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五邑僑鄉(xiāng)—新會之行

軍姐

<p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">廣州周邊一日游，驅(qū)車前往</span>江門五邑著名僑鄉(xiāng)，新會又是僑鄉(xiāng)中的僑鄉(xiāng)，盛產(chǎn)陳皮，被譽為中國陳皮之都。</p> <p class="ql-block">鄉(xiāng)村，美在田野里，走進新會陳皮村，探索這個充滿魅力的地方。</p> <h3>金色的田野，稻浪滾滾，豐收在望。</h3> <h3>田園風光</h3> <h3>太美了，好似畫家精心繪制的畫卷。</h3> <h3>遠離城市間的繁華喧囂，盡享這美麗的田間美景。</h3> <p class="ql-block">開往柑桔園的鄉(xiāng)間小道，換成蹦蹦車去柑桔園。</p> <h3>遠處的熊子塔，新會流傳稱，凡能望見熊子塔的田區(qū)中，種出的新會柑最正宗、最靚、品質(zhì)最好。這其實是潭江、西江兩江匯流，淤積層肥沃之故。</h3><h3><br /></h3> <h3>郁郁蔥蔥、一望無邊的柑桔園。</h3> <h3>看著眼前一片片柑園就已經(jīng)是勝卻人間無數(shù)了。</h3> <h3>柑桔滿園，果實累累。</h3> <h3>柑桔在陽光的照射下，泛著美麗的光澤，又是一派美麗迷人的豐收景象。</h3> <h3>果園的柑桔，果肉可隨便吃，但柑皮一定要留下，只要皮不要肉。<br /></h3><h3><br /></h3> <p class="ql-block">摘柑桔，聞桔香，體味新會陳皮文化。</p> <p class="ql-block">柑桔摘下來后，人手把一個個柑桔剝皮去肉，柑皮平均開成三瓣。</p> <h3>視頻：剝?nèi)「唐故斓膭幼?lt;/h3> <h3>切好后的柑桔模樣</h3> <h3>柑桔果皮，三瓣分開，芳香四溢，越陳越貴。<br /></h3> <h3>剝下的新鮮柑皮還要經(jīng)過翻皮。</h3> <h3>露出白白的內(nèi)皮在太陽底下晾曬。</h3> <h3>曬干的柑皮是棕紅色或棕黑色。</h3> <h3>經(jīng)曬干或低溫干燥后而制成陳皮。</h3><h3><br /></h3> <h3>賣不出的果肉，則會被扔掉，因而，新會歷史上就流傳著&quot;新會陳皮比肉貴&quot;的說法。</h3> <h3>倒進河里的柑果肉可用作魚食或豬食。</h3> <h3>雄偉而唯美的陳皮村標志塔；從柑桔園出來前往新會陳皮村。</h3> <h3>新會陳皮村，坐落在人文璀璨的五邑僑鄉(xiāng)新會，鄰近圭峰山、小鳥天堂、梁啟超故居，周邊交通便利，占地10.3萬平方米，總投資3.5億元，陳皮村是結(jié)合陳皮歷史文化，集陳皮制作、儲存、交易、特色餐飲、休閑養(yǎng)生，與陳皮村周邊著名景點形成的新的文化旅游景點，是新會區(qū)第一家新會陳皮產(chǎn)業(yè)運營平臺。</h3><h3><br /></h3> <h3>步入風格別樹一幟的陳皮村，便被這里頗具特色的建筑裝飾所吸引。用生態(tài)環(huán)保的理念，運用竹文化和葵文化打造的空間，極富想象空間，視覺沖擊力極強。</h3> <h3>映入眼簾就是由成千上萬根竹子手工搭建的房子，無不讓人嘆服??????</h3> <h3>透過柔和溫馨的竹光，輝映下的展品更具藝術(shù)氣息！</h3> <h3>一走進陳皮村，誘人的柑香便已沁入心脾！新會陳皮散發(fā)芳香撲鼻的香味，是其獨有品質(zhì)。</h3> <h3>素聞廣東有三寶，"陳皮、老姜、 禾稈草"，陳皮就是三寶之首，</h3> <h3>這片果皮蘊含的歲月流芳。它承載著城市的涓涓血脈，見證了城市的源遠流長。</h3> <h3>年份多樣的陳皮佳品。陳皮，顧名思義，便是陳化的果皮。而柑皮在經(jīng)剝皮、晾干、密封儲藏后收藏3年以上才能稱為陳皮，存放的時間越久價值越高,氣味越芳香。</h3> <h3>2006年，國家質(zhì)檢總局正式批準并公告新會陳皮產(chǎn)品為國家地理標志產(chǎn)品。</h3> <h3>在陳皮村，你可以看到各式各樣的陳皮。</h3> <h3>新會陳皮濃郁的香氣縈繞在鼻尖，好喜歡這種獨特的香味。</h3> <h3>這一桶桶的陳皮，別說是享用了，就是看上一眼，就已經(jīng)是無上的享受了。</h3> <h3>新會陳皮的歷史已有700多年，因其獨特的土壤條 件、栽培技術(shù)和農(nóng)田小氣候，從柑樹、柑果、柑皮，最后陳化成陳皮，相比其他地方所產(chǎn)陳皮，新會產(chǎn)的陳皮揮發(fā)油所含的成分及品味都更佳。</h3> <h3>尤以民主革命先驅(qū)梁啟超故居茶坑村一帶出產(chǎn)的陳皮品質(zhì)最佳且最負盛名。</h3> <h3>新會的一百斤柑桔皮才能曬出4、5斤的陳皮。</h3> <h3>柑皮油亮，油孢飽滿，對著燈光照透亮。</h3> <h3>小青柑（柑普茶） 小青柑經(jīng)過采摘、洗果、挖果、沖洗、攤晾、填普洱茶、烘干，沖泡簡單（一泡一顆）</h3> <h3>陳皮麒麟</h3> <p class="ql-block">這是有著百年歷史沉淀的文化產(chǎn)物"百年陳皮"。</p> <p class="ql-block">一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金。 味延百年，像這樣的百年陳皮世界上僅三份。</p> <h3>陳皮村不止是個適合舒適游玩的地方，還有一條987美食都會，匯聚了各種風味的美食！</h3> <h3>午餐我們選了陳皮村美食：火焰鵝</h3><h3>近距離觀看火焰鵝燜煮全過程。店員準備好各種食材，鍋里下油，先放進蒜茸，爆香姜蔥，然后倒入腌制好的鵝肉，倒醬料不加水，將一整瓶杜康酒倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋開到最大火，大概10分鐘，等溫度升到一定程度，鍋里的高溫將酒精點著，此刻整個鍋火焰燃燒，揭鍋翻炒再燜煮20分鐘就可以吃啦。</h3> <h3>會跳舞的火焰</h3> <h3>不間斷的飄來白酒和陳皮的清香，酒香撲鼻惹人醉，只能靜靜等著不能吃，口水都快留出來啦??</h3> <p class="ql-block">整個燜煮過程大概三十分鐘就可以開吃了，香濃的鵝汁沾在鵝肉上非常入味，鵝肉燜得比較軟，但依然保持禽肉應(yīng)有的韌勁，味道確實是毋庸置疑的好吃，非常非常的鮮美，真讓人食過返尋味。</p>