<h3>從巴黎的里昂火車(chē)站出發(fā)，坐上法國(guó)高鐵大概兩個(gè)小時(shí)就到了勃艮第的首府第戎。高鐵跟國(guó)內(nèi)的差不多，就是每節(jié)車(chē)廂的接頭處都可以掛自行車(chē)，老外騎車(chē)游的挺多。</h3> <h3>到了第戎。第戎是個(gè)只有十六萬(wàn)人的小城，以葡萄酒、芥末和蝸牛等美食聞名。</h3> <h3>第戎漂亮的有軌電車(chē)，在第戎坐了幾次。隨著咣當(dāng)咣當(dāng)?shù)穆曇?，看路邊景色一點(diǎn)點(diǎn)轉(zhuǎn)換，頓時(shí)覺(jué)得時(shí)間流淌的緩了下來(lái)。</h3> <h3>在第戎就住在這里的門(mén)房里。有個(gè)臥室、客廳、廚房和衛(wèi)生間。朋友交代好了，拿了放在信箱里的房門(mén)鑰匙，就住進(jìn)去了。每天一百多歐吧。</h3> <h3>出了門(mén)向右兩百米就到了圣母院。時(shí)鐘上的小人每到一個(gè)準(zhǔn)點(diǎn)就跳出來(lái)敲鐘。正面有三排怪獸滴水嘴。</h3> <h3>自由大街。rue de la liberte。</h3> <h3>自由廣場(chǎng)。建于1686年，我們的大清朝康熙年間。半圓形的市民廣場(chǎng)。</h3> <h3>市政廳的標(biāo)準(zhǔn)照。</h3> <h3>自由自在的人們。</h3> <h3>第戎最有特點(diǎn)的彩色屋頂。</h3> <h3>第戎以南就是法國(guó)勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)了。產(chǎn)區(qū)位于法國(guó)的中東部，擁有5個(gè)葡萄酒子產(chǎn)區(qū)：夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）和馬貢（Maconnais）。人們又把伯恩丘和夜丘統(tǒng)稱(chēng)為“金丘”（Cote d’Or）。其中天下第一紅酒羅曼尼康帝就在夜丘。</h3> <h3>勃艮第的葡萄園風(fēng)土終于在2015年7月申遺成功，正式入列聯(lián)合國(guó)教科文組織（UNESCO）世界遺產(chǎn)名錄（World Heritage List）。</h3> <h3>十一月的金丘。</h3> <h3>九月底，十月初是葡萄采摘的日子。</h3> <h3>黑比諾葡萄。</h3> <h3>從第戎向南，葡萄酒大道位于山脈東邊的山腳下，大名鼎鼎的勃艮第特級(jí)、一級(jí)葡萄園都在向東或向南的半山腰上。葡萄酒大道全長(zhǎng)80公里，從北到南由第戎出發(fā)，途徑尚貝丹（Gevrey-Chambertin），夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges），阿洛克斯-科爾登（Alox-Corton），博納（Beaune），?，敚≒ommard），默爾索（Meursault），最后到達(dá)桑特奈（Santeney）。</h3> <h3>N74號(hào)公路，就是上圖的紅色標(biāo)注的葡萄酒大道。剛出第戎的馬沙內(nèi)村。</h3> <h3>五月中旬的葡萄園。</h3> <h3>舒舍村。</h3> <h3>土壤中全是石灰?guī)r的小石塊。</h3> <h3>Latricieres-Chambertin特級(jí)田，種植面積7.35公頃，年均產(chǎn)量約3萬(wàn)多瓶。</h3> <h3>Clos de la Roche占地約17公頃，典型的Clos de la Roche葡萄酒常常散發(fā)出越橘，黑櫻桃，紫羅蘭甚至松露的風(fēng)味，結(jié)構(gòu)強(qiáng)勁，極具成年潛質(zhì)。</h3> <h3>大隱于村的羅曼尼康帝的酒莊DRC。DRC的一系列葡萄園，全都位于勃艮第夜丘（CotedeNuits）的一個(gè)小村莊沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）周?chē)?，土壤以富含鐵的石灰石為主，海拔240米。