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怎樣利用豆?jié){機(jī)快速制做小菜豆腐

楓葉如丹

看到微信群里好多人愛吃小菜豆腐，因?yàn)樗粌H清爽適口，而且有養(yǎng)生保健價(jià)值。青菜，粗纖維多，黃豆是植物肉之王，微量元素特別豐富，二者相配伍，營養(yǎng)結(jié)合上達(dá)到了優(yōu)化組合，人體容易吸收。此外，常吃菜豆腐利尿，能有效地清除腸胃油膩穢物，還有利于血管和心臟的保健。 小菜豆腐既營養(yǎng)又好吃，那么在家庭中怎樣快速制作的呢？下面我根據(jù)自己多年的經(jīng)驗(yàn)向朋友們介紹一下。 先將豆子提前泡發(fā)好。用溫水泡發(fā)時(shí)間更短。將青菜洗凈切碎?？筛鶕?jù)時(shí)令選油菜、小白菜、薹苔、芹菜葉、蘿卜纓等，春天還可以用苦菜、蒲公英等野菜。 將泡好的黃豆放入豆?jié){機(jī)打漿，黃豆量可比平常打豆汁的量多出三分之一，最多不能超出一倍。 在打豆?jié){的同時(shí)將青菜切碎或者剁碎。 將切好的青菜碎放到火上翻炒，喜歡清淡的朋友可以放少量的油鹽蔥姜，喜食 葷的朋友可以放入瘦肉絲或者小排骨，味道會(huì)更好。 大約20分鐘后，將燒熟的豆?jié){倒入炒熟的青菜中，將火調(diào)小，用勺子均勻的攪拌，一鍋清香的小菜豆腐不到半小時(shí)就做好了。