<h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">七絕</font></b></h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">張恨水</font></b></h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308"><br></font></b></h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">客居記得在三湖，日照窗欞萬顆珠。</font></b></h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">最是云開風(fēng)定后，小姑分綠網(wǎng)珊瑚。</font></b></div> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">七絕</font></b></h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">張恨水</font></b></h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">珠顆折來百尺松，南豐橘子喜相逢。</font></b></h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">尋蹤愿溯荒江上，積翠叢邊過一冬。</font></b></div> <p style="text-align: center;"><b>桔子熟了(一)</b></p><p style="text-align: center;"><b>劉新安</b></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><b>采桔歸來載滿筐，塵埃洗凈更思郎。</b></p><p style="text-align: center;"><b>清波蕩漾癡心在，碧傘遮陰倩影黃。</b></p><p style="text-align: center;"><b>寒露沾濕身愈冷，秋風(fēng)隱去夜綿長。</b></p><p style="text-align: center;"><b>南飛北雁家何在？久別離人盡望鄉(xiāng)。</b></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">桔子熟了(二)</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">劉新安</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">陽光初照映丹霞，小徑通幽是我家。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">不見林中忙桔影，但聞笑里囀豐華。</b></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">桔子紅了</b></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">日照桔叢萬顆珠，高低赤艷美三湖。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">秋霜寒露風(fēng)林醉，寧做田家一舍奴。</b></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">賣桔忙</b></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">深秋歲月葉含霜，滾滾車輪賣桔忙。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">論價(jià)談斤爭不止，兒童笑看板車旁。</b></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">秋收</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">獨(dú)輪車上幾春秋？今日裝來赤果稠。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">庭院滿堂添喜色，只期年末價(jià)還優(yōu)。</b></p><p><br></p> <h1 style="text-align: center;"><b>辣椒炒桔子皮</b></h1><div>最近子口味特談,而家鄉(xiāng)新干縣三湖的辣椒炒桔子皮更是鬧得我的讒筋胡思亂想就要瘋掉,打電話到三湖到處打聽辣椒炒桔子皮到底該怎么做?