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超美味的牛肉辣椒醬

人淡如菊

<h3>牛肉辣醬是一款美味的菜譜，很適合愛吃辣的朋友。做法也比較簡單。主要原料牛肉餡、鮮紅辣椒、干黃醬、熟芝麻。本配方是美女同學(xué)提供的嗷嗷香牛肉醬??</h3> <h3>準(zhǔn)備好食材:牛肉2.5斤，紅辣椒3斤，2個(gè)白圓蔥，白熟芝麻2兩，白糖3兩，干黃醬1盒，姜適量，鹽適量。買回來牛肉可以提前凍冰箱里，這樣拿出來非常好切，自己切的牛肉，做出來很好吃哦。</h3> <h3>秋天是收獲的季節(jié)，紅彤彤的辣椒正上市，看著紅紅的，大大的辣椒是不是很招人喜歡，話歸正題，先把紅辣椒洗好控水~</h3> <h3>掰塊用料理機(jī)絞碎</h3> <h3>能吃辣的可以多放辣椒，我們家都吃不了太辣的，所以沒放那么多辣椒~</h3> <h3>掰塊時(shí)戴上一次性手套，以防辣手。</h3> <h3>絞好的辣椒末</h3> <h3>順便把姜也絞出來了</h3> <h3>凍的牛肉切丁特好切</h3> <h3>材料都準(zhǔn)備完，開始下鍋熬制。</h3> <h3>鍋里放油，油放的大概有一斤，把油加熱，圓蔥和姜放鍋里，炒到水分沒有了。</h3> <h3>再把切好的牛肉丁放進(jìn)去炒，炒到水分沒了。</h3> <h3>牛肉顏色變深，放料酒，十三香，和白糖進(jìn)行翻炒。</h3> <h3>把絞好的紅辣椒和干黃醬放進(jìn)去熬制，再加入適量的鹽，這部分得需要慢火熬制很長時(shí)間，這樣熬出來的醬才入味。</h3> <h3>等到水分都熬沒了，把芝麻放進(jìn)去攪拌均勻。</h3> <h3>熬制牛肉醬要有一定的耐性，用心熬制，這樣熬出來的牛肉醬才美味呢~</h3> <h3>熬啊熬，終于熬好了，熬好的牛肉醬晾涼裝瓶，放冰箱里冷藏。</h3> <h3>自己做的牛肉醬沒有添加任何防腐劑，安全衛(wèi)生又好吃，濃濃的牛肉香味，吃的時(shí)候能吃到大塊的牛肉，拌米飯和面條，夾饅頭都很美味，很下飯的哦。</h3> <h3>第一次做牛肉醬，味道還不錯(cuò)，感覺比老干媽好吃，記錄下來每一個(gè)制作過程，想做時(shí)可以參照做哦~</h3> <h3>生活是一門大學(xué)問，會過日子的人，才能把生活過得有滋有味，多姿多彩，學(xué)會愛生活，愛家人，讓我們的日子過的紅紅火火~</h3>