<p class="ql-block">90年代留給大家很多美好的回憶,那時(shí)候物質(zhì)生活雖然匱乏,工資也不高,但是人們很幸福,就連下酒菜都是記憶猶新,那時(shí)各種肉菜都是下酒美味,很多東西價(jià)格也不貴,不過隨著時(shí)代發(fā)展,物價(jià)也在提升,今天帶著大家一起90年代的5道下酒菜,老一輩窮苦人的最愛,如今月薪5千都不敢消費(fèi)!</p> <p class="ql-block">1、醬豬蹄</p><p class="ql-block">記得90年代的豬蹄一斤才1塊多,那時(shí)候豬肉更便宜,煮熟的醬豬蹄非常好吃,喝酒時(shí)來一個(gè)大豬蹄,啃著特別香,豬蹄要吃前蹄,肉多筋多,下酒美味,那個(gè)年代雖然收入不高,但是隔幾天吃一次豬蹄還是沒問題。如今豬蹄太貴了,一斤生的都要30左右,煮熟的更貴,感覺自己月薪5千都吃不起。</p> <p class="ql-block">2、醬牛肉</p><p class="ql-block">以前喝酒就喜歡吃醬牛肉,牛肉越嚼越香,一口白酒一片牛肉,那味道真是回味無窮,而且記得90年代醬牛肉價(jià)格也不貴,有名的老品牌價(jià)格稍微貴一點(diǎn),比如月盛齋的,還有五芳齋的,那時(shí)也就三四塊一斤,現(xiàn)如今一斤醬牛肉都要100多,根本吃不起了,別說工資月薪五千,就是一萬(wàn)都不敢天天吃。</p> <p class="ql-block">說到了下酒菜,就離不開美酒,過去啥酒都喝,90年代各款白酒也不貴,關(guān)鍵都是優(yōu)質(zhì)糧食酒,如今酒精酒到處都是,所以喝酒也要區(qū)分,下面分享大家一款好酒。</p><p class="ql-block">國(guó)康1935</p><p class="ql-block">此酒在90年代就開始釀造,也是行業(yè)知名老品牌,只不過酒廠始終不宣傳,好在它的酒品得到酒友公認(rèn),為了53度優(yōu)級(jí)醬香型也是深得行家好評(píng),酒廠位于名酒故鄉(xiāng)茅臺(tái)鎮(zhèn),這幾年通過電商讓很多酒友知道,價(jià)格不僅實(shí)惠,酒品還能達(dá)到名酒品質(zhì),這也讓消費(fèi)者對(duì)其很認(rèn)可,聚餐酒局都喜歡飲用。</p> <p class="ql-block">一說茅臺(tái)鎮(zhèn),很多行家都清楚,這里是頂級(jí)醬酒的產(chǎn)地,環(huán)境季節(jié)氣候不同,適合美酒釀造,此酒贏得市場(chǎng)好評(píng),離不開產(chǎn)地優(yōu)勢(shì),而且釀酒秉承的是大曲12987坤沙工藝,這也是一兩千醬酒的技術(shù),如今酒廠還能采用這種古法工藝,價(jià)格還極低的確實(shí)不多了,關(guān)鍵此酒所用原料是頂級(jí)飽滿糯高粱。</p> <p class="ql-block">這款醬酒還有兩大成功的關(guān)鍵,一個(gè)是窖齡,酒廠用5年窖藏此酒,另一個(gè)就是勾調(diào),酒廠用10年老窖勾調(diào),這樣讓其酒品大幅提升,喝著口感細(xì)膩,酒體綿柔,醬香突出,老酒香濃,所以品牌才能在貴州紅幾十年。</p><p class="ql-block">3、雞爪子</p><p class="ql-block">過去雞爪子都沒人買,所以價(jià)格非常便宜,不過燉煮后非常好吃,啃雞爪子喝著二鍋頭,那是一代人的回憶,一瓶二鍋頭在90年代初不到2元,雞爪子一斤一塊多,燉煮后能吃好幾天,如今一斤生雞爪子都要20多,煮熟的要40左右,喝酒都不敢買,一根黃瓜半斤花生米就打發(fā)了。</p> <p class="ql-block">4、醬肘子</p><p class="ql-block">豬肘子燉煮軟爛非常香,切成片蘸著蒜醬下酒美味,那時(shí)醬肘子最愛吃天福號(hào)的,這是北京老品牌,那個(gè)年代價(jià)格都不貴,畢竟大家收入都一樣,但是現(xiàn)在醬肘子真吃不起了,一斤四五十,一個(gè)肘子一百多。</p> <p class="ql-block">5、溜肥腸</p><p class="ql-block">以前很多酒友喝酒都會(huì)來一盤溜肥腸,那時(shí)肥腸很便宜,一斤幾毛錢,豬肝反而比非常貴,如今肥腸一斤都要20多,煮熟更貴,一盤溜肥腸沒有幾塊,價(jià)格卻要好幾十,普通酒友真是不敢點(diǎn)。</p><p class="ql-block">雖然這5道下酒菜價(jià)格都貴了,但是味道還是那樣好吃,大家都喜歡吃這些下酒美食嗎?</p>