<h3> 你愛美食嗎？電影《決戰(zhàn)食神》里有這樣的臺詞:"美食開啟的是味覺和心的反應(yīng)關(guān)糸。"廚師的最高境界是從舌尖到心間的美味關(guān)系，讓人嘗到幸福的味道。"影片詮釋了愛與美食不可辜負(fù)這一主題，讓人在美食中獲得感動！</h3><h3> </h3> <h3> 俗話說一方山水一方人，蘆洲山清水秀，沒有工業(yè)污染，是個天然氧吧，這里吃的是綠色食品，飲的是無污染的水源。</h3> <h3> 在蘆洲餐桌上留傳著"無雞不成宴"的說法。親朋好友來了以雞款待、逢年過節(jié)以雞相贈。</h3> <h3> 這盤黃金色白切雞是喝山泉，跑田野，覓草蟲，唱山歌的雞鳳凰。清香的味道讓你入口難忘。</h3> <h3> 在西子亮相過"純冰"家碌鵝，僅是看圖已香味撲鼻而來，讓人垂涎三尺。</h3> <h3> 蘆洲的山澗很多，坑螺生長在水質(zhì)很好的山澗里。到了夏天，三兩知己結(jié)伴踏澗摸坑螺，將摸到的坑螺在清水里泡養(yǎng)兩天，洗凈就可入鍋。一道坑螺蒸雞鮮美的味道繞于舌尖，讓你回味無窮，一碗坑螺枸杞湯滋心潤肺，讓你的味雷感受別樣清甜!</h3> <h3> 釀豆腐---------客家三大名菜之一，是蘆洲的主婦們必學(xué)的一道菜，也是客家人辦酒席不可或缺的一道美食，是男女老少都喜歡的美味佳肴，里頭醞釀著媽媽的味道。</h3> <h3> 一份熱氣騰騰的美味裝在陶砵里端上來，砵里金黃色的豆腐塊外焦里嫩，香氣四溢，撒上蔥花，澆以濃淡適中的湯汁。一口咬下去，軟、嫩、滑、鮮、香溢滿口中。</h3> <h3> 蘆洲山清水秀，自然資源極為豐富，原生態(tài)食物比比皆是，人們生活在這一片青山綠水間，怡然自得地享受著大自然的饋贈，如這道清蒸秋香江鱸魚。值得你有緣經(jīng)過蘆洲時好好品嘗一回。</h3> <h3> 牛肉是否美味？與牛肉品質(zhì)、刀工和火候三者是密切相關(guān)的。牛肉講究一個"鮮"字,蘆洲的炒牛肉就是從鮮字入手，清炒六分熟，美味至極。</h3> <h3> 豬碲富含蛋白質(zhì)、膠原纖維、營養(yǎng)豐富且可美容。是女人進(jìn)補(bǔ)最佳食品之一。蘆洲的黃酒燉豬碲香味沁人心脾，肉質(zhì)勁而不爛，味道濃而不重，令人食欲大增，</h3> <h3> 一盤上佳的紅炆豬肉，看起來色澤金黃、聞起來芳香撲鼻、吃起來醇而不膩，唇頰留香。</h3><div><br></div> <h3> 本地臘肉炒荷蘭豆是絕配，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家日常餐桌上的例牌。</h3> <h3> 諺語有云"冬吃蘿卜夏吃姜"。冬季陽氣在里，胃中煩熱，吃蘿卜可以清解積熱。一道普普通通的蘿卜燜油豆腐卻是冬日佳肴。</h3> <h3> 魏晉時期就有詩人在詩句中寫到：“我憐圣善色，爾悅慈姑顏?！笨梢娛秤么裙迷谖覈鴵碛惺钟凭玫臍v史，這一飲食習(xí)慣一只延續(xù)到現(xiàn)在。慈姑富有營養(yǎng)，含有蛋白質(zhì)、脂肪、甜菜堿等加上自制臘肉蒜梗配炆，慈姑香脆可口又是一道名副其實(shí)的招牌菜。</h3> <h3> 這里的新鮮綠色蔬菜，只用兩個詞表達(dá)已足夠，那就是放心、清甜。</h3> <h3><font color="#010101"> 這碟蒜容炒甜菜心，光看圖就已觸動你的味雷。情不自禁的使你拿起筷子，直至"光盤"。</font></h3> <h3> 人們常說思念一個地方，往往想到那里的美食，來過蘆洲，那香噴噴的土窯雞將長留你記憶的深處。</h3><h3> 蘆洲是田園小鎮(zhèn)，到處是田園風(fēng)光，節(jié)假日帶上家人一起在美麗的田野上來一場砌窯秀，重溫兒時趣事，一家人其樂融融。</h3> <h3> 窯砌好，燒紅后，把用料腌制好的雞先用芭蕉葉包裹好，再外包一層錫紙放入窯中。然后進(jìn)行封窯，再打窯，趕窯鬼........</h3> <h3> 靜待30分鐘后，開窯，那撲鼻而來的香味會讓你唾涎欲滴，狼吞虎咽，哪怕有人偷拍抓拍也不管不顧。