<h3> 本集開始，我用四集的篇幅介紹一下武夷山，希望大家能夠?qū)ξ湟纳接幸粋€(gè)全面的清晰的認(rèn)識。</h3><h3> 四集內(nèi)容里，著名的武夷山景區(qū)我沒有涉及到，包括九曲溪，大王峰，武夷宮，天心禪寺，大紅袍母樹這些著名景點(diǎn)，無數(shù)的游記中都有了，我就不再重復(fù)了。</h3> <h3> 武夷山的內(nèi)容非常豐富，本集我盡量挑選一些重要的，有意義的要點(diǎn)介紹。</h3><h3> 接下來的幾集，我將帶大家領(lǐng)略一般游客不會(huì)去到的，保持原貌的武夷山市下屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)村舍，看看真實(shí)的武夷山野與田園。</h3><h3> （這兩張圖片很一般般吧??，武夷山春夏之際天天陰雨，潮濕的很，天色就是這個(gè)樣子的。）</h3> <h3> 我們先從行政區(qū)劃上講起</h3><div> 武夷山核心的旅游風(fēng)景名勝區(qū)就是上圖的俗稱‘武夷山景區(qū)’的地方，這里面包括大王峰九曲溪大紅袍這些著名景點(diǎn)，需要購票參觀。游玩需要一天到一天半的時(shí)間即可。</div><div> 在景區(qū)的旁邊，是俗稱‘三姑’的度假區(qū)，里面都是商業(yè)區(qū)，賓館酒店，餐飲購物，都是為游客提供服務(wù)的，基本沒有本地人生活。</div><div> 一般的游客來武夷山，都是住在三姑，游覽景區(qū)。</div> <h3> 風(fēng)景區(qū)西邊幾十公里外，是武夷山自然保護(hù)區(qū)。保護(hù)區(qū)與江西接壤，著名的桐木關(guān)就是福建江西的分界關(guān)，也是正山小種紅茶的產(chǎn)地。 福建海拔最高的山黃崗山（2158米）就在這里。</h3><h3> 武夷山自然保護(hù)區(qū)是聯(lián)合國認(rèn)定的全球多樣性生物保護(hù)區(qū)，鳥類昆蟲爬行動(dòng)物特別多。保護(hù)區(qū)不對外開放，想進(jìn)去需要特別申請。</h3> <h3> 武夷山北面二十公里，才是武夷山本地人居住生活和工作的市區(qū)，以前叫著崇安縣，1989改為武夷山市，老市區(qū)現(xiàn)在叫做崇安街道辦事處。</h3><h3> 武夷山市區(qū)和景區(qū)之間，現(xiàn)在正在大力開發(fā)建設(shè)，以武夷學(xué)院和杜壩園區(qū)為核心，準(zhǔn)備把景區(qū)，度假區(qū)，市區(qū)連成一片，打造一個(gè)旅游度假大城市。</h3> <h3> 武夷山市有2813平方公里，27萬人。老市區(qū)是崇安街道，景區(qū)和度假區(qū)叫武夷街道，二者之間的新區(qū)叫新豐街道。圍繞著這三個(gè)街道，是以茶葉和農(nóng)業(yè)林業(yè)為主的七個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：星村，興田，五夫，上梅，嵐谷，吳屯，洋莊。</h3><h3> 整個(gè)武夷山基本沒有工業(yè)企業(yè)，更沒有礦山工廠，好幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)是百分之百的零工業(yè)。這是武夷山最大的特色和價(jià)值所在，全市都是風(fēng)景區(qū)和保護(hù)區(qū)，空氣質(zhì)量極好，沒有任何污染。