<p>文字: 雪 網(wǎng)絡(luò)</p><p>圖片: 網(wǎng)絡(luò) （感謝）</p><p><br></p><p>我是生在陜西，長在陜西的河南人，從小耳濡目染陜西風(fēng)土人情。</p><p><br></p><p>在陜西這塊黃土地上，由于氣候、經(jīng)濟(jì)、文化等諸多因素的影響，陜西人(泛指關(guān)中一帶)在衣食住行等方面，形成了一些獨(dú)特的生活方式，正所謂“百里不同風(fēng)，十里不同俗”，一方水土養(yǎng)一方人。外地人對此十分好奇，經(jīng)過匯編，稱之為“陜西十大怪”。</p> <h3>第一怪 面條像褲帶</h3><h3><br></h3><h3>關(guān)中地區(qū)的扯面也叫biang biang( 字典里沒有此字，是指做面時(shí)摔打發(fā)出的聲音 )面。面條的長、寬、厚超乎人們想象，形狀如腰間褲帶，長一米左右，寬一二寸，厚時(shí)像硬幣，薄時(shí)如蟬翼，全憑個(gè)人喜好。一根面條一大碗，一根面條一頓飯，不用再盛第二碗，老陜們吃飯都喜歡蹲在大門外、墻根下，省去了來回跑的麻煩。面扯好了，調(diào)上紅亮亮的油潑辣椒，綠油油的香菜，撒點(diǎn)兒蔥花，醬油、醋也是必不可少的。紅、白、綠，看起來賞心悅目，聞著香味撲鼻，吃著筋道有嚼勁，嘹得太( 陜西話，即爽極了 )!</h3> <h3>第二怪 鍋盔像鍋蓋</h3><h3><br></h3><h3>相傳唐代修乾陵時(shí)，因工匠人數(shù)過多，經(jīng)常因吃飯而耽誤施工進(jìn)度，受到懲罰。于是有一士兵情急之下，便把面團(tuán)放到頭盔里，把頭盔放到火中去烤，烙成餅，從此就有了“鍋盔"的美名。</h3><h3><br></h3><h3>做鍋盔，面要和得很硬，硬得用手揉不動(dòng)，要用木杠壓揉，這樣烙成的鍋盔外脆里酥，清香可口，即使放上十天半月也不會(huì)變味。</h3> <h3>第三怪 辣子是主菜</h3><h3><br></h3><h3>一說到辣，人們自然而然地想到四川、湖南，可是四川、湖南的辣椒都是調(diào)料，而陜西的辣椒卻是一道美味菜肴，陜西人把辣椒吃出了文化，吃出了水平。他們吃面條就著炒青辣椒(純辣椒，什么也不搭配);吃鍋盔、饅頭直接夾著油潑辣椒食用。熱氣騰騰的饅頭夾上紅亮亮的辣椒油，咬一口，那又香又辣的感覺直沖頭頂，美得很( 陜西話，即美極了 )!</h3><h3><br></h3><h3>上世紀(jì)八十年代初，還是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，買菜要到蔬菜公司排隊(duì)買。學(xué)校的陜西籍老師經(jīng)常挑著擔(dān)子買線辣椒，驚得我們目瞪口呆。那是我第一次親眼所見老陜們把辣椒當(dāng)主菜。</h3><h3><br></h3> <h3>第四怪 碗盆難分開</h3><h3><br></h3><h3>關(guān)中地區(qū)把飯碗稱為老碗，老碗是指碗中“老大"的意思。用這樣的碗吃飯，一次盛夠，不用盛第二次。他們吃飯喜歡扎堆，圖個(gè)熱鬧勁兒。每到飯點(diǎn)，一群人三三兩兩蹲在大門外、墻角邊，捧著老碗，一邊曬太陽，一邊天南地北地諞著( 聊天 )。</h3><div><br></div><div>而今，生活富裕了，副食增多了，人們的飯量也小了，飯碗也越來越小。老碗，逐漸走出了人們的視線。</div> <h3>第五怪 手帕頭上戴</h3><h3><br></h3><h3>關(guān)中地區(qū)地處北方，干旱少雨，灰塵多，因此農(nóng)村婦女出門勞作時(shí)，都頭頂手帕，既可以擋灰塵，又能遮擋太陽，而且頭發(fā)也不會(huì)被風(fēng)吹亂，有時(shí)還可擦汗、包東西。