西安羊肉泡饃。灞河楊柳 <p class="ql-block">羊肉泡饃，又稱羊肉泡或泡饃，其起源故事繁多，其中一則傳說宋太祖趙匡胤在長安落魄時，因寒冬饑餓，僅有一塊冷硬面餅難以入口。幸得街邊羊肉湯鋪老板同情，贈予一碗熱騰騰的羊肉湯，趙匡胤將面餅掰碎泡入，飽食后恢復氣力。后來，他登基為帝，仍念念不忘此味，經御廚改良，終成今日之羊肉泡饃，流傳民間至今。</p>