<h3><b>蔓越莓又叫小紅莓或蔓越橘(英文名Cranberry)，主要生長(zhǎng)在寒冷的北美濕地，全球產(chǎn)區(qū)不到4萬(wàn)英畝。</b><b>加拿大的溫哥華是世界上少數(shù)幾個(gè)產(chǎn)蔓越莓的地區(qū)之一。每年10月到11月是蔓越莓的采收季節(jié)，采收方法與其他水果不同，大多數(shù)果農(nóng)是用比較特別的“水收”方式(Water Harvest)。因?yàn)槁捷麑?shí)個(gè)小，又生長(zhǎng)在低矮密實(shí)的枝蔓上，不容易手工采摘。但成熟的蔓越莓，因果芯有空間，遇水能浮起，于是果農(nóng)們先將蔓越莓地灌滿水，用專用機(jī)器打擊水面，輕輕攪動(dòng)藤枝，使蔓越莓脫離藤蔓，讓它們漂浮在水面上，然后用圍欄把漂浮在水面上的蔓越莓收攏，并用皮帶輸送機(jī)或真空吸力機(jī)把漂浮在水面上的蔓越莓直接裝車運(yùn)走。</b></h3><h3><b>離家不遠(yuǎn)處有蔓越莓采收地(12554 Woodbridge Road, Pitt Meadows)，趁著陽(yáng)光正好，去觀賞了兩次，再次體驗(yàn)了令人目眩神迷的紅色震撼(三年前去過(guò)別的采收地)。</b></h3><h3><b>蔓越莓采收構(gòu)成了溫哥華地區(qū)秋天獨(dú)特的一道風(fēng)景線，采收過(guò)程就是一幅一幅的畫，很美很美。</b></h3> <h1>蔓越莓在沒(méi)有收割的時(shí)候不太起眼，小果果都長(zhǎng)在密密麻麻的枝蔓中間，離地表很近，難于下手采集</h1> <h1>分開(kāi)果子，可看見(jiàn)果芯有空隙(好的蔓越莓具有4個(gè)完整氣室)，成熟的蔓越莓遇水就會(huì)浮起</h1> <h1>采收時(shí)果農(nóng)們將蔓越莓地灌滿水</h1> <h1>開(kāi)著水車巡回田間打水，將藤蔓上的果實(shí)敲打下來(lái)，分離出的紅色小果果就漂浮在水面上了</h1> <h1><font color="#010101">水面上的蔓越莓布滿整個(gè)農(nóng)田，恰似一片片鮮紅的海洋，很是壯觀</font></h1> <h1>隨著飄浮在水面上的蔓越莓越來(lái)越多，果農(nóng)們用圍欄把漂浮在水面上的果實(shí)圍起收攏，并往岸邊拉</h1> <h1>用皮帶輸送機(jī)或真空吸力機(jī)把漂浮在水面上的蔓越莓直接裝車運(yùn)走</h1> <h1>注意到右邊那一堆一堆的東西沒(méi)有？那是分離出的殘次品，而品質(zhì)優(yōu)良的蔓越莓就裝入左邊車?yán)?，但我沒(méi)看明白是怎樣分出好壞的。</h1> <h1>滿載新鮮蔓越莓果的卡車直接將蔓越莓運(yùn)送到專業(yè)的加工廠，加工成豐富美味的蔓越莓產(chǎn)品。嘗過(guò)生果，有點(diǎn)酸澀；喝過(guò)果汁和吃過(guò)果干，酸酸甜甜，味道不錯(cuò)。還有蔓越莓果醬，蔓越莓甜點(diǎn)，蔓越莓果酒······</h1> <h1>收獲后排水前的蔓越莓田</h1> <h1>排水后蔓越莓田恢復(fù)到了原有的平靜，等待明年孕育新的果實(shí)(據(jù)說(shuō)第一次播種成長(zhǎng)的蔓越莓田須要等3~5年才能有第一次的收成，蔓越莓結(jié)果也不容易啊)</h1>