<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><i><u>深度營(yíng)養(yǎng) </u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><u>對(duì)的飲食 經(jīng)得起進(jìn)化考驗(yàn)</u></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><i><u>讀書(shū)會(huì)使你更健康</u></i></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><i><u>動(dòng)態(tài)對(duì)稱</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><u>美貌與健康</u></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><u>口 外貌是健康狀況的外在表現(xiàn)，因?yàn)樾问椒从彻δ堋?lt;/u></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><u>口 或許因?yàn)殚L(zhǎng)相這個(gè)話題過(guò)于敏感，所以醫(yī)生不愿意承認(rèn)損毀外在形象的出生缺陷或其他發(fā)育畸變是可以有效預(yù)防的。</u></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><u>口 如果醫(yī)生和菅養(yǎng)學(xué)家愿意探索美貌和健康之間的聯(lián)系，那么每個(gè)孩子都將擁有更好的健康成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。</u></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><u>口 一位加利福尼亞的外科醫(yī)生基于古希臘人描述的對(duì)稱原則建立了一個(gè)公式，可以評(píng)估美貌和健康之間的聯(lián)系。</u></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><u>口運(yùn)動(dòng)員的身體和影星的面容往往符合對(duì)稱原則，這反過(guò)來(lái)證明了他們擁有巨大的基因財(cái)富。</u></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">到底怎樣才算美？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，很少有人能給出確切的答案。即使是那些整天跟美女打交道的頂級(jí)經(jīng)紀(jì)人，也只能用一些感性的詞語(yǔ)對(duì)美加以描述，比如“美得耀眼”。出版商、法官、電影導(dǎo)演或記者面對(duì)逼問(wèn)時(shí)或許會(huì)承認(rèn)，在他們的領(lǐng)域，美貌比他們嘴上承認(rèn)的更重要。另一方面，像卡米爾?帕利亞這樣的女權(quán)作家則認(rèn)為，崇尚美貌就是徹頭徹尾的騙局，如果不是封面女郎、影星和其他模特充斥著所有媒體，我們就不會(huì)對(duì)美貌效應(yīng)毫無(wú)招架之力。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">美這個(gè)主題看似爭(zhēng)議不斷、神秘莫測(cè)，可事實(shí)上它只是自然現(xiàn)象之一，就像重力或光速一樣可以計(jì)量、分析和理解。雖然詩(shī)人和詞曲作家也許會(huì)反對(duì)這種說(shuō)法，但運(yùn)用研究其他科學(xué)問(wèn)題的方法對(duì)美進(jìn)行解構(gòu)，將會(huì)使我們受益匪淺。外在美的確可以讓我們了解很多有關(guān)基因史、身體以及健康的信息。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">這兩者之間的聯(lián)系一點(diǎn)兒也不抽象。古時(shí)候，人們認(rèn)為運(yùn)動(dòng)員充分展示了美、力量和健康的完美融合。許多藝術(shù)史學(xué)家都認(rèn)同這一點(diǎn)：古希臘、古羅馬對(duì)于理想男性形象的刻畫(huà)無(wú)與倫比，是形式與功能、對(duì)稱與優(yōu)雅的完美結(jié)合，值得稱頌。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我在診所每天都能見(jiàn)到美麗和健康相關(guān)聯(lián)的例證。無(wú)論人們能否意識(shí)到這一點(diǎn)，美國(guó)的很多保健醫(yī)生都和我有相同的經(jīng)歷：很多人來(lái)診所的首要原因是關(guān)節(jié)疾病及其并發(fā)癥”，而這些病癥常被歸咎于骨骼不對(duì)稱導(dǎo)致的骨骼肌不平衡?！皩?duì)骨骼結(jié)構(gòu)進(jìn)行評(píng)估是將柱推拿療法的基礎(chǔ)，這是另外一種探究對(duì)稱性和平衡性的方式。如果你曾經(jīng)到過(guò)任何專業(yè)運(yùn)動(dòng)賽事的后場(chǎng)，見(jiàn)過(guò)教練盡力叮囑運(yùn)動(dòng)員保持競(jìng)技狀態(tài)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)諸如“對(duì)稱”“平衡”“穩(wěn)定”之類的詞不斷從他們嘴里冒出來(lái)。這些專業(yè)人士指出，任何身體或動(dòng)作的微小失衡都有可能造成“運(yùn)動(dòng)鏈障礙”導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員在數(shù)周或數(shù)月內(nèi)無(wú)法正常訓(xùn)練。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><i><u>有關(guān)人體骨骼和黃金分割的八大研究</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">這些人是不是都癡迷于人體美學(xué)？答案是肯定的。但如果考慮到最近人們才把美的概念、結(jié)構(gòu)的完整性、運(yùn)動(dòng)和舉止優(yōu)雅歸入同一范疇，那么對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，更準(zhǔn)確的回答應(yīng)該是他們都癡迷于對(duì)幾何比例的研究。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域以外，很多生命科學(xué)方面的專業(yè)人士很快就把這種關(guān)聯(lián)應(yīng)用于實(shí)踐。無(wú)論是農(nóng)民，還是賽馬訓(xùn)練者、珍稀蘭花培育者，他們一旦發(fā)現(xiàn)自己的看護(hù)對(duì)象出現(xiàn)明顯的生長(zhǎng)問(wèn)題，就會(huì)自然地考慮其所處的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境。