雨花石珍品

古人煮茶對(duì)擇水非常講究，一方面是因?yàn)樗苯雨P(guān)系茶質(zhì)，另一方面是在細(xì)究中增添品評(píng)樂(lè)趣。古人專(zhuān)門(mén)研究水的著述很多，關(guān)于水的分等各有論述。陸羽認(rèn)為：“山水上，江水中，井水下”，而對(duì)這三類(lèi)水，又有具體分等。古人也有用雨水、冰水、露水、雪水等來(lái)煮茶的，不少茶癖珍愛(ài)梅雨水，按明代無(wú)名氏《茗芨》講法：“烹茶須甘泉，次梅水”。梅雨水在他們認(rèn)為是上等的水，為之有儲(chǔ)存梅雨水用于烹茶的習(xí)俗。清代蘇州文士顧祿的《清嘉錄》，記述了蘇州及附近地區(qū)的節(jié)令習(xí)俗，其卷五有“梅水”一節(jié)，記載：“居人于梅雨時(shí)備缸甕收蓄雨水，以供烹茶之需，名曰梅水?！睂?duì)此景象，清人徐士鉉在《吳中竹枝詞》作了生動(dòng)的描繪：“陰晴不定是黃梅，暑氣熏蒸潤(rùn)綠苔。瓷甕竟裝天雨水，烹茶時(shí)候客初來(lái)。” 古人煮茶珍愛(ài)梅雨水是有道理的。簡(jiǎn)言之，一是取其鮮活，利于養(yǎng)生；二是求其雅趣，宜于養(yǎng)心。所謂“茶為水骨，水為茶神，梅雨味亦甘和。啜茗之趣在茶鮮水靈，茶失其鮮，水失其靈，則趣不超矣”。 雨水，又稱(chēng)天落水。古人在長(zhǎng)期 生活體驗(yàn)中，悟到用潔凈雨水沏茶香高味醇的道理。在他們心目中，“雪水甘寒，烹茶最佳”，“雪為五谷之精，取以煎茶，最為幽況。”《紅樓夢(mèng)》“櫳翠品茶”中妙

羨茶 陽(yáng)羨茶陽(yáng)羨茶產(chǎn)于江蘇宜興，以湯清、芳香、味醇的特點(diǎn)而譽(yù)滿(mǎn)全國(guó)。歷史悠久，自古享有盛名，不僅深受皇親國(guó)戚的偏愛(ài)，而且得到文人雅士的喜歡?！疤熳游磭L陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花”，宜興陽(yáng)羨紫筍茶歷來(lái)與杭州龍井茶、蘇州碧螺春齊名，被列為貢品。

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雨花石是石中皇后，奪色天工，詩(shī)書(shū)畫(huà)禪俱備，關(guān)健稀少，故東坡汲水沙石

天然

詩(shī)美畫(huà)意

獨(dú)處，內(nèi)觀，一篇好文

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