<p class="ql-block">出淤泥而不染,濯清漣而不妖.接天蓮葉無(wú)窮碧 映日荷花別樣紅… <<憶蓮>> 蓮花…象征著純潔與高雅、清凈和超然。真正的清凈不在于身，而在于心…蓮花如此！做人亦是如此…</p> <p class="ql-block">李棟，一名平凡的80后，一位普通的博山人…有著跟大多數(shù)同齡人都有的愛(ài)好…運(yùn)動(dòng)！讀書！音樂(lè)！呵呵……但，不知為何，我更熱衷于做菜…魯菜之首的博山菜！或許是從小生活在飯店之中耳讀目染受父親跟他徒弟們的影響…也或許是感覺(jué)身為男人就應(yīng)該有一份屬于自己的事業(yè)吧…所以，命運(yùn)使然我也走上了飲食文化的道路上…哈哈</p> <p class="ql-block">博美齋……寓意博山美味佳肴！故，父親起名博美齋！自從1986年父親第一個(gè)飯店正式營(yíng)業(yè)以來(lái)…博美齋已經(jīng)伴隨我們家走過(guò)了30年的風(fēng)風(fēng)雨雨！期間發(fā)生過(guò)許許多多的故事…有歡聲笑語(yǔ)！也有悲愁垂涕！就像父親說(shuō)過(guò)的一句話一樣！人，不經(jīng)歷風(fēng)雨就不懂何為生活！博美齋…儼然已經(jīng)成為了我跟我父親生命中最重要的一個(gè)組成部分…因?yàn)樗鼘?duì)我們來(lái)說(shuō)不僅僅是一個(gè)養(yǎng)家糊口的招牌！更是一種精神上的寄托！更是我以后前進(jìn)道路上迎風(fēng)飄揚(yáng)高舉的一面旗幟！</p> <p class="ql-block">博美齋博山酥鍋！正兒八經(jīng)的博山酥鍋！因?yàn)槲覀冏⒅丶?xì)節(jié)！更注重味道，所以博美齋博山酥鍋可以讓身處他鄉(xiāng)的您都能感受到家鄉(xiāng)的味道…年的味道…因?yàn)槲覀儽杏眯淖鋈?！用心做菜！所以我們更用心！只有這樣顧客吃起來(lái)才會(huì)更放心！博美齋酥鍋，做的不僅僅是酥鍋！更是自己的良心！</p> <p class="ql-block">每一道食材都是精挑細(xì)選！每一片海帶都是認(rèn)真清洗！</p> <p class="ql-block">我們最大的優(yōu)點(diǎn)就是天天制作！天天新鮮！經(jīng)得住每位顧客的考驗(yàn)！</p> <p class="ql-block">因?yàn)槲覀冎蛔霾┥剿皱仯愿鼘I(yè)！</p> <p class="ql-block">考量一道菜的標(biāo)準(zhǔn)無(wú)非就是本道菜的色！香！味！陽(yáng)光下…剛裝入砂鍋禮盒的博美齋酥鍋，在陽(yáng)光的映襯下漂色顯得那么晶瑩剔透…隔著圖片仿佛都能依稀聞到它的氣味…那樣誘人…讓食客禁不住咽幾下口水…</p> <h3>原圖原色！不需修改！</h3> <h3>博山酥鍋，讓你我感受年的味道……</h3> <h3>砂鍋禮盒走親訪友更有范！</h3> <p class="ql-block">真空包裝的酥鍋不僅僅保留了酥鍋的原汁原味！還可以讓美味與時(shí)間賽跑！不管朋友身為何方！都能讓您品嘗到魯菜的味道！博山過(guò)年的味道！</p> <p class="ql-block">豆腐選用的是鄒平縣西董山泉水的漿豆腐！遠(yuǎn)在北京的孫大嫩豆腐坊就是西董豆腐的代表…又滑！又嫩！</p> <p class="ql-block">豬蹄都是選用帶筋的豬前小蹄！只有前蹄才能讓一鍋酥鍋的美味達(dá)到極致！這樣不僅僅讓口味更加細(xì)膩，更可以讓整鍋的肉香味保留更久……</p> <h3>花生與白蓮藕都是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選出來(lái)的…花生粒粒爆滿！