<p class="ql-block">2025.7.27</p> <p class="ql-block">這是一款用黃瓜皮打汁調(diào)粉發(fā)面做的夾餅。無油無糖，夏日里吃了清爽不油膩。</p> <p class="ql-block">兩個(gè)黃瓜??的皮。</p> <p class="ql-block">加水后果蔬鍵打汁稱了一下280克。</p> <p class="ql-block">加了液體的兩倍量280*2=560克的面粉。</p> <p class="ql-block">加酵母揉成一個(gè)光滑面團(tuán)，這個(gè)天氣不用二發(fā)馬上就可以做了。</p> <p class="ql-block">準(zhǔn)備做六個(gè)夾餅，剩余的做饅頭。</p> <p class="ql-block">稱重每個(gè)70克。團(tuán)圓。</p> <p class="ql-block">搟成牛舌狀。</p> <p class="ql-block">涂薄薄的一點(diǎn)油，方便蒸熟后不會黏在一起可以打開餅。</p> <p class="ql-block">對半疊起來，用干凈的梳子壓出花紋。</p> <p class="ql-block">一斤一兩面粉做了11個(gè)70克的饅頭餅。</p> <p class="ql-block">醒發(fā)一小時(shí)，拿起來輕飄飄的就是發(fā)好了。</p> <p class="ql-block">上汽后蒸了十分鐘，悶五分鐘，出鍋。</p> <p class="ql-block">炒一個(gè)京醬肉絲，一個(gè)素菜絲，夾在餅里。有面香肉香菜香，營養(yǎng)也夠了。</p> <p class="ql-block">夏日里也可以夾黃瓜絲，綠豆芽……，早餐可以夾生菜，午餐肉，煎雞蛋……隨心所欲。</p> <p class="ql-block">感謝你的到來。</p>