協(xié)同作用。一旦營(yíng)養(yǎng)缺失，人體衰老速度會(huì)明顯加快，這屬于“隱性饑餓”。人體自身雖有抗氧化能力，可一旦缺乏營(yíng)養(yǎng)支撐，這份能力便會(huì)失靈。比如節(jié)食減肥，有些人減肥后顯得衰老，就是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不足導(dǎo)致面部松弛，可見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)面部狀態(tài)的維持至關(guān)重要。</p> <p class="ql-block">人依靠進(jìn)食維系生命，只有吃得好、吃得對(duì)，才能保持健康。因此，食品安全是頭等大事?！安目谌搿比缃褚巡粌H指吃有毒有害的東西會(huì)生病，還包括該攝入的營(yíng)養(yǎng)未達(dá)標(biāo)而引發(fā)疾病。如何通過(guò)合理飲食實(shí)現(xiàn)少生病、不生??？生病的人怎樣調(diào)節(jié)飲食輔助康復(fù)？年輕人如何吃才能留住青春？老年人怎樣吃才能健康長(zhǎng)壽？近百年來(lái)，科學(xué)家對(duì)這些問(wèn)題的研究催生了營(yíng)養(yǎng)學(xué)這門(mén)新學(xué)科。了解營(yíng)養(yǎng)，能讓生活更美好，讓身體更健康。</p> <p class="ql-block">但日常飲食往往難以做到合理膳食、營(yíng)養(yǎng)均衡，這時(shí)該怎么辦？其實(shí)很簡(jiǎn)單，可通過(guò)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來(lái)直接補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">不過(guò)，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑種類繁多，這就需要我們先學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，才能做出合適的選擇。</p> <p class="ql-block">隨著年齡增長(zhǎng)，腸胃功能會(huì)日漸衰退，就像一個(gè)運(yùn)輸效率下降的加工廠，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力大幅減弱。即便攝入富含蛋白質(zhì)、膠原蛋白的食物，腸胃也難以充分分解和吸收，大部分營(yíng)養(yǎng)最終會(huì)隨代謝排出體外，白白浪費(fèi)時(shí)間和精力，卻難以達(dá)到理想的抗衰效果。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">而營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的出現(xiàn)，恰好解決了這兩個(gè)關(guān)鍵難題。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">首先，有了膠原蛋白肽這類小分子營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。其微小的分子能輕松穿過(guò)口腔黏膜、胃腸黏膜的細(xì)胞間隙，直接進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，避免了傳統(tǒng)大分子蛋白質(zhì)因在腸胃中消化吸收不完全而造成的營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">其次，這類補(bǔ)充劑具有活性。皮膚所需的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑能直接參與膠原蛋白的合成，為膠原蛋白的構(gòu)建提供關(guān)鍵的氨基酸序列，大大提高膠原蛋白的合成率和質(zhì)量。與普通蛋白質(zhì)分解后再合成膠原蛋白相比，它更穩(wěn)定、更具彈性，能更好地維持皮膚的緊致度和彈性，減少皺紋產(chǎn)生，讓肌膚煥發(fā)出年輕光彩。延緩皮膚衰老是其顯而易見(jiàn)的作用之一。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">此外，它還具有強(qiáng)大的抗氧化能力。人體始終受自由基影響，自由基會(huì)攻擊細(xì)胞膜、蛋白質(zhì)和DNA等重要生物分子，導(dǎo)致細(xì)胞膜損傷、機(jī)體衰老，引發(fā)各種健康問(wèn)題。而具有活性的膠原蛋白肽能主動(dòng)與自由基結(jié)合，將其中和并排出體外，減少自由基對(duì)身體的損害，保護(hù)細(xì)胞免受氧化應(yīng)激的傷害。這種抗氧化作用不僅能延緩皮膚衰老，還能保護(hù)全身各個(gè)器官和組織，降低多種慢性疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，讓我們從內(nèi)而外保持健康和年輕態(tài)。</p>