三湖紅桔因其外皮紅艷桔子美觀，果肉酸甜可口，受到人們的普遍喜愛。而人們吃完桔子后，大多把皮扔掉了。其實(shí)，三湖桔子皮干燥后是一味中藥，叫“陳皮”，性溫，味苦辛，有理氣化痰、燥濕的功效，主治胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等癥。在三湖將桔皮加工，還可以制成各種各樣的美味佳肴。以下您不妨一試。 原 料：干辣椒，蒜泥，豆豉，桔皮絲[最好是浸泡過一天的桔皮]。 食鹽、食油、味精。 操 作： 1、把干凈的桔子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉?fàn)€的部分，按500克濕桔皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘然后擠去水分瀝干,祛除苦味。 2、洗凈的辣椒、桔皮切短絲。豆豉稍洗一下 3、蒜泥，豆豉，在油里爆香，再放入鹽，醬油，味精，放入少許水，等開了后再放桔皮絲，翻炒均勻即可 4、端出加少許味精拌勻撒上蔥花即可。 味道:細(xì)細(xì)品味那辣味在口中橫沖直撞的感覺，可那滋味真不敢恭維，辛辣中帶點(diǎn)苦澀的味道在舌尖縈繞徘徊，纏綿不絕,我很喜歡。</div> <p><b style="color: rgb(128, 128, 128);">浪淘沙-三湖詠懷</b></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(128, 128, 128);">贛水北潺湲，日掛云端，天來霜降不為寒。</b></p><p><b style="color: rgb(128, 128, 128);">谷熟豆豐丹桔馥，原野收歡。</b></p><p><b style="color: rgb(128, 128, 128);">望遠(yuǎn)獨(dú)依欄，綿亙林巒，村莊齊整景觀妍。</b></p><p><b style="color: rgb(128, 128, 128);">綠水青山呈秀美，金灑人寰。</b></p> <h1><div style="text-align: center;"><b>廟里金秋</b></div><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b>三湖主產(chǎn)紅桔，“三湖紅桔”馳名中外。在上世紀(jì)六、七十年代，大部分桔樹屬生產(chǎn)隊(duì)所有，社員在生產(chǎn)隊(duì)做事以記工分為主，最后年終結(jié)算。那時(shí)，三湖人的生活條件比其他地方稍微要好些，有時(shí)拿些桔子去換糧食、換紅薯之類。而采摘來的桔子都?xì)w生產(chǎn)隊(duì)集中管理，然后分成幾個(gè)等級(jí)，用一個(gè)“分級(jí)板”將大小不一的桔子歸成幾類：一等紅桔的直徑約有十公分，并且品相要好，沒有疤痕；然后依次小些的為二等、三等……</b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b>桔子挑選好了，按各個(gè)等級(jí)集中分裝在竹樓之中，再挑到廟里用專用紙箱包裝起來，遠(yuǎn)銷國外。銷往前蘇聯(lián)的較多，據(jù)說是為了抵國債。從隊(duì)里倉庫到廟里，需要用蔑竹簍裝載運(yùn)送，大都用竹蓋蓋著，鐵絲扭著，以防途中被人拿掉桔子。但有時(shí)也沒上蓋，挑在途中，膽大的孩子在后面偷拿，直到衣褲袋子裝得滿滿的，還往衣服里面塞。膽小的，手里抓幾個(gè)還怕別人責(zé)罵，不想粘上個(gè)“偷”字。我要面子，當(dāng)然屬于后者。</b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b>男勞力運(yùn)送桔子，女人在廟里包桔子，孩子們?cè)趶R里打鬧嬉戲，這項(xiàng)工作往往在夜間進(jìn)行。幾盞明亮的大燈泡把廟里照得個(gè)通亮，如同白晝。包桔子的紙張是專用的“荊川紙”（一種竹紙，薄而略透明），是一種長寬約二十公分正方形紙張。有時(shí)也拿些來蒙在小人書的圖像上，一個(gè)個(gè)描下來，像習(xí)字時(shí)候的影寫一般，當(dāng)然也有用來臨摹毛筆字帖之用。</b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b>倒在地上得紅桔堆得如同一座“小山”，紅紅綠綠的“小山”圍著一群婦女，一邊挑選桔子，一邊聊天，廟里傳來一陣陣歡聲笑語。金秋，似乎也駐在了廟里。那整整齊齊碼好的紙箱上打著“三湖紅桔”的字樣，印著特有的印章，待裝遠(yuǎn)行……</b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b>玩累了、渴了，從大人那悄悄的要來一個(gè)大大的桔子，藏在一隅，吃將起來，桔皮也收集起來，帶回家炒著吃。雖然現(xiàn)在也常吃到“三湖紅桔”，但味道遠(yuǎn)不如從前。