</h3> <h3> 武夷山是國家級的自然保護(hù)區(qū)，國家級的風(fēng)景名勝區(qū)，AAAAA級旅游城市，國家級旅游度假區(qū)。</h3><h3> 武夷山是中國十大名山之一，即將掛牌為中國首批九個(gè)國家公園之一（其余國家公園都是無人居住的自然保護(hù)區(qū)，只有武夷山是有人居的國家公園）。</h3><h3> 武夷山在1999年就被聯(lián)合國評為世界文化與自然雙遺產(chǎn)地。</h3> <h3> 武夷山還有很多內(nèi)涵，除了從風(fēng)景上被稱為碧水丹山之外，最著名的文化雅號就是--閩邦鄒魯。這是因?yàn)橹祆湓谶@里生活了五十年，加上其他多位大儒，武夷山可謂是理學(xué)的圣地，儒家文化在南方生根壯大的基地。</h3> <h3> 不僅僅是儒學(xué)，武夷山還是道教的第十六洞天，漢傳佛教扣冰佛的故里。武夷山有著深厚的宗教文化底蘊(yùn)，儒道釋在武夷山都有廣泛的傳播，多位大師貢獻(xiàn)了大量經(jīng)典著作。說武夷山是世界文化遺產(chǎn)，真實(shí)至名歸。</h3> <h3> 更加值得一提的還有武夷山的茶葉。武夷山有八百多種巖茶，十萬畝茶園，還是享譽(yù)全球的紅茶的發(fā)源地。武夷山在明清時(shí)代是萬里茶葉之路的起點(diǎn)，現(xiàn)在的崇安街道因?yàn)椴枞~貿(mào)易而富賈一方，號稱---金崇安 。</h3> <h3> 武夷山的交通特別便利，機(jī)場就在離景區(qū)幾公里遠(yuǎn)的地方，北京上海廣州廈門西安都有直達(dá)飛機(jī)。高速公路更不用說，通往福州廈門杭州上海，黃山南京婺源南昌都有。</h3><h3> 2015年合肥到福州的高鐵通車，武夷山有了通往上海杭州福州廈門北京的高鐵和動(dòng)車，三個(gè)小時(shí)到廈門，杭州。</h3><h3> 需要注意的是，武夷山有兩個(gè)火車站，北站在老市區(qū)，距離景區(qū)較近，大家來應(yīng)該選這里。東站在南平市的建陽區(qū)，距離景區(qū)較遠(yuǎn)，這是為未來的武夷新區(qū)規(guī)劃的。</h3> <h3> 武夷山市目前是福建省南平市（地級）下屬的縣級市，南平市早就有把自己改成武夷山市的規(guī)劃，就是等著國家批準(zhǔn)了，這類似徽州改成黃山市。</h3><h3> 南平市2018年要把政府機(jī)關(guān)整體搬遷到建陽區(qū)（原來叫建陽市），目前正在加緊建設(shè)，并且把武夷山市區(qū)，景區(qū)，度假區(qū)連接起來，組成武夷新區(qū)，為將來南平市改武夷山市做準(zhǔn)備。</h3> <h3> 所以說，武夷山是中國一個(gè)非常獨(dú)特的地方，總結(jié)最重要的兩點(diǎn)：</h3><h3> 第一：武夷山是沒有工業(yè)的地方，是人文和自然環(huán)境最佳的宜居之地；</h3><h3> 第二：未來的武夷山（武夷新區(qū)）將是以旅游養(yǎng)老度假為核心，以茶葉和有機(jī)農(nóng)業(yè)為主的，輻射閩西北、贛東、浙西南的區(qū)域中心城市。</h3><h3> </h3> <h3> 概括介紹了武夷山，下面我們從廈門（上圖）出發(fā)，細(xì)細(xì)品味一下原生態(tài)的武夷山。</h3><h3> 廈門到武夷山目前是四百多公里，明年能夠縮短到三百多公里。飛機(jī)五十分鐘，火車三個(gè)小時(shí)，開車要五個(gè)小時(shí)（全程高速，沿途測速很多）。