中國(guó)????南北水餃區(qū)別

中國(guó)人吃餛飩，至少有2千多年的歷史，甚至比吃餃子還要早。古人認(rèn)為它是一種密封的包子，沒(méi)有七竅，所以叫“混沌”，后來(lái)根據(jù)造字

2019-10-27

廣式月餅糖漿制作技術(shù)及月餅生產(chǎn)常見(jiàn)問(wèn)題解答

先將清水放進(jìn)清潔的銅鑊里，用猛火煮沸，加入白砂糖攪動(dòng)均勻至煮沸后改用中火煮，待糖漿煮至115℃,把檸檬酸、蘋(píng)果酸分次加入至糖

2019-08-14

年年今月，嚼來(lái)還是經(jīng)典香

中秋食餅始于唐，流傳于宋，明以后全民共饗。傳統(tǒng)月餅大抵可分廣式、京式、蘇式、潮式四大派別。廣式潤(rùn)軟，京式層酥，蘇式松脆，

2019-08-14

有這么一群人

在無(wú)數(shù)個(gè)中華民族團(tuán)圓的節(jié)日里，仍堅(jiān)守在一線(xiàn)，在萬(wàn)家燈火點(diǎn)點(diǎn)寂滅后，只有獨(dú)自品嘗這繁華的落寞，有這樣的一群人，從不知道父母

2019-07-18

中國(guó)食文化研究會(huì)食文化傳播使者郭喜榮

家庭地址:甘肅省平?jīng)鍪袥艽h王村鎮(zhèn)涇塬村舊莊社，聯(lián)系方式:聯(lián)系電話(huà):16655117778，Email:879155166@qq.com，師從中國(guó)宮廷菜大師

2019-03-18

揚(yáng)州美食探訪(fǎng)之——草爐燒餅

燒餅，屬一種大眾化的烤烙面食，據(jù)史書(shū)考證，燒餅是漢代班超從西域傳來(lái)的，有著2000多年歷史的傳統(tǒng)食品，最早叫胡餅、胡麻餅，唐

2019-02-22

中國(guó)????工匠，演義中式飲食文化

2019-02-15

2019砥礪前行

萬(wàn)象更新辭舊歲，一元復(fù)始迎新春。伴隨著己亥年新春佳節(jié)的喜慶氣息，我們滿(mǎn)懷著豐收的喜悅，送走了碩果累累的2018年，迎來(lái)了充滿(mǎn)

2019-02-03

網(wǎng)紅抹茶毛巾卷

入口清涼絲滑，滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感[愉快][愉快][愉快]，第一，準(zhǔn)備原材料，細(xì)砂糖50克，低筋粉100克，雞蛋3個(gè)，色拉油25克，純牛奶280克

2018-10-31

異鄉(xiāng)人

2018-10-03