<p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">本人南方上海人，在東北已經(jīng)度過了第三個(gè)夏天，對(duì)兩地的差別有感而發(fā)，就此客觀敘述。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">東北人的待客之道像冬天里的火炕——實(shí)在、熱情?？腿藙偟剑魅顺吨笊らT就招呼：“咋才來呢？快進(jìn)屋！”。桌上擺著酸菜燉大骨、小雞燉蘑菇，菜盤比臉盆還大。親戚朋友不停地給你夾菜，嘴里念叨：“吃啊，多吃點(diǎn)，我們這兒的菜沒有你們南方好！”你要說吃不下了，他眼睛一瞪：“跟我見外不是？”，讓你在這種氛圍下吃的撐破肚子。在這片土地上，熱情是用盆子裝的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">上海的待客之禮像弄堂里的微風(fēng)——細(xì)致、妥帖。進(jìn)門先遞拖鞋，茶杯通常帶著精致的花紋。四喜烤麩、糖醋小排擺得“色勒清爽”，清蒸小黃魚的頭永遠(yuǎn)都朝著同一個(gè)方向。主人還會(huì)甜甜地輕聲問道：“味道還可以嗎？” 但絕不會(huì)把你的碗堆成小山。他們的周到，藏在恰到好處的分寸里。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">究其原因，兩地的氣候刻進(jìn)了待客的基因：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">東北的嚴(yán)寒造就了火一樣的熱情，零下30度的天氣里，一句“咱哥倆誰跟誰”就能讓人暖和起來；上海的梅雨滋養(yǎng)出細(xì)膩的心思，連待客的茶杯都要提前溫得恰到好處。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">但當(dāng)你在東北被親戚朋友連著塞進(jìn)數(shù)個(gè)大餃子后，她居然會(huì)變魔術(shù)似的又端出一鍋粘豆包；而在上海品嘗到熬制了二個(gè)小時(shí)的腌篤鮮后，又端出一盤蔥油“梭子蟹”，主人卻只是笑笑說“隨便燒燒”。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">三年來我明白了：東北人的豪爽就是鐵鍋燉大鵝里的那種熱烈，上海的精致是蟹粉小籠里那一口鮮湯。中國(guó)人最難得的智慧，就是既能在東北炕頭上大碗喝酒，也能在上海人的小客廳里細(xì)品清茶。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">說到底，東北人的“來就來唄還帶啥東西”和上海人的“禮數(shù)要的”，都是彼此想念溫暖的模式。就像松花江里的冰排和黃浦江上的浪花，終究都要匯入同一片大?！抢飳懼袊?guó)人最樸素的待客之道：真心最重要，真情最無價(jià)。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">我數(shù)次經(jīng)過小興安嶺朗鄉(xiāng)鎮(zhèn)，看到公路拐彎處的大山上赫然矗立著幾個(gè)大字“翠花之鄉(xiāng)——朗鄉(xiāng)”，自然聯(lián)想到翠花風(fēng)格的東北大紅襖，想到趙本山的小品，以及東北人的大度、豪爽和熱情！</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 2025.8.31于伊春南岔租賃屋。</b></p>