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感恩節(jié)火雞大餐

余雙星

<h3>每年11月第四個(gè)星期四，是美國最重要的傳統(tǒng)民俗節(jié)日──感恩節(jié)。屆時(shí)、全家團(tuán)聚，不論在哪里都要回家，有如中國人過春節(jié)。</h3> <h3>感恩節(jié)吃火雞是必不可少的。上至總統(tǒng)府、下至尋常百姓家，滿室飄香的烤火雞是感恩節(jié)誰也無法取代的頭道大餐??</h3> <h3>盡管來到美國已經(jīng)二十多年了，吃起東西來還是忘不了中國的家鄉(xiāng)味。今年的做法是中西合璧的火雞三吃。這只火雞有12磅，0.49美元/磅。不到6美元就拿回家了。</h3> <h3>1、火雞洗凈瀝干，將炒好的花椒鹽粉均勻的涂抹在火雞表面及內(nèi)部，每隔12小時(shí)在火雞表面刷一層韓國烤肉汁，刷2次，腌制36一48小時(shí)后可供烘烤。</h3> <h3>2、火雞內(nèi)填充物：糯米浸泡3小時(shí)后，和香菇、火腿、生抽醬油一起攪拌均勻，放入電飯煲煮熟后塞入火雞肚內(nèi)封住待烤。</h3> <h3>3、把火雞裝進(jìn)耐高溫的烤雞袋，在袋表面用牙簽扎3～5個(gè)小洞。先用450F度烤1個(gè)小時(shí)，轉(zhuǎn)低溫330F烤2一3個(gè)小時(shí)（根據(jù)雞的大?。?，剪開烤雞袋，在火雞身上刷一遍烤肉汁，繼續(xù)燒烤30分鐘，讓火雞呈現(xiàn)出迷人的香味和金黃色澤！</h3> <h3>端莊美麗、香噴噴的火雞出爐了。</h3> <h3>最后我們終于可以用三吃的方式開吃了：你可以將火雞片皮裝盤，似老北京腔調(diào)的京蔥黃瓜蘸著面醬吃火雞卷餅。</h3> <h3>你也可以優(yōu)雅地端著香檳或紅酒，用著刀叉伴著音樂享受西式大餐。</h3> <h3>你可以拉絲扯塊就著白酒豪爽地大碗喝酒大口吃肉</h3> <h3>我總是會(huì)調(diào)配自己喜歡的雞尾酒</h3> <h3>其它海鮮、青菜也會(huì)隨著火雞擺上桌。</h3> <h3>奶油烤紅薯香濃可口</h3> <h3>還有百吃不厭的香蔥酥油餅</h3> <h3>我最拿手的川渝名菜夫妻肺片</h3> <h3>餐后的甜點(diǎn)也是最后必不可少的。</h3> <h3>用餐完畢，喝杯香濃的咖啡，歡聲笑語之際，全家享受團(tuán)聚的溫馨。難怪感恩節(jié)是一個(gè)特別能讓人感激之情油然而生的美好佳節(jié)！</h3>