</h3><h3><br></h3><h3>如今，人們生活好了，各種各樣的帽子已取代了手帕，頭戴手帕也成為歷史。</h3> <h3>第六怪 房子一邊蓋</h3><h3><br></h3><h3>陜西氣候干旱少雨，風(fēng)沙較大，加之當(dāng)?shù)啬静木o缺，人們根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件發(fā)明了一邊蓋的房子。建造這樣的房子，既節(jié)省了大量的木材，又省下了人工。由于房間面積縮小了，房子的保暖性、透氣性相對較好，比起大瓦房來會(huì)冬暖夏涼。經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的半邊房成為陜西農(nóng)村的首選。</h3><h3><br></h3><h3>現(xiàn)在，人民生活日益改善，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民也都住上了寬敞明亮的樓房。半邊房隨著社會(huì)的發(fā)展，成為人們難忘的記憶。</h3> <h3>第七怪 姑娘不嫁外</h3><h3><br></h3><h3>陜西關(guān)中地區(qū)土地肥沃、人杰地靈，生活在這片土地上的人們衣食無憂，極少有人為生存而奔波于異地他鄉(xiāng)，因而有“老不出關(guān)( 潼關(guān) )，少不下川( 四川 )"的說法，久而久之，不僅男人們不外出遠(yuǎn)行，就連姑娘也不遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)。如果家里很困難，嫁到外地，就會(huì)被人瞧不起的。</h3><h3><br></h3><h3>如今，老陜們也緊跟潮流，許多姑娘不僅遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)，與老外通婚的也大有人在。</h3> <h3>第八怪 凳子不坐蹲起來</h3><h3><br></h3><h3>陜西人喜歡蹲在凳子上吃飯、抽煙、聊天，這在他人看起來非常遭罪，但老陜們卻很愜意。農(nóng)閑時(shí)，陜西漢子一日三餐都要一起開“老碗會(huì)"，一蹲就是一個(gè)多小時(shí)。冬天喜歡蹲在向陽的地方“曬暖暖"、下棋、聊天，有時(shí)三五成群，有時(shí)十幾人，場面頗為壯觀。他們不愿拘束地坐著，寧可自在地蹲著。其實(shí)這只是人們勞累后休息的一種習(xí)慣，抑或是陜西人更愿意親近這廣袤的黃土地，蹲著更接地氣吧!</h3> <h3>第九怪 睡覺枕磚塊</h3><h3><br></h3><h3>陜西人不喜歡柔軟的枕頭，而喜歡石塊或磚塊一樣的硬枕頭。這可能與他們剛硬的性格有關(guān)。</h3><h3><br></h3><h3>夏季酷暑難耐時(shí)，莊稼漢們更愿枕著石頭或磚塊入睡，既冰涼又結(jié)實(shí)，還親切地稱它“金不換"，可想而知，老陜們對這個(gè)枕下磚的迷戀有多深。</h3> <h3>第十怪 唱戲吼起來</h3><h3><br></h3><h3>唱戲指唱秦腔，其特點(diǎn)高亢激蕩、強(qiáng)烈急促。演唱者扯開嗓子大聲吼，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“掙破臉"。吼戲者，臉紅脖子粗，吼得走火入魔、如癡如醉，十分賣力; 聽?wèi)蛘咭菜拼蛄穗u血般亢奮，拍手連聲叫“好"。吼戲者聽到叫好聲，其興奮程度不亞于得大獎(jiǎng)。這才是真正的秦腔，聽起來過癮，嘹咋咧(陜西話，即好極了)!</h3><h3><br></h3><h3>今天，陜西的“華陰老腔"以其剛直高亢、磅礴豪邁，走向春晚，走向中國，走向世界。</h3> <h3>感謝欣賞，如果喜歡趕快點(diǎn)個(gè)贊吧!</h3>