美篇號 312087575
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蛋清1個,泡打粉10克,白醋20克,低筋粉500克,融化了的豬油50克,做法:把以上料攪化拌勻成面糊,裝入裱花袋中,擠、紙杯三分之二
一,三黃雞或清遠(yuǎn)雞20只(24斤左右)鹽30克,醬油35克,白糖50克,小茴香5克,砂仁2克,肉扣5克,丁香2克,白芷13克,草果3克。山柰
蒜片少許,干辣椒段,香油,蔥油適量,佳佳美食配方分享
原料:蝦仁1.5斤,大白蓮藕1.5斤,去皮切厚片,黃面包糠500克,調(diào)料;鹽3克味精5克雞粉3克,白胡椒粉2克,雞汁12克,豌豆碎碎50克,
原料:西蘭花,生菜,火腿,大蝦,丸子,等焯水至斷生,制作流程:菜籽油放蒜仔炒微黃,放燈籠椒30克,麻椒10克,仔然3克,豆瓣醬5
做法:1,把混合好的面拌勻,用10斤開水燙面,攪拌均勻放三小時,2.三小時后攪入化好的酵子,攪勻起發(fā)七小時左右。3.七小時后面起
調(diào)料:鹽,生抽,蠔油,料油,味精,蛋清一個,炸茄盒糊調(diào)制:雞蛋一個半,玉米淀粉180克,面粉80克,啤酒175克,泡打粉2克,豆油5
原湯30斤,鹽900克,雞精400克,味精400克,雞粉200克,湯料600克。佳佳美食專業(yè)牛肉面全套技術(shù)分享,關(guān)注我,您會學(xué)到很多!