</b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b>當(dāng)然是比不上的，以前桔樹的下肥、整枝、打枝等，都得費(fèi)一番苦心的。</b></div></b></h1><div style="text-align: center;"><br></div> <h3>一年四季，對(duì)桔樹照顧有加。春秋兩季施肥，施肥前，將每棵桔樹開成一個(gè)大圓盤，以樹干為圓心。然后將發(fā)酵了的有機(jī)肥兌水下到盤中，這樣四處都能吃得肥料了。農(nóng)家肥的發(fā)酵也是有講究的：先將豆子煮熟，然后將與搗碎的楛餅一起倒入有農(nóng)家肥料的“敞天窖”里發(fā)酵（“敞天窖”：是在田間地頭，挖一個(gè)深似一米五，直徑一、兩米的地窖，周圍用磚砌成圓形，底部用水泥鋪就）。</h3><div>農(nóng)歷“三月三，砍桔桿”其實(shí)就是對(duì)桔樹的整枝，去掉那些驕狂的、“指天碼地”的枝條，避免爭奪養(yǎng)分；給桔樹找害蟲，卻是個(gè)技術(shù)活，這些大都是老桔農(nóng)干的活兒，他們必備“三寶”：一木箱，一小凳，一小鋤。木箱中備有鋼絲小鉤、綿團(tuán)、農(nóng)藥之類。這些鉆心蟲是最要桔樹命的，它鉆進(jìn)樹干中間或是樹兜下，農(nóng)藥打不著。有經(jīng)驗(yàn)的桔農(nóng)一看到有蟲屎處，就可找到害蟲，蟲子大都在樹干的一米以下處。他們先用小鋤刨開蟲的偽裝處，露出一個(gè)小洞，然后用帶有勾形的鋼絲深入，將害蟲勾出。之后，將綿團(tuán)浸上農(nóng)藥塞入洞中，此后再不用掛記害蟲侵入了。</div><div>這樣悉心的照料，桔子能不好么？</div> <h3>金秋十月，桔樹上掛滿了紅紅綠綠的果子，把枝條都?jí)簭澚?，如老嫗?fù)重。這時(shí)你得幫忙：在壓彎了的樹枝下給它裝上“拐杖”撐著，以免壓斷枝條造成損傷。采摘桔子是三湖人最忙碌的時(shí)節(jié)，“桔子不吃立冬水”嘛。他們扛上“馬梯”，帶上剪刀，提著桔簍、擔(dān)著籮筐之類，吃了早飯就出發(fā)。樹大果盛，一棵大的桔樹下來，可采摘近千斤桔子。這時(shí)，我們總爬上樹巔，專挑又大又紅皮薄的吃，因?yàn)橄蜿栁短稹４藭r(shí)，桔子管夠，再也犯不上“偷”字了！路遠(yuǎn)的，有時(shí)中午還能有個(gè)集體用餐呢！采摘來的桔子用桔簍挑，用獨(dú)輪車推，送到集體倉庫或廟里等待挑選。此時(shí)，步入廟里，就能感受到秋天收獲的濃濃氣息。</h3> <h3>這位老人，93歲，歷經(jīng)滄桑，現(xiàn)在他生活的很安詳，可稱得上村里的“豐碑”。</h3> <div style="text-align: center;"><b><font color="#808080">有感張恨水私塾老屋</font></b></div><div><div style="text-align: center;"><b><font color="#808080"><br></font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#808080">饒家老屋已滄桑，尤憶當(dāng)年勤奮郎。</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#808080">北雁南飛名震世，春明外史舉國揚(yáng)。</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#808080">三湖美景難別意，蕭氏師恩愈顯彰。</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#808080">再創(chuàng)章回獨(dú)一幟，西袁東贛水流長。</font></b></div><div style="text-align: center;"><br></div></div> <h3>回到南昌以后，我父親在新淦縣三湖鎮(zhèn)找到了工作。這里有一道漳江，兩岸都栽了橘子樹，我的家就像埋在橘子林里?！?lt;/h3><div>“我到了三湖，覺得這里住家非常的好，這里有大河激浪，橘樹常綠，心想如此詩境多么好，就從這里學(xué)起詩來吧。我就常在橘林邊的白沙堤上散步，堤外一道義渡，堤上有一座小小的塔，比在城市小巷里接近大自然得多了?！?lt;/div><div> （張恨水散文集《綠了芭蕉.我的創(chuàng)作和生活》）</div><div>不久，張恨水的父親送他去一位蕭先生開的經(jīng)館里念書：</div><div>“這經(jīng)館周圍的風(fēng)景比我家還美，場(chǎng)里有水井，橘林外便是漳江，經(jīng)館是姓饒的一個(gè)祠堂，院外有兩顆大樹。若是晴天，太陽穿過大樹，照見屋里碧油油的?！?lt;/div><div> </div>