如果獲過(guò)獎(jiǎng)的母馬生出有內(nèi)弧肢勢(shì)問(wèn)題的馬駒，獸醫(yī)就會(huì)意識(shí)到某個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，并因此質(zhì)疑母馬到底吃了什么。但對(duì)我們來(lái)講，即使嬰兒在出生時(shí)遭遇危及生命的風(fēng)險(xiǎn)，醫(yī)生也很少考慮這些。即使病人患有脊柱側(cè)彎、關(guān)節(jié)畸形、動(dòng)脈瘤、孤獨(dú)癥、精神分裂癥等疾病，醫(yī)生也會(huì)繼續(xù)忽略病人營(yíng)養(yǎng)是否均衡的問(wèn)題。但凡醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家能像其他領(lǐng)域的專業(yè)人士一樣運(yùn)用他們的基本常識(shí)，我們的孩子就能擁有更好的健康成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我們對(duì)美的渴望并不只是單純的虛榮心。長(zhǎng)相是健康狀況的外在表現(xiàn)，因?yàn)樾问椒从持δ?，缺乏吸引力的面部輪廓意味著身體功能欠佳。頭骨發(fā)育不達(dá)標(biāo)的孩子往往需要戴眼鏡、安支架或?qū)嵤┛谇皇中g(shù)，而頭部結(jié)構(gòu)發(fā)育完善的孩子則不需要這些。這是因?yàn)椴贿_(dá)標(biāo)的頭部結(jié)構(gòu)損害了頭部的幾何構(gòu)造，導(dǎo)致面部發(fā)育不良，有可能是眼睛的問(wèn)題，也有可能是耳朵、鼻子、下巴或喉嚨的問(wèn)題。比如，過(guò)于狹窄的鼻腔會(huì)刺激鼻腔黏膜，增加患鼻炎和過(guò)敏的概率 ；兒童如果咽喉后部的氣管變形，就會(huì)患上睡眠呼吸暫停綜合征，導(dǎo)致大腦缺氧，從而影響智力的正常發(fā)育。對(duì)于某幾種病癥，醫(yī)生通過(guò)目測(cè)就能探查出健康問(wèn)題，但這常常僅限于面部異常情況，也就是人們平常所說(shuō)的“怪模怪樣的孩子”。醫(yī)生對(duì)這種異?，F(xiàn)象的診斷往往是申請(qǐng)基因檢測(cè)的主要原因之一。發(fā)育異常的孩子大多伴有遺傳疾病和內(nèi)臟畸形問(wèn)題，并有可能產(chǎn)生學(xué)習(xí)障礙、社交障礙或患癌癥。”請(qǐng)大家正視這個(gè)問(wèn)題：身體發(fā)育狀況不佳必然會(huì)帶來(lái)相應(yīng)的負(fù)面影響。外表缺乏吸引力的人往往會(huì)認(rèn)為自己不受歡迎”，因此他們不夠開(kāi)心，，也不夠健康”。他們更容易抑郁 ，犯罪的概率更高"，而成年之后的收入較低”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我個(gè)人的經(jīng)歷恰恰印證了這些。我高中時(shí)參加過(guò)國(guó)際越野和田徑賽，并因此贏得了大學(xué)四年的體育獎(jiǎng)學(xué)金，還受邀參加奧運(yùn)會(huì)田徑比賽1500米的選拔賽。然而，我在訓(xùn)練時(shí)總是比別人更容易受傷，不得不常常借助矯正器或額外的拉伸訓(xùn)練來(lái)保持正常的競(jìng)技狀態(tài)。到了大學(xué)階段，我的身體狀況比高中階段更糟糕，而我曾經(jīng)用來(lái)保持競(jìng)技狀態(tài)的康復(fù)療法和輔助性矯正拉伸訓(xùn)練失效了。我的競(jìng)技成績(jī)一落千丈，很快我就成了冷板凳上的隊(duì)員，最終被迫退出了校隊(duì)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">如果你參加過(guò)競(jìng)技性體育運(yùn)動(dòng)，你就能深刻體會(huì)到一個(gè)人退隊(duì)時(shí)的感受。你會(huì)真真正正地開(kāi)始自省，不斷地反思：為什么別人可以繼續(xù)運(yùn)動(dòng)生涯而我不能？我和別人有什么不同？是我不夠努力，還是我的體質(zhì)有什么特殊之處讓我無(wú)法繼續(xù)下去？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">最后一個(gè)問(wèn)題在我腦海中揮之不去，因?yàn)槲矣^察到了自己和那些有資格參加全國(guó)比賽的隊(duì)員在身體方面的差異。她們的腰部比我長(zhǎng)，臀部比我寬，身體更靈活。她們的腰肢輕盈柔軟，而我的腰部短粗敦實(shí)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我就讀的羅格斯大學(xué)位于美國(guó)新澤西州的新不倫瑞克。作為這所大學(xué)的大四學(xué)生，我在年滿20周歲之后，才開(kāi)始對(duì)此有所質(zhì)疑，并逐漸明白了形式、功能與健康之間的聯(lián)系。與此同時(shí)，遠(yuǎn)在密西西比河西岸1000英里以外的地方，那個(gè)我5年之后會(huì)與之相遇并最終與之成婚的男人也正在與頻繁出現(xiàn)的健康問(wèn)題苦苦搏斗。他和我一樣，對(duì)自己的身體狀況產(chǎn)生了疑問(wèn)，也在尋找樣貌、體能和健康之間可能存在的關(guān)聯(lián)。我們倆對(duì)這些問(wèn)題已經(jīng)思索良久。在我們決定為需要短期健康和營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的病人編制簡(jiǎn)易宣傳冊(cè)時(shí)，關(guān)于這些問(wèn)題的想法終于得以釋放。那本宣傳冊(cè)就是這本書(shū)的雛形。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我們對(duì)命運(yùn)的反面有著同樣的好奇：如果我們倆一切順利，會(huì)怎么樣？我們上高中時(shí)聽(tīng)到羅德?斯圖爾特唱“總有一些人是幸運(yùn)兒.??”我們都很清楚他唱的是誰(shuí)——“返校國(guó)王”。你上高中的時(shí)候，可能也注意到了這一點(diǎn)?！胺敌?guó)王”是不是備受歡迎？體育成績(jī)棒嗎？聰明嗎？“舞會(huì)皇后”又是什么樣的呢？我高中時(shí)的“舞會(huì)皇后”身兼數(shù)職，比如致告別詞的學(xué)生代表、校足球隊(duì)最優(yōu)秀選手等。但為什么他們能如此風(fēng)光？難道美貌不僅讓人看起來(lái)漂亮，還能讓人更加能干嗎？又是什么讓我們?nèi)绱丝释烂玻?lt;/b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">經(jīng)過(guò)隨后多年的研究，我發(fā)現(xiàn)有大量證據(jù)表明，某種環(huán)境如果能讓DNA構(gòu)建健康的軀體，那么同樣能讓DNA創(chuàng)造美貌。我之所以把這種現(xiàn)象稱為“一攬子效應(yīng)”，是因?yàn)槊利惡徒】当揪褪敲懿豢煞值摹耙粩堊庸こ獭?。