</h3> <h3><font color="#010101">蘆洲竹子成林，竹筒飯也是一道特色食品。其獨(dú)有的清香會讓你胃口大開。</font></h3> <h3> 不看圖能猜出謎底有幾人?</h3><h3><br></h3><h3> 青藤綠葉滿畦爬，胖體紅顏串串瓜。</h3><h3><br></h3><h3> 貌不驚人心地美，渾身是寶獻(xiàn)農(nóng)家。</h3><h3> </h3> <h3> 俗語說:“過新年吃塊年糕，一年更比一年好！”年糕是年味濃郁的符號食品，堪稱餐桌上吉祥的經(jīng)典，是蘆洲春節(jié)的傳統(tǒng)食品。從蒸籠里冒出濃濃的香氣，彌漫整個廚房，這就是一年一次的"年"味.....家的味道。</h3><h3> 蘆洲的年糕，釆用本地純正的糯米粉，甜式的選擇冰片糖作佐料，注意水和油的運(yùn)用，色澤金紅、軟滑甜香、味美可口，充分保證了年糕的純度原味。血糖高的可選擇草藥特制成堿水作為佐料。制作時不停的用木棒翻攪增加了年糕的柔韌感。</h3> <h3> 糍粑是采用當(dāng)?shù)嘏疵籽心コ煞?，加水?dāng)嚢璩蓧K，煮熟后反復(fù)揉捏捶打制成米皮 ，綿軟白皙的米糍制成后，再裹上一層由芝麻、花生仁和白砂糖研磨而成的佐料麻豆沙。松軟香甜的糍粑細(xì)嚼慢咽之下，回味悠長。</h3> <h3> 艾粄是一種美味的客家傳統(tǒng)小吃，用粘米粉、糯米粉、艾草等做成。餡料分多種為紅豆沙或蘿卜，口味清香粘糯。</h3> <h3> 宋代陳元靚在《歲時廣記》一書中記載寒食節(jié)吃"青隋飯":"居人遇寒食采其葉染飯，色青而有先，食之資陽氣。"指的就是現(xiàn)在的艾草"它有消食健胃、散寒除濕、消腫散結(jié)、平喘、鎮(zhèn)咳、袪痰、護(hù)肝利膽的作用。</h3> <h3> 在中國現(xiàn)代化進(jìn)程中，手工民俗食物逐漸淡出人們視線。艾粄代表著一種鄉(xiāng)韻，一種故土情結(jié)，維系著傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文化的血脈。</h3> <p class="ql-block"> 看完小編為你準(zhǔn)備的美食，有來蘆洲的沖動嗎？這周日邀您一起漫步美麗蘆洲，品古村風(fēng)韻，尋故鄉(xiāng)味道。最后奉上私藏農(nóng)家樂美食聯(lián)系電話，吃貨們可要收藏好。</p><p class="ql-block"> 蘆興飯店:3259026（蘆興）</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 建智飯店:3259114（蘆興）吃宿</span></p><p class="ql-block"> 君勝飯店:3259372（蘆興）</p><p class="ql-block"> 嵐田農(nóng)荘:13437781118（嵐中）</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 山里人家: 18316393283（嵐中）吃宿</span></p><p class="ql-block"> 鄉(xiāng)村家宴:15089208809（嵐中）</p><p class="ql-block"> 景順農(nóng)莊：15812540261（嵐中）</p><p class="ql-block"> 嵐石鐘餐：15118952788（嵐石）</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">蘆洲蘆新農(nóng)家小院:13751561455（蘆村）吃宿</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">亮記飯店:13719656391（觀音閣）</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">部分文字來源網(wǎng)絡(luò)</p>