<div style="text-align: center;">雪蓮果燉老鴿</div><div style="text-align: center;">---靚煲煲靚湯之三</div> <p class="ql-block ql-indent-1">雪蓮是一種傳統(tǒng)中藥材，在武俠小說里，天山雪蓮常常被賦予神化的功效,不但可以起死回生,還能增強(qiáng)功力......然而，雪蓮果是目前常見的食材。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">雪蓮果含抗氧化成分（如黃酮類、維生素C），可減少自由基損傷，改善皮膚色素沉著，延緩衰老具有多種藥用價值和保健功效。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">通常老廣是喜歡綠豆煲乳鴿，今天我做一款異曲同工的雪蓮果燉老鴿靚湯。</p> 一、制作食材：<br>老鴿子 1只 約400克<br>新鮮的雪蓮果 150克<br>無花果（干品）半顆<br>桂圓（干品）八顆<br>姜片 2片 二、制作方法：<br>1、鴿子清理干凈，去除內(nèi)臟，切塊后冷水下鍋，加料酒、姜片焯水去血沫，撈出沖洗備用；<br>2、雪蓮果洗凈去皮，切成銷小塊；<br>3、將所有食材放在一起，加適量的食鹽，攪拌均勻后，放入大碗里； 4、高壓鍋里放入少半鍋水，將裝滿食材的大碗放入鍋內(nèi)，加蓋鎖緊，壓力調(diào)至120千帕，大火上汽后調(diào)至中小火，煮20分鐘后關(guān)火，待冷卻后方可開蓋。<br> <p class="ql-block ql-indent-1">整個大碗取出來，將湯品換到一個淺口的砂鍋里，簡單裝盤即可。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">這是一款營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)湯品，因為雪蓮果和鴿子都屬于營養(yǎng)豐富的食材，含有人體所必須的營養(yǎng)成分，經(jīng)過如此烹飪后，結(jié)合了雪蓮果的清潤和乳鴿的鮮美，食用后可以改善血液循環(huán)，增加皮膚彈性，還有防止脫發(fā)、白發(fā)等作用。</p> 背景音樂：<br>張全復(fù)《透過開滿鮮花的月亮》<br>鋼琴：幽藍(lán)鍵