<h3><b>蔓越莓又叫小紅莓或蔓越橘(英文名Cranberry),主要生長在寒冷的北美濕地,全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝。</b><b>加拿大的溫哥華是世界上少數(shù)幾個產(chǎn)蔓越莓的地區(qū)之一。每年10月到11月是蔓越莓的采收季節(jié),采收方法與其他水果不同,大多數(shù)果農(nóng)是用比較特別的“水收”方式(Water Harvest)。因?yàn)槁捷麑?shí)個小,又生長在低矮密實(shí)的枝蔓上,不容易手工采摘。但成熟的蔓越莓,因果芯有空間,遇水能浮起,于是果農(nóng)們先將蔓越莓地灌滿水,用專用機(jī)器打擊水面,輕輕攪動藤枝,使蔓越莓脫離藤蔓,讓它們漂浮在水面上,然后用圍欄把漂浮在水面上的蔓越莓收攏,并用皮帶輸送機(jī)或真空吸力機(jī)把漂浮在水面上的蔓越莓直接裝車運(yùn)走。</b></h3><h3><b>離家不遠(yuǎn)處有蔓越莓采收地(12554 Woodbridge Road, Pitt Meadows),趁著陽光正好,去觀賞了兩次,再次體驗(yàn)了令人目眩神迷的紅色震撼(三年前去過別的采收地)。</b></h3><h3><b>蔓越莓采收構(gòu)成了溫哥華地區(qū)秋天獨(dú)特的一道風(fēng)景線,采收過程就是一幅一幅的畫,很美很美。</b></h3> <h1>蔓越莓在沒有收割的時候不太起眼,小果果都長在密密麻麻的枝蔓中間,離地表很近,難于下手采集</h1> <h1>分開果子,可看見果芯有空隙(好的蔓越莓具有4個完整氣室),成熟的蔓越莓遇水就會浮起</h1> <h1>采收時果農(nóng)們將蔓越莓地灌滿水</h1> <h1>開著水車巡回田間打水,將藤蔓上的果實(shí)敲打下來,分離出的紅色小果果就漂浮在水面上了</h1> <h1><font color="#010101">水面上的蔓越莓布滿整個農(nóng)田,恰似一片片鮮紅的海洋,很是壯觀</font></h1> <h1>隨著飄浮在水面上的蔓越莓越來越多,果農(nóng)們用圍欄把漂浮在水面上的果實(shí)圍起收攏,并往岸邊拉</h1> <h1>用皮帶輸送機(jī)或真空吸力機(jī)把漂浮在水面上的蔓越莓直接裝車運(yùn)走</h1> <h1>注意到右邊那一堆一堆的東西沒有?那是分離出的殘次品,而品質(zhì)優(yōu)良的蔓越莓就裝入左邊車?yán)?,但我沒看明白是怎樣分出好壞的。</h1> <h1>滿載新鮮蔓越莓果的卡車直接將蔓越莓運(yùn)送到專業(yè)的加工廠,加工成豐富美味的蔓越莓產(chǎn)品。嘗過生果,有點(diǎn)酸澀;喝過果汁和吃過果干,酸酸甜甜,味道不錯。還有蔓越莓果醬,蔓越莓甜點(diǎn),蔓越莓果酒······</h1> <h1>收獲后排水前的蔓越莓田</h1> <h1>排水后蔓越莓田恢復(fù)到了原有的平靜,等待明年孕育新的果實(shí)(據(jù)說第一次播種成長的蔓越莓田須要等3~5年才能有第一次的收成,蔓越莓結(jié)果也不容易啊)</h1>