<h3>把新鮮的單縣當(dāng)?shù)厍嗌窖蛉庀春门輿鏊镆粋€(gè)小時(shí)，去除血水</h3> <h3>準(zhǔn)備作料，草果，白芷，良姜，花椒，小茴，干辣椒</h3> <h3>涼水下鍋羊肉，開(kāi)始大火煮，一定要放足夠量的水，避免中途加水</h3> <h3>開(kāi)始打沫，沫沫去除干凈以后放入作料和干辣椒，加少量鹽</h3> <h3>撈出辣椒和羊油，放案板上剁碎，撈出羊肉塊放盆里，把剁碎的辣椒油回鍋煮，用漏勺撈出來(lái)碎辣椒和作料</h3> <h3>把大塊羊肉切片</h3> <h3>放入開(kāi)水，把切好的羊肉片放鍋里煮，可以加上蔥段姜片</h3> <h3>美味的單縣羊肉湯做好了<font color="#ed2308">??靜置在溫度低的地方幾小時(shí)就變成了可以貯存的羊肉湯了！</font></h3>