蓮藕個(gè)個(gè)脆滑…</h3> <p class="ql-block">這就是我家用做博山酥鍋中白蓮藕種出來(lái)大綠葉…哈哈</p> <p class="ql-block">因?yàn)楦赣H總是教育我說(shuō)，做菜跟做人一樣！所以我們秉承用心做人！用心做菜的理念！所以我們做的不僅僅是博山酥鍋！更是自己那份充滿激情而又感恩的心！</p> <p class="ql-block">博山風(fēng)干肉！每一片都是純正的豬后坐！都是經(jīng)過(guò)腌制的精瘦肉！</p> <h3>博山牛肉干！無(wú)任何添加劑！防腐劑！純手工制作！</h3> <h3>每一片肉的肉絲都可清晰可見(jiàn)！</h3> <h3>一壺濁酒！一肉干！美哉！悠哉！</h3> <h3>采用牛皮紙包裝！防水防潮！保存更久！</h3> <p class="ql-block">博山卷尖！每逢過(guò)年的一道特色菜！雞蛋跟豬肉的完美結(jié)合！無(wú)添加！純手工！老人與小朋友最喜歡的一道菜！這也是我最拿手的一道菜！曾經(jīng)幾年前我一邊吊雞蛋餅一邊后仰倒在地上睡著…因?yàn)樘?，太累…至今回想起?lái)都是美好而已幸福的回憶……</p> <p class="ql-block">博山蛋包！學(xué)名金魚蛋餃！因?yàn)榈帮湹奈膊扛痿~尾巴很是相似，故，起名金魚蛋餃！在飯店任何一道菜的名字都很有特點(diǎn)很有寓意……金魚蛋餃，海米，木耳，豬肉！俗稱三鮮餡！本地吃法是把蛋餃裝入碗內(nèi)上鍋蒸煮然后倒扣盤內(nèi)，然后用黃瓜絲，木耳絲，西紅柿片，肉絲混合一起做小湯勾芡…倒入盆內(nèi)蛋餃的上面，最后放入少量香菜或者青蒜已示搭配！曾經(jīng)…這也是我的拿手絕活！哈哈</p> <p class="ql-block">砂鍋禮盒都是選用市場(chǎng)上最大的！最大的！最大的砂鍋！</p> <h3>純正博山菜！地道博山味！</h3> <h3>身為博山人！此生，只做博山菜！</h3> <p class="ql-block">真空包裝！一包一斤！足斤足量！全國(guó)支持快遞！最遠(yuǎn)去過(guò)內(nèi)蒙古…寧夏…烏魯木齊…深圳…哈哈</p> <p class="ql-block">新包裝！老口味！送親人！訪好友！都是不錯(cuò)的選擇！既能讓對(duì)方感受到魯菜的味道！又能讓對(duì)方感受到您的愛(ài)！感受到博山過(guò)年的味道！味道與質(zhì)量是我們孜孜不倦一直追求的方向……</p> <p class="ql-block">這就是我…一位平凡而又普通的博山小伙……感謝多年以來(lái)一直照顧我！陪伴我！信任我的新老顧客！沒(méi)有您們就沒(méi)有博美齋食品的今天！所以，任憑前方風(fēng)雨險(xiǎn)阻！困難重重！博美齋依舊勇敢的朝屬于自己的方向勇敢的一步步邁去……因?yàn)椋∪松瑳](méi)有任何一條路都是輕易走出來(lái)的！人生，不經(jīng)歷風(fēng)雨…怎能輕易看到彩虹……</p> <p class="ql-block">愿做菩薩那朵蓮！一首非常好聽(tīng)的佛教歌曲！每一次聽(tīng)都會(huì)有不一樣的感受！但最大的收獲就是讓自己的內(nèi)心格外平靜了！懂得了真正的清凈不在于身，而是心……水陸草木之花，可愛(ài)者甚蕃。晉陶淵明獨(dú)愛(ài)菊。自李唐來(lái)，世人甚愛(ài)牡丹。予獨(dú)愛(ài)蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠(yuǎn)益清，亭亭凈植，可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉。</p> <p class="ql-block">留念一座城…懷念一個(gè)人…回味一道菜………今生，身為博山人，此生，只做博山菜！一人，一生，一件事！一心，一意，一道菜！因?yàn)槲覀冎蛔霾┥剿皱?，所以更專業(yè)！</p>