你擁有了其中一?xiàng)，就很有可能擁有另外一項(xiàng)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">在這兩項(xiàng)中你擁有的越多，對(duì)別人的吸引力就越強(qiáng)。這一切都可以歸結(jié)于科學(xué)：不管你被某個(gè)人吸引還是完全不被另一個(gè)人吸引，你都在從事一項(xiàng)復(fù)雜的科學(xué)調(diào)查。這與淺薄無(wú)關(guān)，它是世間最深?yuàn)W的法則。就像工程學(xué)、化學(xué)和物理學(xué)法則那樣，生理吸引的法則源于宇宙萬(wàn)物，用數(shù)學(xué)語(yǔ)言來(lái)表述最易理解。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><u>發(fā)現(xiàn)完美面孔的人</u></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">人們對(duì)美的渴望相當(dāng)強(qiáng)烈，以至于有些人自己動(dòng)手或借助專業(yè)人士之手謀求美貌。2005年，僅在美國(guó)就實(shí)施了1100多萬(wàn)例整容手術(shù)。大多數(shù)手術(shù)都只是去除臉部和身體的脂肪、皮膚或肌肉，但也有極端的整容手術(shù)涉及敲斷骨骼后重置。如果要改造病人的外貌，醫(yī)生應(yīng)該遵循什么標(biāo)準(zhǔn)呢？答案是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，也就是說(shuō)，醫(yī)生除了個(gè)人的美學(xué)認(rèn)知和經(jīng)驗(yàn)以外，沒(méi)有任何標(biāo)準(zhǔn)可循。萬(wàn)幸的是，他們的技能通常會(huì)讓病人變得更漂亮，而不是更丑陋。但在改造病人外貌時(shí)，他們接受的專業(yè)訓(xùn)練無(wú)法為他們提供理想面部結(jié)構(gòu)的普遍標(biāo)準(zhǔn)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">為什么不能呢？簡(jiǎn)單地講，因?yàn)榍闆r太復(fù)雜了。每張面孔都有著大腦可以識(shí)別的獨(dú)特三維立體結(jié)構(gòu)。我們不知道具體機(jī)制是怎么樣的，大多數(shù)人也沒(méi)必要為此擔(dān)憂。但如果人們想通過(guò)整容手術(shù)獲得更美的容顏，而且想知道他們能否在把下巴、牙齒或眉毛整得更美的同時(shí)發(fā)揮正常功能，他們就應(yīng)該能夠提前看到自己整容后的面部幾何結(jié)構(gòu)—既漂亮又不影響正 常功能。加州大學(xué)洛杉磯分校年輕的頜面部外科醫(yī)師斯蒂芬?馬夸特提出了這個(gè)睿智的想法。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">馬夸特不是通常意義上的整形外科醫(yī)生。他任職于加州大學(xué)洛杉磯分校急診室，主要工作是負(fù)責(zé)給遭遇嚴(yán)重交通事故或穿刺性外傷的病人進(jìn)行面部整形。20世紀(jì)70年代晚期的一個(gè)晚上，馬夸特徹夜難眠：兩天后，他要為一名因車禍?zhǔn)軅呐∪藢?shí)施手術(shù)，目的是這名下頜部嚴(yán)重受損的女士重塑下頜。這個(gè)問(wèn)題困擾了他一整晚：如何才能確保她對(duì)手術(shù)結(jié)果滿意？那時(shí)候，即使是在洛杉磯，整形重建手術(shù)也比較少見(jiàn)，通常醫(yī)生們參考明星的臉部特征部位進(jìn)行手術(shù)，比如奧黛麗?赫本的鼻子。當(dāng)時(shí)的整形手術(shù)千篇一律，以致其他醫(yī)生只要看一眼病人就知道之前是誰(shuí)給做的手術(shù)。馬夸特意識(shí)到赫本的鼻子盡管迷人，但未必適合所有病人。醫(yī)生是如何判斷什么樣的鼻子、下巴或下頜輪廓與躺在手術(shù)臺(tái)上的病人更契合的？馬夸特想知道，為什么沒(méi)有某種規(guī)則或標(biāo)準(zhǔn)可以遵循。難道他每次都只能靠猜測(cè)和雙手合十祈求好運(yùn)，還是說(shuō)，其實(shí)存在更好的解決方法？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">在尋找答案的過(guò)程中，馬夸特在博物館花了一整天的時(shí)間研習(xí)館藏的藝術(shù)作品。走出博物館的時(shí)候，他有了大致的想法，但尚未成形。他想知道，如果真的存在法則，那么是什么樣的法則指導(dǎo)了這些偉大藝術(shù)品的創(chuàng)作過(guò)程。在接下來(lái)的幾個(gè)月里，他又研究了建筑、藝術(shù)、音樂(lè)及更多領(lǐng)域中的美學(xué)法則，但依舊沒(méi)有找到共同點(diǎn)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">最后，他意識(shí)到自己其實(shí)不斷碰到被廣泛運(yùn)用于繪畫(huà)、攝影、寫(xiě)作和其他領(lǐng)域的各種法則，比如色三角、“三三法則”等。他對(duì)各個(gè)學(xué)科進(jìn)行研究，希望找到它們之間的普遍聯(lián)系，直到他發(fā)現(xiàn)數(shù)學(xué)能把它們聯(lián)系在一起。美之?dāng)?shù)學(xué)法則的核心是一串?dāng)?shù)字，以11世紀(jì)首次發(fā)現(xiàn)它的意大利人斐波那契的名字命名為“斐波那契數(shù)列”。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><u>美之密碼：黃金分割率</u></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">你也許在《達(dá)?芬奇密碼》中見(jiàn)過(guò)斐波那契數(shù)列，在該書(shū)中，身為密碼破譯專家的女主角在她祖父的死亡現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了一串用隱形墨水寫(xiě)在地板上的數(shù)字：1，1，2,3，5,8,13，21。這個(gè)數(shù)列從第三項(xiàng)開(kāi)始，每一項(xiàng)都是前兩項(xiàng)之和。如果那位老人在臨死前還能寫(xiě)出下一個(gè)數(shù)字，就一定是34，也就是它之前兩個(gè)數(shù)字13與21之和。對(duì)尋找通用的比例增長(zhǎng)法則的人來(lái)說(shuō)，這個(gè)數(shù)字序列如同圣杯。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">這個(gè)序列可以無(wú)限擴(kuò)展，但最后兩項(xiàng)的比值是一個(gè)恒定的無(wú)理數(shù)，數(shù)值大約是1.618 033 988。它就是黃金分割率（p），古希臘人和古埃及人曾用它來(lái)設(shè)計(jì)藝術(shù)作品，結(jié)構(gòu)完美得令人嘆為觀止。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">古埃及人和古希臘人把黃金分割率奉為美的恒久來(lái)源，稱其為“神圣比率”。