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春日清香美食——春筍角瓜餡水餃??????

那年木棉

<p class="ql-block">圖片：那年木棉</p><p class="ql-block">文字：那年木棉</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">春雨綿綿，雨后春筍破土而出，春天大地給了人們最鮮美的饋贈，鮮嫩的春筍清香美味。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在美食圈【我們都愛下廚房】，樂婆婆老師用春筍包餃子特別好吃，我沒做過春筍餡餃子，向老師學習了包春筍餡餃子。</p><p class="ql-block ql-indent-1">上次網購的春筍在冰箱冷凍沒吃完，正好包春筍餡餃子。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">準備食材：春筍、角瓜、豬肉餡、干蝦仁。</p><p class="ql-block ql-indent-1">調味料：蔥姜、醬油、胡椒粉、花生油、橄欖油、鹽，芝麻香油。</p> <p class="ql-block">春筍</p> <p class="ql-block">角瓜</p> <p class="ql-block">蔥姜</p> <p class="ql-block">干蝦仁泡軟</p> <p class="ql-block">角瓜擦絲</p> <p class="ql-block">角瓜用鹽殺出水后沖洗</p> <p class="ql-block">角瓜剁碎（不用太碎），攥干水分。</p> <p class="ql-block">春筍剁碎</p> <p class="ql-block">春筍剁碎備用</p> <p class="ql-block">蔥姜蝦仁切碎，準備拌餡。</p> <p class="ql-block">燒熱油倒入餡中蔥姜上面，炸香蔥姜開始拌餡。</p> <p class="ql-block">肉餡拌好后，加入春筍和角瓜攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">餃子餡拌好了準備包餃子</p> <p class="ql-block">面提前和好醒面，揪成面團揉成圓。</p> <p class="ql-block">搟面皮包餃子</p> <p class="ql-block">餃子包好了</p> <p class="ql-block">燒水開始煮餃子，水開點兩次水，餃子煮好了。</p> <p class="ql-block">嘗一嘗??味道不錯，清香脆嫩好吃。??</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">謝謝欣賞！</b></p>