<p class="ql-block">童年的紅薯窯</p><p class="ql-block">再過兩三年，我就進入花甲之年了。最近，我常常喜歡回憶童年的往事。</p><p class="ql-block">不知是哪位人士說過：當你喜歡回憶，你就老了。哎，我真的老了么！</p><p class="ql-block">賦閑時，許多童年的往事，就像放電影一樣，一幕幕清晰地閃現(xiàn)在我的腦海里。最讓我記憶猶新的，就是燒紅薯窖了。</p><p class="ql-block">孩兒時，我們最喜歡冬季了，學校也放寒假了。大人們也忙著在田間地頭鏟草</p><p class="ql-block">皮，燒制草皮灰，這里一堆，那里一堆，山弄里到處青煙裊裊，伴隨著小鳥嘰啾嘰啾的叫聲，讓人陶醉，心曠神怡。</p><p class="ql-block">這時，我們這些七八歲的孩子們也閑不住了，除了幫家里打柴，撿豬菜，牧牛等等，我們最喜歡的就是燒紅薯窖了。燒紅薯窯也是一個比較復雜的工程。它包括選地，壘窯，燒窯，砸窖，封窯等工序。</p> <p class="ql-block">我們選擇在大人們犁過的紅薯地里，平整一塊空地來，再找來一塊塊大小不一的干燥土塊，按風向定好窖口，然后用大點的土塊打好地基，這樣往上壘窯，沿著窯口一圈一圈地往上壘，小心翼翼地，慢慢縮小，直至最后一層，用一塊泥土封頂。大家又七手八腳地用小土塊填填縫隙，這算是紅薯窖壘好了。</p><p class="ql-block">接著開始燒窯了。部分小伙伴找干柴，部分小伙伴到生產(chǎn)隊的紅薯地里“撿”紅薯，一兩個小伙伴負責燒窯。負責燒窯的，必須是手腳輕，心眼細的。燒了一個小時，等紅薯窯四周的土塊全都燒紅了，紅紅的火苗從土塊的縫隙中往外竄出時，說明可以往紅薯窯塞紅薯了。塞紅薯時，先把最后封頂?shù)耐翂K掀開，再從窖頂把紅薯一個一個往里塞，直至塞滿為止。</p><p class="ql-block">到砸窖了，大家手持手臂粗的木棒，等“頭兒”發(fā)出號令，“砸”！大家你一棒我一棍地把窯土砸碎，直到把紅薯蓋得嚴嚴實實的。為了不讓熱氣外漏，再蓋上厚厚的一層細土，這算是大功告成了。</p><p class="ql-block">大約又過一個小時，到開窖時間了。這個時間，伙伴們是最難熬的了。大家圍在旁邊，像等待什么奇跡出現(xiàn)一樣，肚子咕咕地叫，口水直往外溢。等幾個年齡稍大點的哥們，小心地，把泥土一點一點刨出，簡直像考古學家一樣，生怕弄壞紅薯。他們把紅薯全都刨出來，放在平地上。這時由“頭兒”把紅薯分好，先分大的，后分小的，實在的公平。燒透的紅薯香噴噴的，帶有一股泥土的特殊香味，真是叫人越吃越想吃。</p> <p class="ql-block">吃飽了紅薯，大家分散在空曠的山野上，盡情地嬉戲玩耍。有摔跤的，有捉迷藏的，有翻跟斗的，山谷里傳出孩子們的歡聲笑語，那中間也不時夾雜著小小的哭泣聲……</p><p class="ql-block">就這樣周而復始。不知過了多少次這樣的寒假，我漸漸長大了。母親說，要想吃好住好，必須努力讀書，將來去食品站賣豬肉，或者去供銷社當售貨員，或者去糧所賣米什么的，吃上國家糧。于是，上了初中，母親把我送到離家很遠的公社中學去讀書，每個月只能回一次家，最后我幸運考上了中專。畢業(yè)了，我又在異地當上了教師，定了居，安了家。從此，我再也沒有品嘗到過童年的窖烤紅薯了！</p>