帕特農(nóng)神廟等古代經(jīng)典建筑之所以歷經(jīng)千年風(fēng)雨卻屹立不倒，部分原因應(yīng)當(dāng)歸結(jié)于它們的設(shè)計(jì)中運(yùn)用了這一完美比例，今天的建筑師在研究它們時(shí)仍然驚嘆不已。哲學(xué)家蘇格拉底不僅把以黃金分割率為核心的幾何學(xué)看作指導(dǎo)自然界的不變科學(xué)，還把它看作生命的潛在來(lái)源。達(dá)，芬奇潛心研究幾何關(guān)系和人體結(jié)構(gòu)，在他著名的作品《維特魯威人》中，繪制了一個(gè)位于圓形中間的男子與位于正方形中的同一男子疊加的圖形，闡釋了他對(duì)產(chǎn)生生命形式的自然密碼進(jìn)行的探索。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><i><u>黃金矩形與黃金螺旋線</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">黃金矩形的長(zhǎng)為9+1，寬為@，在黃金矩形上切出一個(gè)邊長(zhǎng)為@的正方形，余下矩形的長(zhǎng)寬比與原黃金矩形的長(zhǎng)寬比相同。由于黃金分割具有令人驚嘆的對(duì)稱性，它可以不斷重復(fù)下去。以各個(gè)正方形的邊長(zhǎng)為半徑畫(huà)弧線并連接起來(lái)，就能作出黃金螺旋線。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">在尋找完美面孔的過(guò)程中，馬夸特發(fā)現(xiàn)黃金分割能夠形成一種獨(dú)一無(wú)二的對(duì)稱形式：動(dòng)態(tài)對(duì)稱。根據(jù)感知理論，有兩種方法能夠創(chuàng)造物體或空間的和諧平衡。一種 是把物體或空間分成等大的部分，創(chuàng)造出平衡對(duì)稱，軸對(duì)稱就是平衡對(duì)稱的范例。另一種是基于黃金分割率創(chuàng)造出對(duì)稱的完美形式，之所以說(shuō)它完美，是因?yàn)檩^小部分與較大部分的比值和較大部分與總量的比值完全相同，這就是動(dòng)態(tài)對(duì)稱。有趣的是，生物的生長(zhǎng)以動(dòng)態(tài)對(duì)稱為特征，而晶體生長(zhǎng)則以平衡對(duì)稱為特征。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">關(guān)于人類之美的文獻(xiàn)中充斥著軸對(duì)稱的資料，暗示只要一張臉的兩邊是鏡像對(duì)稱的，就是一張美麗的臉。這種說(shuō)法實(shí)屬荒誕不經(jīng)，原因如下：盡管動(dòng)態(tài)對(duì)稱的結(jié)果常常是軸對(duì)稱，但軸對(duì)稱并不能保證甚至暗示動(dòng)態(tài)對(duì)稱。換句話講，軸對(duì)稱是人臉漂亮的必要條件，但不是充分條件。馬夸特解釋道：“你可以用完美軸對(duì)稱的方式畫(huà)出艾爾弗雷德?E.紐曼，但他絕對(duì)無(wú)法變成保羅.紐曼?！被钌?、不斷成長(zhǎng)的人是動(dòng)態(tài)的，正是動(dòng)態(tài)對(duì)稱令其美麗。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><i><u>美源于數(shù)學(xué)</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">馬夸特面具的每根線條都遵循黃金分割的動(dòng)態(tài)對(duì)稱原則。倘若表觀遺傳條件能使生長(zhǎng)狀況趨于最佳，面部特征就會(huì)表現(xiàn)出符合馬夸特面具的模式。圖是女性面具。據(jù)馬夸特稱，男性面具是女性面具的變體。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">因此，馬夸特以黃金分率為基本線索展開(kāi)研究，他認(rèn)為神圣比率一定隱藏在完美的人類面孔的比例之中。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">如果好萊塢要把這個(gè)故事拍成電影，他們可能會(huì)用蒙太奇手法刻畫(huà)馬夸特。他站在桌旁，手執(zhí)圓規(guī)、量角器，對(duì)者很多封面女郎的面部比畫(huà)來(lái)比畫(huà)去；接著鑲頭推向前數(shù)：一堆平淡無(wú)奇的鉛筆，后面的他推演著包含平方根和代數(shù)變量的公式??到了揭開(kāi)謎底的時(shí)候，鏡頭再次切換到馬夸特身上，他亮出了自己的終極成果：一塊醋酸布，上面有用粗體黑線繪制的“基礎(chǔ)黃金十矩陣”，即完美人臉的成角面具。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">馬夸特面具是由點(diǎn)、線、角構(gòu)成的矩陣，描繪了被馬夸特稱為“原型面孔”的幾何架構(gòu)和邊界，是我們向往的理想面孔。這個(gè)矩陣中嵌套了42個(gè)次級(jí)黃金十矩陣，每個(gè)小矩陣都與大矩陣形狀相同，但尺寸更小。次級(jí)黃金十矩陣至少有兩個(gè)項(xiàng)點(diǎn)與大矩陣相連?！边@個(gè)面具對(duì)每個(gè)面部特征的理想三維結(jié)構(gòu)進(jìn)行了明確的設(shè)定，從眼睛的大小、雙眼的距離、鼻子的寬窄到上下唇的薄厚等。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><i><u>美之藍(lán)圖</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><u>馬夸特面具適用于各種族的人的美麗面孔。</u></b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">約翰?克利斯擔(dān)任編劇的系列紀(jì)錄片《五官奧秘》，以馬夸特為主角，對(duì)他的研究進(jìn)行了介紹。片中，透明的馬夸特面具分別被放置在瑪麗蓮?夢(mèng)露、哈莉?貝瑞和伊麗莎白?泰勒的照片上。100 就像灰姑娘的腳放進(jìn)了屬于她的水晶鞋，這幾張臉都與面具完全契合，由此證明了一個(gè)事實(shí)：盡管這些美女可以通過(guò)膚色和發(fā)色進(jìn)行區(qū)分，但作為超級(jí)明星，她們都有相似的完美面部結(jié)構(gòu)，契合馬夸特面具。這種狀況的出現(xiàn)絕非偶然。盡管一個(gè)人是否美麗來(lái)自別人的評(píng)判，但他/她之所以貌美并非運(yùn)氣使然，而是因?yàn)镈NA在構(gòu)建人體組織的過(guò)程中創(chuàng)造了動(dòng)態(tài)對(duì)稱的幾何結(jié)構(gòu)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">馬夸特的研究揭示了健康的人類DNA可以創(chuàng)造怎樣的特臉部幾何結(jié)構(gòu)。他的努力拓展了很多建筑學(xué)家和數(shù)學(xué)家的想法，那就是人體自身存在黃金分割：公元前1世紀(jì)的維特魯威（為達(dá)?芬奇創(chuàng)作《維特魯威人》提供靈感的人）；15世紀(jì)的利昂?