<p class="ql-block">1.山藥豌豆涼粉（醬料:花生芝麻醬加開水泄開、蒜蓉、陳醋、生抽、白糖、香菜碎、尖椒碎和油炸紅衣小花生）</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">2.豌豆淀粉混合山藥粉，準備好模具</p> <p class="ql-block">3.淀粉和水1:1調成糊狀，鍋里加面糊3倍的水煮開放一點鹽</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">4.轉小火把面糊慢慢倒入沸水里，不停攪動，攪至透明后關火</p> <p class="ql-block">5.倒入模具中震出氣泡，靜置冷卻</p> <p class="ql-block">6.粉糊完全凝固后倒扣脫模</p> <p class="ql-block">7.切片或切條裝盤</p> <p class="ql-block">8.淋上喜歡的醬料</p>