大山里的回憶莞爾老貓 <h3>五味子，俗稱山花椒，屬于藥用植物。養(yǎng)陰固精，保肝護(hù)肝，延緩衰老。</h3> <h3>樹(shù)莓，野生樹(shù)莓，也叫托么，由很多小顆粒組成一枚漿果，果味酸甜，帶有天然清香之氣。</h3> <h3>山櫻桃，果實(shí)微酸甜，可釀酒，種仁可制肥皂及潤(rùn)滑油，也可入藥。</h3> <h3>高粱果，生長(zhǎng)在小興安嶺境內(nèi)，特別是小興安嶺末端居多。味道甘甜，形似草莓，勝過(guò)草莓。</h3> <h3>燈籠果，果味酸甜，可加工成果醬和釀制成酒，是珍貴的野生果類，含維生素c和胡蘿卜素。</h3> <h3>刺玫果花，又叫野玫瑰，泡水喝有強(qiáng)心潤(rùn)肺，安神，靚膚，香體等功效。</h3> <h3>刺玫果，秋天時(shí)掛在枝頭無(wú)人采摘的刺玫果，熬過(guò)了天寒地凍的整個(gè)冬季，依然驚艷于北國(guó)之春。</h3> <h3>刺玫果，天然刺玫果全身都是寶，不僅果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且花，葉，根，籽都有利用價(jià)值。花可以提取精油，色素，香精。葉可制茶，有強(qiáng)身，造血，消炎等功效，根可制藥，止咳，祛痰，止痢，止血。籽可榨油，用于化妝品，也可制藥，用于皮膚病，結(jié)腸炎和各種結(jié)石。</h3> <h3>山丁子樹(shù)，山丁子花喜歡一團(tuán)一團(tuán)的簇?fù)淼揭粔K兒，熱熱鬧鬧的開(kāi)滿枝頭，不過(guò)這只是一棵小樹(shù)哦！</h3> <h3>山丁子果，喜光，耐寒，可制茶。我喜歡將山丁子煮熟了拌糖吃，或者是下霜的時(shí)候，坐在樹(shù)上邊玩邊摘了吃，這時(shí)候的山丁子經(jīng)過(guò)秋霜一打，已經(jīng)是半透明的狀態(tài)了，稍用力一捏，它就碎了，口感綿軟酸甜，別提多好吃了。</h3> <h3>藍(lán)莓，篤斯越桔，林區(qū)人稱都柿，一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，含豐富花青素，野生藍(lán)莓主要生長(zhǎng)在大興安嶺和小興安嶺一帶。第二種是人工培育藍(lán)莓，果實(shí)較大，果肉飽滿。藍(lán)莓卡路里低但營(yíng)養(yǎng)豐富，它所具有的天然藍(lán)色是花青素集中的標(biāo)志。可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?？绍浕埽鰪?qiáng)免疫力，延緩衰老。</h3> <h3>山茄子，學(xué)名藍(lán)靛果，麻醉陣痛。心臟病，心臟衰弱者慎服。山茄子和大名鼎鼎的藍(lán)莓都屬于小興安嶺主要野生漿果，隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的逐漸提高，它們的身價(jià)也是與日俱增。其功能更是強(qiáng)大，可入菜，飲品，西點(diǎn)，干果……</h3> <h3>狗棗子，學(xué)名狗棗獼猴桃。果實(shí)和葉可入藥。小時(shí)候經(jīng)常聽(tīng)人說(shuō)，黑瞎子喜歡吃狗棗子，所以每次在深山里看到它時(shí)都會(huì)有點(diǎn)害怕，那時(shí)候山里偶爾會(huì)有黑瞎子出沒(méi)。時(shí)間總是過(guò)得太快，連黑瞎子毛都沒(méi)見(jiàn)到一根的我早已離開(kāi)了大山，那樣悠哉快活的日子也一去不復(fù)返了。</h3> <h3>黑加侖，學(xué)名黑穗醋栗。內(nèi)富含維生素C、花青素，可以食用，也可以加工成果汁、果醬、罐頭、飲料等食品。</h3> <h3>稠李子，清熱解毒，不宜多吃?？诟杏悬c(diǎn)奇怪，甜澀，微酸。由于稠李子是生長(zhǎng)在河邊，所以采稠李子也就很自然的和到河里玩聯(lián)系到了一起，折一段結(jié)滿果實(shí)的樹(shù)枝，在河邊一邊曬著太陽(yáng)哼著歌，一邊一粒粒的把稠李子塞進(jìn)嘴里。</h3> <h3>山葡萄，小時(shí)候見(jiàn)到它的次數(shù)還真不多，偶爾見(jiàn)到一次也是果子落得沒(méi)剩下幾粒了，味道和別處的山葡萄明顯不同，它的酸甜微澀對(duì)味蕾的沖擊更為強(qiáng)烈。</h3> <h3>榛蘑，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，含有人體必須的多種氨基酸和維生素。榛蘑和雞是最佳搭檔，把它曬干和雞搭配，就是傳說(shuō)中的小雞燉蘑菇。</h3> <h3>榆黃蘑，味道鮮美，口感嫩滑，有“素肉”之稱，是烹制菜肴中不可多得的美味。