巴蒂斯塔?艾伯蒂和弗朗西斯科?迪、喬治?馬蒂尼：16世紀(jì)的盧卡?帕喬利和塞巴斯蒂亞諾?塞里歐；20世紀(jì)的查爾斯-愛(ài)德華?讓納雷一格里斯，他更為人熟知的身份是瑞士建筑大師“勒?柯布西耶”。阿道夫?蔡辛在1854年發(fā)表的觀點(diǎn)囊括了以上所有人的看法，他認(rèn)為黃金分割“是統(tǒng)轄形式之美的普遍規(guī)律，旨在追求自然和影像藝術(shù)領(lǐng)域的完美與完整。黃金分割從一開(kāi)始就是所有結(jié)構(gòu)與形式追求的最高目標(biāo)和終極理想。黃金分割無(wú)處不在，從宇宙或個(gè)體到有機(jī)或無(wú)機(jī)世界，再到聲或光領(lǐng)域都能發(fā)現(xiàn)它的蹤跡，但它在人體中得到了最完美的展現(xiàn)”。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><i><u>普賴斯與馬夸特</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">普賴斯拍攝過(guò)的很多馬賽人和其他人群都擁有與圖中這位漂亮女士類似的骨骼結(jié)構(gòu)</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">就像幾千年前的埃及科學(xué)家發(fā)現(xiàn)他們周圍的世界以及星空中均存在某種數(shù)學(xué)法則一樣，我相信某種支配宇宙的數(shù)學(xué)法則同樣制約著生物個(gè)體的生長(zhǎng)。如果生長(zhǎng)狀況趨于最佳，自然就會(huì)產(chǎn)生美麗又強(qiáng)健的生物個(gè)體。這種想法不是我的創(chuàng)見(jiàn)，我們可以從很多古代哲學(xué)家的著作中找到它的蹤跡，比如柏拉圖和畢達(dá)哥拉斯。我們現(xiàn)在所理解的內(nèi)容，是古人無(wú)論如何也不會(huì)知道的，那就是人腦是如何解決數(shù)學(xué)問(wèn)題、辨認(rèn)復(fù)雜的幾何圖形，以及把眼睛看到的東西轉(zhuǎn)化成某種情緒的，比如渴望、敬畏、平靜或恐懼等。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><u>愛(ài)美之心：</u></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><u>?大自然的幾何邏輯</u></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">游覽花園，穿過(guò)樹(shù)林，漫步沙灘，你會(huì)看到各種美到極致的事物。如果湊近一些，你還會(huì)注意到一些圖形（比如曲線、螺紋、螺旋等）或數(shù)字重復(fù)出現(xiàn)。它們有什么含義？一門(mén)叫作“生物數(shù)學(xué)”的新學(xué)科可以回答這個(gè)問(wèn)題。生物數(shù)學(xué)家確信黃金分割率與斐波那契數(shù)列不僅“嵌”在人臉上，而且存在于各處的生物身上。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">松果的形狀，昆蟲(chóng)的體節(jié)，鸚鵡螺的螺旋線，你的指骨和牙齒的相對(duì)尺寸??萬(wàn)物的生長(zhǎng)都與黃金分割密切相關(guān)。樹(shù)枝長(zhǎng)出新葉時(shí)依然遵循這個(gè)規(guī)律，以防下面的樹(shù)葉遭到遮擋而不見(jiàn)陽(yáng)光。這種有益的現(xiàn)象叫作“葉序”。自然界90%的植物都存在葉序現(xiàn)象，它是指植物的莖、花瓣、根或其他器官的螺旋形生長(zhǎng)模式。葉序的角度為137.5度，與黃金分割率有關(guān)。我們?cè)谟^察人腦神經(jīng)細(xì)胞時(shí)，也會(huì)看到類似的現(xiàn)象，即所謂的枝狀生長(zhǎng)。所有這些遵循固有模式的生長(zhǎng)并非受到DNA的驅(qū)動(dòng)，而是受控于數(shù)學(xué)和物理法則。在細(xì)胞和組織生長(zhǎng)的過(guò)程中，即使存在基因信息缺失的階段，就像外太空的登月艙一樣，有機(jī)體的生長(zhǎng)也會(huì)處于“自動(dòng)巡航”狀態(tài)。作家、新聞工作者、電視節(jié)目制片人西蒙?辛格博士對(duì)此解釋道：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><u>物理學(xué)和數(shù)學(xué)能夠在無(wú)機(jī)世界中創(chuàng)造出復(fù)雜的模式，比如雪花和沙丘。如果具備恰當(dāng)?shù)某跏紬l件，它們就能使大量模式自發(fā)涌現(xiàn)。目前支持這種理論的人數(shù)與日俱增，他們認(rèn)為z生命的形成過(guò)程是先由DNA創(chuàng)造合適的初始條件，然后由物理學(xué)和數(shù)學(xué)法則完成余下的一場(chǎng)工作。</u></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">生物數(shù)學(xué)讓我們對(duì)宇宙和有機(jī)世界產(chǎn)生了全新的認(rèn)識(shí)。它使我們意識(shí)到有機(jī)世界中重復(fù)出現(xiàn)的模式并非偶發(fā)現(xiàn)象，而是似乎反映了宇宙的基本結(jié)構(gòu)和秩序。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">這種構(gòu)建能力不僅有助于塑造美麗的面容，還在你大腦的發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著作用。在我們頭顱里的膠狀物質(zhì)中，大腦神經(jīng)元形成分叉的卷須狀組織，叫作“樹(shù)突”。之所以把它們叫作樹(shù)突，是因?yàn)槟切┳钤缭陲@微鏡下看到神經(jīng)元的科學(xué)家都會(huì)由此聯(lián)想到茂盛、美麗的樹(shù)木。這片讓人著迷的“樹(shù)林”就是智慧誕生的隱秘之地。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">為什么在我們的頭顱內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)像葉序一樣的生長(zhǎng)方式？最簡(jiǎn)單且最直接的回答是：健康有機(jī)體的任一部位在生長(zhǎng)時(shí)都會(huì)遵循相同的基本法則。正如可用黃金分割解釋的葉序生長(zhǎng)方式能幫助植物獲得更多光照那樣，相同的動(dòng)態(tài)對(duì)稱也使我們的大腦能以有限的體積容納更多的神經(jīng)連接。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">大腦的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)比任何計(jì)算機(jī)都要復(fù)雜、高效，因?yàn)槊恳粋€(gè)腦細(xì)胞都會(huì)與成千上萬(wàn)個(gè)其他腦細(xì)胞建立聯(lián)系。