</h3><h3> （離武夷山最近的大城市其實(shí)是福州，火車五十多分鐘就到了）</h3> <h3> 廈門開車去武夷山，途經(jīng)著名的沙縣。沙縣小吃文明全國，那不是杜撰的，福建真有一個(gè)叫沙縣的縣級市，屬于地級市三明市，位于福建省中部。</h3><h3> 沙縣地處山區(qū)，但是因?yàn)樾〕?，整體非常富裕。三明市的機(jī)場就在沙縣，交通現(xiàn)在也是四通八達(dá)。</h3> <h3> 雖然距離武夷山不遠(yuǎn)，三明市也是山水之地，但相比武夷山的風(fēng)景，還是差距較大。我們還是看看沙縣小吃吧，真正的沙縣小吃比在上海北京等大城市的店鋪里，種類豐富了十幾倍。</h3> <h3> 我們熟悉的燉罐，扁食，拌面在沙縣簡直是無人問津。沙縣小吃的各種肉類，筍菇，鮮湯，面點(diǎn)實(shí)在太多了，從品種上講，絕對是福建第一。當(dāng)然了，味道也確實(shí)不錯(cuò)。</h3> <h3> 這里就是現(xiàn)在的南平市區(qū)，距離武夷山160公里。整個(gè)市區(qū)在河的兩邊狹長分布，河谷不夠?qū)掗?，腹地很小，建設(shè)發(fā)展的空間不大。所以南平市才要搬到離武夷山三十公里的建陽區(qū)去，那里發(fā)展空間才大。</h3> <h3> 到了武夷山，絕大多數(shù)游客都會(huì)在度假區(qū)找一個(gè)特色的酒店居住。這里的樓房有限高要求，最高不超過七層，所以武夷山度假區(qū)的酒店都是以別墅和多層建筑為主。</h3><h3> 這家是位于九曲溪邊的九龍灣山水間酒店。</h3> <h3> 酒店樓下搭配一間茶舍，這是武夷山的標(biāo)配。茶葉店在武夷山比比皆是，識茶，品茶，購茶，來武夷山不學(xué)會(huì)喝巖茶紅茶，等于白來。</h3> <h3> 小庭院，竹林，茶桌，表現(xiàn)了武夷山的意境。</h3> <h3> 這家酒店屬于具有設(shè)計(jì)感的新型酒店，類似全季和亞朵這樣的品牌酒店。這類酒店的特點(diǎn)就是在設(shè)計(jì)和裝修上，不同于星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)化，而是注重個(gè)性和設(shè)計(jì)感，采取更加符合時(shí)代感和顧客親近感的風(fēng)格，感覺非常舒適。</h3> <h3> 比如這個(gè)早餐廳，就帶有咖啡館和茶室的味道，不同于傳統(tǒng)的冷冰冰的星級酒店，讓人感覺非常舒服。</h3> <h3> 客房也非常有個(gè)性，和標(biāo)準(zhǔn)的酒店客房不同，帶有很多獨(dú)特的設(shè)計(jì)感。比如這間房間，床鋪和電視之間有一個(gè)隔斷區(qū)分，空間感很好。</h3> <h3> 在服務(wù)方面，也更加細(xì)致入微。床頭的充電設(shè)備齊全，方便。</h3> <h3> 新型酒店的公共部分，也和傳統(tǒng)酒店的不一樣。在功能上更貼近客戶需求，增加了很多設(shè)施，讓房客有可以在此長期度假休養(yǎng)。</h3> <h3> 瑜伽房</h3> <h3> 會(huì)議室和普通的公司或酒店的會(huì)議室也不一樣，感覺非常輕松。</h3> <h3> 琴房，茶室。</h3> <h3> 游泳池是自助式的，柜子鑰匙就放在桌子上，客人自己去更衣，洗浴。