野生榆黃蘑采摘不易，它很挑剔，只肯在夏季綿綿的細(xì)雨中，腐朽的榆木上生長(zhǎng)，從萌芽到成苗，兩天的時(shí)間已經(jīng)足夠。它生命短暫，采摘回來(lái)要當(dāng)天吃掉，放的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)它就迅速衰敗了。懷念至今的就是榆黃蘑做的蘑菇醬和豬肉蘑菇餡水餃，鮮美無(wú)比??！</h3> <h3>猴腿兒，學(xué)名蹄蓋蕨菜，外觀和蕨菜像是孿生兄弟。區(qū)別是它的莖上有細(xì)密的絨毛，葉尖是向內(nèi)蜷縮起來(lái)的，而蕨菜莖上無(wú)毛，葉尖是伸展開(kāi)來(lái)的。這種山菜味道清新，炒肉就很好吃了，不過(guò)我個(gè)人比較喜歡吃豬肉蕨菜餡的水餃。</h3> <h3>蕨菜</h3> <h3>刺嫩芽，適宜身體虛弱，免疫力低的人群。涼拌，生炒，都很好吃滴。</h3> <h3>山蔥，吃起來(lái)很香，將山蔥煮水浸泡或搗碎外敷在局部，可治各種山中毒物刺傷，主治泄精。</h3> <h3>猴頭菇，健胃，補(bǔ)虛，抗癌，益腎精。肉嫩味香的猴頭菇位列中國(guó)四大名菜（與熊掌、海參、魚(yú)翅同列），有“山珍猴頭、海味燕窩”、“素中葷”之稱。</h3> <h3>野山參，有補(bǔ)虛救脫、大補(bǔ)元?dú)獾墓π?，能?qiáng)精健身益壽延年。</h3> <h3>松塔，塔狀的外殼里面包裹著的就是松子了，松子是常見(jiàn)的堅(jiān)果之一，它含有大量的不飽和脂肪酸，久食健身心，滋潤(rùn)皮膚，延年益壽，對(duì)老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、水腫人群均有很高的食療價(jià)值。</h3> <h3>松子，松樹(shù)的果實(shí)，這是未經(jīng)過(guò)炒制的生松子，看得出這是當(dāng)年熟透了的松子，這樣的松子瓤個(gè)頭飽滿，顆粒均勻，去掉薄薄的外衣之后呈乳白色。</h3> <h3>打松塔的人，每年的九月都是很多山里人最辛苦的時(shí)候。紅松樹(shù)高且粗，十多米二十幾米高都是很常見(jiàn)的。采集它的果實(shí)可不是個(gè)輕松的活兒。早出晚歸翻山越嶺的長(zhǎng)途跋涉且先不說(shuō)，找到了掛滿松塔的紅松樹(shù)時(shí)，更是需要身體強(qiáng)壯的男人將一種名為腳扎子的鐵制工具牢牢的固定在雙腳上，腰間掛上一根六七米長(zhǎng)的細(xì)竹竿，雙手扶住樹(shù)干呈環(huán)抱的姿勢(shì)向樹(shù)上爬行，腳每向上一步，都要將腳心位置的腳扎子的尖兒牢固的刺進(jìn)松樹(shù)里，這樣就保證了腳可以借力將整個(gè)身體的重量垂直送到樹(shù)干更高一步的位置。樹(shù)和人一樣，看起來(lái)大致模樣差不多，細(xì)節(jié)上各有各的特點(diǎn)，爬樹(shù)的整個(gè)過(guò)程當(dāng)中會(huì)遇到各種各樣的困難，勤勞勇敢的林區(qū)人都能一一克服。</h3> <h3>綁好腳扎子，就可以上樹(shù)了。祝福你們，歲歲平安！</h3> <h3>榛子，產(chǎn)量不多，因?yàn)槭且吧?，在深山老林中的采摘難度很大，另外和氣候有關(guān)，小興安嶺的倒春寒很嚴(yán)重，榛子一開(kāi)花，倒春寒來(lái)了，就把花凍了，就不能結(jié)果了，所以顯得特別珍貴。</h3> <h3>靈芝，對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保護(hù)肝臟，促進(jìn)睡眠等方面均有顯著療效。</h3> <h3>冰凌花，它開(kāi)在冬末春初的極為寒冷的季節(jié)，冰雪尚未完全融化的山邊，路灣，灌叢中，是小興安嶺早春常見(jiàn)的一抹亮色。</h3> <h3>春天，漫山遍野的杜鵑花開(kāi)了。</h3> <h3>小興安嶺的夏天慵懶，靜謐，喜歡慢生活的同學(xué)可以試試在這里過(guò)點(diǎn)安逸，閑適的小日子。</h3> <h3>小興安嶺的秋天色彩斑斕，美不勝收。</h3> <h3>很多人都向往冰天雪地的北國(guó)風(fēng)光，我卻是怕了它，林區(qū)的孩子幾乎都有凍瘡，手，腳，耳朵都很容易凍傷。這種凍瘡是不能根治的，當(dāng)氣溫低到一定程度時(shí)就會(huì)復(fù)發(fā)。那時(shí)候上學(xué)要走十二里地的山路，有次沒(méi)戴帽子去學(xué)校，進(jìn)到教室不到一節(jié)課的功夫，兩只耳朵邊緣就起了大蟲(chóng)子一樣的水泡，腳上的凍瘡更是年年復(fù)發(fā)，又痛又癢，走路都受影響呢。不過(guò)，隨著氣候的逐年變暖，家里面也沒(méi)有從前那么冷了。</h3>