這些聯(lián)系使你具備識(shí)別人臉、花朵、食物和其他熟悉的物體的能力。如何識(shí)別呢？答案是：借助“模式”。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">在數(shù)學(xué)家那里，認(rèn)知被稱為涌現(xiàn)性質(zhì)，指較為復(fù)雜的體系或模式源自大量相對(duì)簡(jiǎn)單的活動(dòng)或過(guò)程。同樣地，你的思想和情密不是任何一個(gè)獨(dú)立腦細(xì)胞作用的結(jié)果，而是數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的神經(jīng)元相互聯(lián)系、受到刺微后發(fā)生共振的產(chǎn)物。這種神經(jīng)組織的構(gòu)建方式敏捷、精確且具有靈活性，能通過(guò)頻繁發(fā)生的共振使大腦內(nèi)部達(dá)到最佳的勻稱布局。由此我們不僅能夠完成更復(fù)雜的認(rèn)知過(guò)程，還能更好地理解感知、記憶、思想和其他認(rèn)知現(xiàn)象之間的關(guān)系。換句話說(shuō)，我們大腦的任一特定區(qū)域都能作為一個(gè)獨(dú)立的單元發(fā)揮作用，同時(shí)與其他區(qū)域保持聯(lián)系。就這樣，意識(shí)涌現(xiàn)出來(lái)了！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我們欣賞俊男美女時(shí)獲得的愉悅感，也許能使我們更加透徹地理解大腦的運(yùn)作機(jī)理。如果美麗的面容與我們大腦內(nèi)部的連接具有相同的比例關(guān)系—黃金分割，那么與對(duì)稱性較差的面容相比，美麗的面容自然能夠激發(fā)大腦更多的認(rèn)知反應(yīng)，并使我們更加迅速地識(shí)別出人臉的圖像。大腦的機(jī)理也許就是這樣：大腦逐一識(shí)別所見(jiàn)所聞，通過(guò)解決難題獲得快感。每次大腦面對(duì)需要識(shí)別的圖像或聲音時(shí)，從本質(zhì)上說(shuō)就如同面對(duì)數(shù)學(xué)難題。圖像越賞心悅目，聲音越和諧悅耳，欣賞者就越容易獲得愉悅感。斐波那契數(shù)列可以簡(jiǎn)化這個(gè)過(guò)程，使我們更快地解決視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)認(rèn)知方面的難題。它可以作為模板，使我們的思維更加有序、思考更加縝密。因此，黃金分割不僅能夠帶給我們美的體驗(yàn)，似乎還有助于構(gòu)建我們的神經(jīng)，從而激發(fā)出智慧。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><i><u>本能的吸引</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">神經(jīng)組織的構(gòu)建方式與那些由于動(dòng)態(tài)對(duì)稱而衍生美感的事物極其相似，這一事實(shí)有助于我們解釋大腦的運(yùn)作機(jī)理。它也能解釋為什么大腦更喜歡對(duì)稱圖像：這些對(duì)稱圖像中熟悉的幾何結(jié)構(gòu)會(huì)在瞬間與我們產(chǎn)生共鳴，使美的事物更容易被我們感知?！睹乐疄槲铩返淖髡吣衔?，艾科夫認(rèn)為美感似乎已植根于我們的大腦。她說(shuō)：“當(dāng)嬰兒一動(dòng)不動(dòng)地盯著那些成人眼中的漂亮面孔時(shí)，其行為已經(jīng)無(wú)聲地駁斥了認(rèn)為‘識(shí)別美丑是教化的產(chǎn)物’的看法。”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我們很難想象這樣的狀況：獵豹需要接受訓(xùn)練才能知道自己是否健康，要仔細(xì)衡量微跛的步態(tài)或不平整的毛皮意味著什么，才能識(shí)別出受傷或生病的相關(guān)癥狀。如果缺乏捕獵者的本能或喪失對(duì)健康的直覺(jué)性維護(hù)，食肉動(dòng)物就會(huì)挨餓，群居動(dòng)物就會(huì)生病，優(yōu)良基因也會(huì)因?yàn)槭軗pDNA的影響而逐漸變?cè)恪?lt;/b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">人類擁有與生俱來(lái)的對(duì)形式與功能之間的聯(lián)系進(jìn)行判斷的能力，而且可以通過(guò)動(dòng)態(tài)對(duì)稱的存在與否評(píng)估健康狀況。為了印證這個(gè)想法，研究者做了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，他們向?qū)嶒?yàn)對(duì)象展示一系列對(duì)稱程度不同的人臉照片，其中有男有女，之后要求實(shí)驗(yàn)對(duì)象對(duì)照片中人的健康狀況做出判斷。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，面部動(dòng)態(tài)對(duì)稱程度高的人臉照片在實(shí)驗(yàn)對(duì)象眼里對(duì)應(yīng)著較好的健康狀況。因此，基于我們大腦的運(yùn)作機(jī)制，無(wú)論是在獵豹、嬰兒還是醫(yī)生眼中，動(dòng)態(tài)對(duì)稱的美都等同于健康。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">當(dāng)然，人們潛意識(shí)中對(duì)形式和功能之間關(guān)系的認(rèn)知，最終目的是通過(guò)繁殖行為延續(xù)我們的DNA。一旦涉及求偶活動(dòng)，我們對(duì)美麗伴侶的渴望通常會(huì)滲透到身體的每一個(gè)毛孔，也就是全身心地投入其中。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><i><u>俊男美女為什么讓我們著迷（一）</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><u>人們普遍認(rèn)為，我們之所以喜歡俊男美女是因?yàn)樾晕?，但這也許只是因?yàn)槲覀儽凰麄兊哪Ｊ轿?。?dāng)動(dòng)物研究人員向老鼠展示棋盤(pán)狀圖像（左上圖）時(shí)，老鼠的腦電波呈現(xiàn)出有節(jié)奏的峰值（右上圖）。據(jù)研究者說(shuō)，這能反映老鼠的“注意力高度集中“狀態(tài)。老鼠在注視棋盤(pán)狀圖像時(shí)，它的大腦愉悅中樞的血流量增加，這表明老鼠能從注視圖像中獲得愉悅感。研究人員認(rèn)為，這種大腦活動(dòng)能夠優(yōu)化皮質(zhì)丘腦神經(jīng)通路中的感覺(jué)統(tǒng)合，有助于老鼠“學(xué)習(xí)”模式。</u></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><u>最佳伴侶：尋找兩性異形</u></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">研究表明，一個(gè)再怎么完美的男人或女人，只要他或她的面部特征偏離馬夸特面具一點(diǎn)兒，就會(huì)變得讓人印象尤其深刻或毫無(wú)印象。