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玉米芝麻餡面包，蓬松喧軟，香味四溢

柔情似水

<p class="ql-block"><b>　　寒露過后，天氣明顯變涼，早晚溫差很大，適當(dāng)吃玉米和芝麻暖胃。</b></p><p class="ql-block"><b> 本來想用玉米面發(fā)面做面包，突然想起冰箱里還有兩苞玉米，突發(fā)奇想，不如就試用新鮮玉米打汁和面做面包。</b></p><p class="ql-block"><b> 我就喜歡邊玩邊做面點，自得其樂。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　把玉米衣玉米須剝掉，把玉米洗干凈。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　別看這把摩擦刀好像很簡陋，卻是把玉米磨碎的神器。</b></p> <p class="ql-block"><b>　 把玉米碎放進料理機，加點牛奶打汁。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　容器里加入250克普通面粉，一茶匙白糖，2克酵母，用筷子拌均勻。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　少量多次把玉米汁倒進面粉里。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　把面和成軟硬適中的面團，蓋上蓋子，擱置一旁餳發(fā)面團。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　趁著餳面這空擋，做芝麻餡。用不粘鍋慢火把黑芝麻炒香，加入兩湯匙有機蜂蜜，用硅膠鏟翻拌均勻。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　有些白芝麻是已經(jīng)烤熟的，一起加進黑芝麻里，翻拌均勻。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　加入玉米面，拌勻。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　把黑白芝麻團成芝麻球。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　芝麻餡做好后，玉米面也餳發(fā)至蜂窩狀。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　把玉米面團做成面劑子，用手掌把面劑子按扁按薄，像做包子那樣把黑白芝麻球包緊，放進烤盤里。</b></p><p class="ql-block"><b> 面劑子有點大，每個面劑子包了兩個黑白芝麻球。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　雞蛋黃一個，加入一茶匙牛奶。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　拌成蛋黃液。</b></p><p class="ql-block"><b> 此時電話響了，是一個朋友打來電話，一邊電話聊天，一邊把蛋黃液涂在面包上，放進預(yù)熱好的烤箱，居然忘記拍照了。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　烤箱溫度175℃，烤十分鐘，換個方向，接著烤8分鐘。</b></p><p class="ql-block"><b> 朋友的這通電話居然說了20多分鐘。打完電話，香噴噴的面包也出爐了。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　掰開玉米面包看一看長啥樣，蓬松喧軟，芝麻餡陣陣飄香。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　嘗一口，面包有濃郁的玉米清香，芝麻餡香味四溢，這面包太好吃了。</b></p>