葡萄園內(nèi)的葡萄藤平均年齡高達(dá)44年，全部采用有機(jī)種植，產(chǎn)量也控制在非常低的水平——平均每3株葡萄藤才能釀出一瓶羅曼尼康帝葡萄酒。</h3> <h3>十字架后面就是羅曼尼康帝的葡萄園了。葡萄品種是黑比諾PinotNoir，面極只有1.8公頃，年產(chǎn)量：450箱約6000瓶，售價(jià)高達(dá)十萬(wàn)元/瓶。</h3> <h3>莊主奧貝爾·德維蘭（Aubert de Villaine）先生對(duì)勃艮第葡萄酒歷史2000年的積淀，以及申請(qǐng)世界遺產(chǎn)名錄艱辛的9年歷程，認(rèn)為風(fēng)土理念是勃艮第葡萄酒的精髓。</h3><div>他說(shuō)“只有真正的風(fēng)土才可以給酒帶來(lái)靈魂，它是一種非物質(zhì)的獨(dú)一無(wú)二的東西，我們所嘗到酒當(dāng)中真正靈魂就是來(lái)自這里?！?lt;/div> <h3>山下那個(gè)小村子就是天下聞名的馮內(nèi)羅曼尼，村子里的康帝特級(jí)園的酒更被譽(yù)為世界第一紅酒。</h3> <h3>在羅曼尼康帝特級(jí)園上面的一塊叫山鶉之園的葡萄地。地主就是法樂(lè)的莊主南京人時(shí)屹。</h3> <h3>夜圣喬治的酒。最棒的是一級(jí)園圣喬治的紅酒，香氣很復(fù)雜和深，丹寧很溫和給上牙齦很強(qiáng)收縮感，酸度收的不錯(cuò)。這個(gè)產(chǎn)區(qū)酒都很香，紅色水果香氣，有些有礦物動(dòng)物很野性的香氣。</h3> <h3>夜圣喬治村的一級(jí)田圣喬治園葡萄酒。</h3> <h3>Billard Gonnet是個(gè)家族酒莊，位于勃艮第博那丘的波馬村，有數(shù)十公頃的葡萄園，其中8塊是一級(jí)園?，F(xiàn)任莊主Philippe已60開(kāi)外，拿出瓶1978年的酒，那年女兒出世，他藏了很多。酒已經(jīng)偏桔色了，香氣很深，入口甘甜圓潤(rùn)有股蜂臘的味道。36年的時(shí)光沉封在酒里。老人談到這款酒，既驕傲又落寂。女兒不肯接下酒莊，酒莊就如那斑駁的鐵桌子。一款令人動(dòng)容的酒。</h3> <h3>1978年的酒。</h3> <h3>馬沙內(nèi)村快樂(lè)的莊主。</h3> <h3>莊主家的特級(jí)園，香貝丹。</h3> <h3>博納村里的售酒小店。據(jù)說(shuō)什么好的勃艮第的酒都有，我就是看看。</h3> <h3>夜圣喬治村的街靜。小街上有幾家飯店，可以過(guò)來(lái)吃吃當(dāng)?shù)氐拿朗常形顼垥r(shí)還能時(shí)不時(shí)遇上幾個(gè)世界上最有名的農(nóng)民，好吧葡萄酒屆呼風(fēng)喚雨的人物。</h3> <h3>勃艮第紅酒燉牛肉。牛肉加葡萄酒燉的入味酥爛，醬汁味美濃郁，配上厚厚的土豆泥。再來(lái)一杯夜圣喬治村的黑比諾葡萄酒。真是日啖牛肉一大盆，不妨長(zhǎng)作夜丘人。</h3> <h3>在第戎吃的一家日料店，配的是霞多麗的白葡萄酒。</h3> <h3>在夜圣喬治的一家叫大雞的餐廳。環(huán)境，美食，美酒都是一流。</h3> <h3>在第戎吃的一家燒烤。</h3> <h3>勃艮第蝸牛。</h3> <h3>武若園起始于12世紀(jì)初，是由西多會(huì)修士開(kāi)辟的，武若園城堡當(dāng)年就是修士的住所?，F(xiàn)在，這里是一個(gè)葡萄酒釀造工具的展覽館，吸引著大量的游客前來(lái)參觀，品酒。</h3> <h3>博納是個(gè)小城,建筑都是中世紀(jì)的。博納醫(yī)院建于那個(gè)時(shí)期,為無(wú)錢(qián)的病人提供治療。法國(guó)電影虎口脫險(xiǎn)很多故事就發(fā)生在這里。</h3> <h3>博納Beaune 的一個(gè)教堂。</h3> <h3>博納的街景。</h3> <h3>博納救濟(jì)院。英法百年戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后, 博納大部分居民遭受饑餓和疾病，大法官尼古拉·羅蘭捐資為窮人修建了一個(gè)救濟(jì)院。</h3> <h3>勃艮第的金秋。圖片來(lái)自時(shí)莊主。</h3> <h3>和夜圣喬治法樂(lè)酒莊中國(guó)莊主，釀酒師來(lái)個(gè)合影。</h3>