嘴唇僅僅下偏1毫米或豐滿度只差2毫米，或者眼距略近，就能讓一個(gè)漂亮的女孩淪為一個(gè)相貌平平的路人。略微改變眉毛的濃密度和下巴的角度，就會(huì)讓一位英俊的領(lǐng)導(dǎo)者（比如你覺(jué)得會(huì)是一家公司的首席執(zhí)行官或者採(cǎi)險(xiǎn)電影中的海盜船長(zhǎng)的男人）變成一個(gè)溫和的平庸男性。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">在大自然追求完美的傾向影響之下，我們的每一條面部曲線都被完美地雕刻出來(lái)。我們的大腦也受到黃金分割的控制，因此我們無(wú)比渴望動(dòng)態(tài)對(duì)稱，終身都在追尋它。異性之所以對(duì)我們有強(qiáng)烈的吸引力，是因?yàn)樵谇啻浩诖竽X灰質(zhì)感知到馬夸特面具上的一系列性別特異性后，會(huì)被激發(fā)出性欲。和人類的吸引力相關(guān)的性別差異被統(tǒng)稱為兩性異形。雖然面部和骨骼發(fā)育的性別差異在童年時(shí)期就已存在，但在性成熟期它們會(huì)變得更加明顯。根據(jù)“一攬子效應(yīng)”可知，那些性征發(fā)育完全的人最健康，關(guān)于女性體形與健康的關(guān)系研究也證實(shí)了這一點(diǎn)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><i><u>俊男美女為什么讓我們著迷（二）</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><u>我們受到模式的吸引是天性使然。對(duì)嬰兒的相關(guān)研究表明，嬰兒注視較為對(duì)稱的面孔的時(shí)間更長(zhǎng)，學(xué)會(huì)識(shí)別這種面孔的速度也更快。這說(shuō)明無(wú)論是我們大腦結(jié)構(gòu)的模式，還是我們感知物體的模式，都能使我們了解外部世界。青春期到來(lái)后，我們的大腦會(huì)把某些模式與性承諾聯(lián)系起來(lái)，促使我們本能地挑選自己的最住伴侶。</u></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><u>女性體形與健康</u></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">美學(xué)研究者把女性體形分為四類，按照人數(shù)從多到少依次為：香蕉形、蘋(píng)果形、梨形和沙漏形?！?005年開(kāi)展的幾項(xiàng)研究表明，蘋(píng)果形身材（腰短、臀窄）女性的死亡率幾乎是其他體形女性的兩倍。為什么呢？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">體態(tài)豐滿是健康女性身上兩性異形的體現(xiàn)，否則就表明身體異常。在通常情況下，由于雌性激素分泌量增加，女性的臀部和胸部會(huì)在青春期開(kāi)始發(fā)育：骨盆擴(kuò)大，脂肪沉積，胸腺組織發(fā)育明顯。但是，如果女性的基因決定了她們的脊柱異常短小，激素分泌不太明顯，或者她們的飲食干擾了身體對(duì)激素的反應(yīng)，她們就會(huì)身材矮胖。當(dāng)她們苗條的時(shí)候，身材是香蕉形的：如果她們長(zhǎng)胖，脂肪就會(huì)堆積在腹部、頸部、上臂，變成蘋(píng)果形身材。從現(xiàn)在往前推算，至少有三代人經(jīng)過(guò)了反式脂肪酸（會(huì)干擾激素表達(dá)，詳見(jiàn)第7章）和糖類（會(huì)干擾激素耐受性，詳見(jiàn)第9章）的“浸淫”，這導(dǎo)致沙漏形身材已經(jīng)相當(dāng)少了。2005年阿爾瓦模特公司委托開(kāi)展的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，只有不到10%的女性擁有大家普遍認(rèn)為的既健康又美麗的性感曲線。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">在這個(gè)充斥著蘋(píng)果形、梨形、香蕉形身材女性的世界，南西?艾科夫認(rèn)為最美的體形屬于那些“遺傳怪胎”?！斑@個(gè)詞絕對(duì)沒(méi)有惡意，它只是指那些從統(tǒng)計(jì)學(xué)角度來(lái)講似乎不可能長(zhǎng)成那樣的人，比如辛迪?克勞馥。艾科夫的想法似乎準(zhǔn)確反映了她的核心理念：俊男美女的產(chǎn)生，在很大程度上取決于（基因的）運(yùn)氣。她認(rèn)為這些上天厚愛(ài)的極少數(shù)人在“基因博彩”時(shí)中了大獎(jiǎng)。對(duì)此，我極不贊同。我們?yōu)槭裁幢灸艿厝绱岁P(guān)注“遺傳怪胎”呢？對(duì)我來(lái)講，個(gè)中原因似乎更有可能是美麗的軀體往往代表著健康狀況的最優(yōu)級(jí)別。為了印證這個(gè)想法，研究者對(duì)四種體形的女性的壽命進(jìn)行了研究，他們發(fā)現(xiàn)擁有最迷人的沙漏形身材的女性不僅壽命最長(zhǎng)，生活質(zhì)量也最高。有許多統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)都顯示，如果女性擁有更纖長(zhǎng)的腰部、女性特征更明顯的臀部，那么她們患不孕不育癥，骨質(zhì)疏松癥、癌癥，認(rèn)知類疾病、腹主動(dòng)脈瘤、糖尿病及其并發(fā)癥 ，以及其他疾病的概率會(huì)顯著降低。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><i><u>女性體形分類</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><u>沙漏形身材代表女性性征發(fā)有正常；如果性激素感受性遲鈍，就會(huì)長(zhǎng)成香蕉形身材。體重正常的女性中不乏蘋(píng)果形或梨形身材。香蕉形身材的女性長(zhǎng)胖后大多會(huì)變成蘋(píng)果形，而沙漏形女性長(zhǎng)胖后則大多會(huì)變成梨形身材。</u></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><i><u>為什么有些體形不夠完美？</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">說(shuō)到這里，我已經(jīng)給大家展示了大量的證據(jù)，證明長(zhǎng)得美不是偶發(fā)事件，也不是命運(yùn)安排的意外；它是水到渠成的事情，是未受阻的自然生長(zhǎng)過(guò)程的必然結(jié)果，遵循特定的數(shù)學(xué)比例法則。就像物理學(xué)法則表明水蒸氣遇冷一定會(huì)形成六角冰晶一樣，幾代人的良好營(yíng)養(yǎng)狀況必然會(huì)使染色體為實(shí)現(xiàn)人體的最優(yōu)成長(zhǎng)做好準(zhǔn)備。如果最佳營(yíng)養(yǎng)狀況能夠貫穿整個(gè)童年階段，生物學(xué)法則就會(huì)帶來(lái)這樣的結(jié)果：長(zhǎng)成美麗、健康的個(gè)體。