<p>最近是對(duì)金桔謎之喜歡，前幾天做的金桔干果，三天就吃完了，連平時(shí)不愛(ài)吃的暢哥都搶著吃。</p><p>但是，上次做法用烤箱六個(gè)小時(shí)的烘干，真是把我自己快烤哭了。這次換個(gè)方法做，來(lái)個(gè)簡(jiǎn)單一點(diǎn)的方法，從洗果到出鍋一個(gè)小時(shí)搞定。具體方法如下了，最后金桔出鍋基本是粘稠，透明狀態(tài)就對(duì)了。我除了加冰糖還加了點(diǎn)鹽，出乎意料的好味道，不止甜，還更回甘。就是多少有點(diǎn)九制陳皮的味道，鹽加不加隨意。放涼就可以裝瓶了[強(qiáng)][強(qiáng)][強(qiáng)]潤(rùn)肺止咳，生津止渴，好東西，居家好物。????</p><p><br></p><p><br></p> <p>1.第一步先清洗金桔</p> <p>2.用鹽搓洗金桔表皮，洗凈殘留物</p> <p>3.再次用清水清洗干凈</p> <p>4.取締</p> <p>5.對(duì)半切開(kāi)去籽，也可不去籽，籽有化痰作用，我去籽純粹為口感舒服</p> <p>6.全部整理好了</p> <p>7.加入鍋中，加少許純凈水，加上適量的冰糖，冰糖份量隨大家口感調(diào)適</p> <p>8.大火煮開(kāi)，中火慢煮</p> <p>9.咕嘟咕嘟，金桔在鍋里滾動(dòng)，與冰糖慢慢融合，陣陣清香</p> <p>10.會(huì)出現(xiàn)少許浮沫，撇去浮沫</p> <p>11.觀察金桔，有點(diǎn)半透明狀態(tài)，繼續(xù)煮，期間要勤翻動(dòng)，防止粘鍋</p> <p>12.鍋中湯汁逐漸變稠</p> <p>13.再觀察金桔，呈現(xiàn)透明狀態(tài)，這會(huì)可以關(guān)火了</p> <p>14.正常狀態(tài)，金桔是粘稠的，水分煮揮發(fā)，我這一鍋很合適，很漂亮。出鍋，無(wú)水無(wú)油的容器放涼。如果一開(kāi)始水放多了，就算金桔透明，也可以接著煮，主要是要粘稠狀態(tài)</p> <p>15.看看成品吧，金桔金燦燦的顏色真是漂亮。</p> <p>16.今天跟前幾天做金桔干果的兩種做法對(duì)比呢，顯然今天的做法省時(shí)省力，成品顏值都很高，功效也是一樣的，只是口感稍有不同，所以簡(jiǎn)繁做法自選。[調(diào)皮][調(diào)皮][調(diào)皮]</p> <p>17.放涼后裝瓶，隨食隨取，可以直接食用，也可沖飲。</p> <p>18.金桔屬于柑橘類(lèi)水果，藥性甘溫，加上冰糖中含有豐富的糖類(lèi)物質(zhì)，所以一次性不宜過(guò)多食用，對(duì)于正常體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，一天吃3-4顆左右即可。</p>