<p class="ql-block">使用原色發(fā)面面團(tuán)和南瓜發(fā)面面團(tuán)，做成繡球蛋黃豆沙包和雙色小饅頭，顏值口感在線。</p><p class="ql-block">貝貝南瓜蒸熟取出黃色南瓜肉，用料理機(jī)打成細(xì)膩的南瓜泥，加面粉、酵母、豬油和成黃色面團(tuán)。</p><p class="ql-block">做繡球包最好和好面團(tuán)后不用餳發(fā)直接操作，我的這款繡球包是餳發(fā)后做的，面團(tuán)太軟不好操作，外型也不完美。</p><p class="ql-block">面團(tuán)經(jīng)過(guò)充分搓揉至光滑，包好餡料后放入蒸屜再餳發(fā)，然后上鍋再蒸效果會(huì)更好。</p><p class="ql-block">小孫子不能吃糖，蒸了雙色花卷和小饅頭，南瓜具有天然的甜味。</p> <p class="ql-block">貝貝南瓜蒸熟后取南瓜肉用料理機(jī)打成細(xì)膩的南瓜泥。</p> <p class="ql-block">取180克南瓜泥、面粉250克、干酵母2克、豬油8克和成黃色面團(tuán)。</p><p class="ql-block">面粉250克、干酵母2克、白糖10克、豬油8克、牛奶130克和成原色面團(tuán)。</p> <p class="ql-block">將面團(tuán)搟成厚度大約六厘米的大片，切掉邊成正方形。</p> <p class="ql-block">切成8毫米寬的長(zhǎng)條（黃色面團(tuán)同樣操作）</p> <p class="ql-block">搓成三十幾厘米的長(zhǎng)圓條</p> <p class="ql-block">黃色面長(zhǎng)條</p> <p class="ql-block">將四條黃白面條對(duì)折</p> <p class="ql-block">將原色面條和黃色面條橫豎一個(gè)壓一個(gè)成井字型，然后白色壓白色，黃色壓黃色，再用白色壓黃色，黃色壓白色編成繡球網(wǎng)格，最后將白色兩頭捏緊，黃色兩頭捏緊，整個(gè)翻過(guò)來(lái)，包上蛋黃豆沙餡，整形放入蒸屜細(xì)餳發(fā)。</p> <p class="ql-block">餳發(fā)二十分鐘，水開(kāi)放入蒸屜蒸15分鐘，燜3分鐘揭鍋。</p> <p class="ql-block">剩余的面蒸了一屜雙色小饅頭</p> <p class="ql-block">蒸了一屜雙色花卷</p> <p class="ql-block">圖文編輯/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>