然而，如果說(shuō)美麗源于有序的成長(zhǎng)，那么為什么我們當(dāng)中有人不夠美麗呢？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2006年10月，我在位于加利福尼亞州亨廷頓海灘的家中與馬夸特會(huì)面。當(dāng)時(shí)我向他提出了這個(gè)問(wèn)題，他回答說(shuō)：“我們都很漂亮?！蔽腋嬖V他，從一位長(zhǎng)期致力于面部整形的專業(yè)人士口中聽(tīng)到這樣的答案，我十分詫異。他解釋說(shuō)：“如果你用馬夸特面具去衡量身邊的人，你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)很多人與完美標(biāo)準(zhǔn)的差距并不是很大，盡管我們沒(méi)覺(jué)得他們漂亮?！彼J(rèn)為其根本原因在于“我們進(jìn)化得有些過(guò)頭了”。換句話講，社會(huì)保障體系允許那些不夠健康或身體有某些缺陷的人繁衍后代，而在過(guò)去他們根本不會(huì)有這樣的機(jī)會(huì)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">馬夸特求真務(wù)實(shí)的解釋闡明了現(xiàn)在人們的面容相較以前發(fā)生變化的原因。從營(yíng)養(yǎng)可得性角度回顧歷史，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)伴隨著文明和定居時(shí)代而來(lái)的是食物短缺和疾病。相較動(dòng)蕩不定的狩獵采集或放牧采集式生活，定居下來(lái)的人們不再面臨體力上的挑戰(zhàn)。但安定而擁擠的城市生活破壞了我們的遺傳編程，導(dǎo)致疾病增多，也使那些基因受損的人能夠生存下來(lái)并生育出不夠健康的孩子，這些孩子的面容的動(dòng)態(tài)對(duì)稱性往往較差。這樣一來(lái)，伴隨著一次次饑荒和瘟疫的發(fā)生，基因得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)，人們?cè)诔汕先f(wàn)年的生存史中累積的基因財(cái)富逐漸被揮霍殆盡。每遭遇一次營(yíng)養(yǎng)匱乏，就會(huì)失去一次寶貴的表觀遺傳編程機(jī)會(huì)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">隨著時(shí)間推移，我們需要的安全保障越來(lái)越多，我們發(fā)明了諸如眼鏡、支架等矯正性器具以及成千上萬(wàn)種治療性藥物。有人反駁道，這種生理機(jī)能的退化無(wú)法證明人們不能適應(yīng)現(xiàn)代工業(yè)化社會(huì)環(huán)境，畢竟我們依然能成功生育后代。然而，這種狀況也許正在悄然改變。就像美國(guó)的很多醫(yī)生一樣，我目睹越來(lái)越多夫婦飽受不孕不育病癥的困擾，盡管這種問(wèn)題的廣泛程度還有待調(diào)查。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我的意思當(dāng)然不是只有超模才有權(quán)利生孩子。我已經(jīng)論證過(guò)，任何種族、各行各業(yè)的人，都有美麗、健康的潛質(zhì)，所以本章的意義遠(yuǎn)非優(yōu)生學(xué)所能比擬。比如，對(duì)于備孕期女性，除了戒煙戒酒、服用葉酸、禁服導(dǎo)致嬰兒出生缺陷的藥物以外，她們還要遵循營(yíng)養(yǎng)方面的建議，這樣才可以生出美麗又健康的寶寶。當(dāng)然，她們也可以選擇吸煙喝酒，拒絕接受營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生的建議。但我認(rèn)為大家在做出決定之前，理應(yīng)了解最好、最新、最全面的相關(guān)信息。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">在前幾章中，我已經(jīng)論證了人類基因擁有的強(qiáng)大適應(yīng)能力和無(wú)與倫比的智慧；對(duì)于罩著神秘面紗的基因，我們只是管中窺豹。但我們知道，它創(chuàng)造完美軀體、維持健康的能力受到制作材料的限制，就像任何手工藝匠人一樣，“巧婦難為無(wú)米之炊”。這一章讓我們了解了骨骼對(duì)于塑形的重要作用。在上一章，我們講了祖先如何通過(guò)重視營(yíng)養(yǎng)來(lái)孕育健康的孩童和成為長(zhǎng)壽老人——他們甚至在生命的最后一刻仍然充滿活力。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><i><u>一張普通的面孔</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">馬夸特調(diào)整了計(jì)算公式，做出了適合我的面具。如果面部生長(zhǎng)受到干擾，水平面和垂直面比例失調(diào)，就會(huì)喪失面部的動(dòng)態(tài)對(duì)稱。按照馬奇特的說(shuō)法，窄臉很常見(jiàn)，這表明在營(yíng)養(yǎng)狀況不佳時(shí)，兩個(gè)面的生長(zhǎng)不協(xié)調(diào)，水平面比垂直面的生長(zhǎng)速度慢。但如果菅養(yǎng)狀況糟糕到一定程度，<span class="ql-cursor">?</span>有一個(gè)面的生長(zhǎng)就會(huì)遭到嚴(yán)重的破壞。這便是即使馬夸特調(diào)整了計(jì)算公式，我的不巴也依然顯得過(guò)窄的原因。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><u>當(dāng)我們放棄了那些傳統(tǒng)時(shí)，會(huì)發(fā)生什么呢？</u></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">毫無(wú)意外，由于成長(zhǎng)過(guò)程中缺乏常規(guī)營(yíng)養(yǎng)要素，現(xiàn)在的人們?cè)谏脑缙诨蛑衅诰突忌狭恕袄夏瓴 保踔脸霈F(xiàn)了前幾代人聞所未聞的其他健康問(wèn)題。例如，1990年出版的《哈里森內(nèi)科學(xué)》并沒(méi)有列舉注意缺陷障礙和纖維肌痛綜合征，我讀醫(yī)學(xué)院的時(shí)候?qū)λ鼈円仓跎?，但現(xiàn)在這兩種病癥都很普遍。如果聰明的基因需要比現(xiàn)在更加全面的營(yíng)養(yǎng)供給，如果普賴斯的看法 是正確的，美麗的面孔的確源自優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，你就會(huì)看到人們的面部結(jié)構(gòu)越來(lái)越偏離馬夸特面具。我認(rèn)為這就是放棄傳統(tǒng)飲食方式后一定會(huì)出現(xiàn)的狀況。在下一章中，你不僅會(huì)看到面部結(jié)構(gòu)因營(yíng)養(yǎng)不良而出現(xiàn)退化的例子，還會(huì)看到退化效應(yīng)如此直接，僅在一代人身上就能體現(xiàn)出來(lái)。</b></p>