</h3> <h3> 泳池不大，但是非常棒</h3> <h3> 最棒的就是這些床榻</h3> <h3> 游完泳，躺著休息一下，非常舒服，有度假的感覺。</h3> <h3> 酒店與九曲溪之間，是一個(gè)別墅區(qū)。武夷山的度假區(qū)里，別墅項(xiàng)目很多。</h3> <h3> 武夷山的別墅，大部分都是300平米以上的豪華大宅，價(jià)位在每套500萬以上。目前的入住率不高，畢竟都是投資和養(yǎng)生度假為主的，很多別墅出租改成了酒店。</h3> <h3> 這就是九曲溪</h3> <h3> 九曲溪邊，九龍灣畔，優(yōu)美的環(huán)境吸引了很多熱愛養(yǎng)生之道的人到此短居。練太極的，練瑜伽的，練氣功的，每天早上都有很多大師帶著徒弟們在鍛煉。</h3> <h3> 這是武夷山酒店的另外一個(gè)代表類型，悅?cè)A酒店，標(biāo)準(zhǔn)的星級酒店。雖然外觀也是多層花園式的，但里面的布局，設(shè)施，裝修完全是傳統(tǒng)酒店的樣子，更加適合商務(wù)客人，我就不多介紹了。</h3> <h3> 悅?cè)A酒店的后花園。</h3> <h3> 看完酒店，我們再來聊一下武夷山的美食。武夷山的度假區(qū)大部分都是游客，那里的餐廳都是為游客提供的，說實(shí)話，如果你想吃到真正的武夷山美食，要到武夷山下屬的，各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以及崇安街道所在的老市區(qū)周邊，那里才能體驗(yàn)到真正的武夷山美食。</h3> <h3> 武夷山市區(qū)里面，很少有比較大規(guī)模的豪華裝修的餐廳，大部分的武夷山的餐廳，都是這樣，位于鄉(xiāng)野之間的類似農(nóng)莊度假屋，這樣的飯店。用餐的同時(shí)，還可以享受美景。</h3> <h3> 武夷山的河流和水系特別多，大部分的餐廳都是建在河邊，或者瀑布下，山腳下，環(huán)境非常優(yōu)美。</h3> <h3> 武夷山的美食有三個(gè)特點(diǎn)，第一個(gè)特點(diǎn)就是辣。</h3><h3> 福建的美食有五個(gè)大類：閩東地區(qū)是福州的閩菜，閩南是廈門泉州漳州的海鮮，閩西是客家菜，閩中是沙縣小吃為代表，這些都是以清淡為主的，唯獨(dú)閩北的武夷山菜以辣為特點(diǎn)。</h3><h3> 這是因?yàn)椋}北地區(qū)靠近江西，吃飯的風(fēng)格和味道也接近江西的辣。</h3><h3> 上圖，野生甲魚，加辣紅燒</h3> <h3> 即使是炒青菜，像上圖這樣的，炒茭白，也放了很多的辣椒，味道非常香。</h3><h3> 武夷山人經(jīng)常說，如果你能吃辣，就可以到武夷山長期居住生活了。</h3> <h3> 武夷山菜的第二個(gè)特點(diǎn)就是有當(dāng)?shù)靥厥獾氖巢摹Ｎ湟纳降氖巢姆N類特別豐富，而且全部都是，純天然的無污染的。</h3><h3> 上圖的泥鰍，黃鱔，刀板魚都是武夷山的特產(chǎn)，味道好極了。</h3> <h3> 武夷山有很多這樣的芙蓉花，可以用來煮湯炒菜。</h3> <h3> 和很多福建的其他地方一樣，武夷山也盛產(chǎn)鵝鴨，鴨蛋的味道特別好。</h3> <h3> 鴨蛋里面放糯米，是武夷山的一個(gè)特色菜。</h3> <h3> 這是武夷山最負(fù)盛名的一道美食，嵐谷熏鵝，品牌最著名的就是這個(gè)藍(lán)師傅熏鵝，比較辣。</h3> <h3> 武夷山菜的第三個(gè)特點(diǎn)就是，各種小炒的味道特別好。每一個(gè)武夷山人的家里和餐廳，所有的做飯的廚師好像隨便炒炒菜，都特別有味道，非常香。</h3> <h3> 這是閩北地區(qū)的一個(gè)特產(chǎn)小吃，光餅。旁邊那盤是著名的拌面。</h3> <h3> 武夷山人主要喝兩種酒，一種是用米釀的米酒，這里的話叫做老酒。另外一種就是用高度白酒泡的各種水果酒，藥酒，勁道很足，大家一定要適量飲用。</h3> <h3> 最后我們再來談一談武夷山的茶葉。上圖是武夷山，正巖核心產(chǎn)區(qū)的邊緣地帶的一個(gè)小村莊。叫做小竹林村，這里的村民全部都在山上種植茶葉，山下是蓮花池塘，景色秀麗。</h3><h3> 武夷山有十萬畝茶園，出于對自然環(huán)境的保護(hù)，武夷山市現(xiàn)在已經(jīng)不允許再開辟新的茶園了。（也就是說，武夷山的茶葉產(chǎn)量有限，現(xiàn)在市場上的茶葉，很多是武夷山周邊縣市甚至是江西貴州的茶葉）</h3> <h3> 武夷山的茶葉主要有兩大類，一類是以正山小種和金駿眉為代表的紅茶，武夷山是全世界紅茶的發(fā)源地。另外一類就是著名的武夷巖茶，以大紅袍為代表。</h3><h3> 武夷巖茶是屬于烏龍茶中的一個(gè)分支，另外一支就是以安溪鐵觀音和臺(tái)灣凍頂烏龍為代表的。兩大類在生長期，制作工藝上區(qū)別很大，武夷巖茶一年只采摘一季，制作費(fèi)工費(fèi)時(shí)，要兩個(gè)多月才能完成。</h3><h3> 武夷巖茶，有正式統(tǒng)計(jì)的大概有800多種，最著名的就是大紅袍，其次就是現(xiàn)在很流行的肉桂和水仙。還有些雀舌，瓜子金等等品種，產(chǎn)量很小，很難見到。</h3> <h3> 目前正宗的武夷山的茶葉企業(yè)大概有三個(gè)類型。第一個(gè)就是著名的大型的茶葉企業(yè)，比如武夷星，曦瓜，大坑口，這些企業(yè)大部分占據(jù)了核心產(chǎn)區(qū)和制茶大師。武夷山一共有18位非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人，就是著名的制茶大師。如上圖所示。</h3><h3> 核心產(chǎn)區(qū)的三坑兩澗出產(chǎn)的大紅袍，牛肉（牛欄坑肉桂）馬肉（馬頭巖肉桂）鷹肉（鷹嘴巖），老樅水仙，市場售價(jià)都在每斤萬元以上。說句實(shí)話，確實(shí)物有所值，不得不服。</h3> <h3> 第二類就是這樣的，武夷山村民自己開的小茶葉廠。這些茶葉的產(chǎn)地稍微靠邊一點(diǎn)，制茶師傅名氣不大，但是質(zhì)量也是非常好的，味道不錯(cuò)。關(guān)鍵是價(jià)格非常親民，他們的茶葉大部分都被一些茶葉公司直接收購了，包裝好了賣個(gè)高價(jià)。</h3> <h3> 還有一類就是我朋友康小姐自創(chuàng)的沐茶品牌，屬于個(gè)性化的物美價(jià)廉的茶葉。很多真心熱愛武夷山茶葉的人，都會(huì)四處尋找好的茶葉，賦予自己的品牌文化，以適中的價(jià)位出售。</h3><h3> 她們有些住在武夷山，有些在廈門北京上海福州，共同的特點(diǎn)就是愛茶懂茶。</h3><h3> 本集就到這里，武夷山的印象大紅袍演出，九曲漂流，極地海洋館等等常規(guī)節(jié)目大家自己看吧，下集開始我們?nèi)ムl(xiāng)村轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧。</h3>