<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">清晨，太行山脈的薄霧如輕紗般漫過峰巒褶皺。武安長(zhǎng)壽村的第一縷炊煙，從依山而建的土坯院落里裊裊升起時(shí)，王大娘已背著竹篾簍，踏上了屋后濕潤(rùn)的山坡——露水打濕褲腳，卻潤(rùn)透了崖壁與坡地間一叢叢連翹的枝葉，那是武安人關(guān)于“打老兒茶”，最鮮活的自然饋贈(zèng)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">一、太行靈秀：草木與山的共生詩(shī)</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">連翹，本是北方山野常見的植物，卻在武安的水土里，被賦予了別樣靈性。</p><p class="ql-block">春日，它先葉而花，滿枝金黃小花熱烈盛放，像碎金撒在青灰山巒上，是山民眼中“可賞的景致”；夏日，葉片舒展成鮮綠的模樣，成了“打老兒茶”的主角；秋日，棕褐色的連翹果墜滿枝頭，又成了藥鋪里的?？?，入罐煎服，滋養(yǎng)一方百姓。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">在長(zhǎng)壽村，連翹從不是孤單的存在。它根系扎進(jìn)巖石縫隙，枝葉向著陽光伸展，吸納太行山脈的天地靈氣。山民們摸透了它的脾性：哪片坡的連翹葉最肥厚，哪段時(shí)日采摘的葉片最宜制茶，都藏在祖輩口耳相傳的經(jīng)驗(yàn)里。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">每年夏初，是采連翹葉的好時(shí)節(jié)。竹簍在背上輕輕晃蕩，指尖掠過帶著山野清氣的葉片，鮮綠便在簍中一點(diǎn)點(diǎn)堆積——這是大自然寫給人間，關(guān)于“生機(jī)”的詩(shī)行。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">二、“打老兒”：歲月里的傳說陳釀</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“打老兒茶”的名字，藏著一段跨越千年的故事，像一壇陳酒，在時(shí)光里愈發(fā)醇厚。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">據(jù)《淮南枕仲記》載，漢代有官吏出使太行，行至途中，撞見奇景：一位白發(fā)老翁被中年婦人持木棒追打，老翁疼得跪地求饒，婦人卻不肯停手。官吏上前質(zhì)問：“何故追打老者？”婦人指著老翁反問：“你看他是何人？”官吏茫然，婦人答：“這是我的兒子，我的老兒子。”</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">官吏愈發(fā)驚異，低頭問老翁，老翁默默點(diǎn)頭。再問婦人年歲，答：“一百二十歲。”問老翁，答：“八十歲?！惫倮舸蠡螅骸澳雌饋肀葍鹤舆€年輕，是何緣故？”婦人這才停了木棒，指著家中常飲的“良茶”道：“家有此茶，食之二百日，身體光澤、皮膚如酥；久服能‘老者復(fù)少’。這孩子自幼不肯吃它，漸漸成了老翁模樣，若再不覺悟，怕是性命難保，故打之?！?lt;/p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">官吏將“良茶”秘方帶回宮廷，“打老兒”的典故，便隨著連翹茶的清香流傳下來。從此，武安人喝的連翹茶，有了“打老兒茶”這個(gè)充滿故事性的名字——一杯茶里，盛的不僅是草木精華，更是歲月密碼，和對(duì)“長(zhǎng)壽”與“青春”的樸素向往。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">三、煙火匠心：鐵鍋與葉片的對(duì)話</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">從山野到茶壺，連翹葉要經(jīng)歷一番煙火的洗禮。長(zhǎng)壽村的人家，幾乎都會(huì)自制連翹茶，這門手藝，是祖輩傳下的“接力棒”，在代際間溫暖傳遞。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">午后陽光透過窗欞，落在土灶旁。李大爺將采回的新鮮連翹葉攤在竹匾里日光萎凋——讓葉片水分緩緩散去，香氣慢慢凝聚。待葉片變得柔軟，便可入鍋炒制。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">鐵鍋燒得溫?zé)?，萎凋后的葉片被倒入鍋中。李大爺握著竹鏟，不疾不徐地翻動(dòng)：鐵鍋與葉片相觸，發(fā)出“沙沙”輕響，像葉片與火焰在低聲交談?；鸷蜃钍顷P(guān)鍵：火大了，葉片易焦糊，失了清香；火小了，又難激發(fā)出內(nèi)里滋味。李大爺眼神緊緊盯著鍋中變化——鮮綠葉片在熱力下漸漸蜷縮、變色，一股“清新中帶微苦”的香氣，開始在廚房里彌漫，那是植物本味被煙火喚醒的信號(hào)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">炒制后是揉捻：將炒好的葉片放在竹匾上，雙手輕輕揉搓，破壞葉片細(xì)胞結(jié)構(gòu)，便于沖泡時(shí)釋放滋味。最后是烘干：揉捻后的茶葉攤開在通風(fēng)處，讓水分徹底蒸發(fā)，留下干燥、卷曲的成品茶。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">一罐自制連翹茶，就這樣在煙火氣中誕生。它沒有名貴茶葉的精致包裝，卻凝聚著山民對(duì)草木的理解、對(duì)生活的熱忱——每一片茶葉里，都藏著太行山間的風(fēng)，和灶臺(tái)上的暖。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">四、茶湯清歡：唇齒間的山野與歲月</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">取一撮自制連翹茶，投入透明玻璃杯。沸水注入的瞬間，葉片在水中舒展、翻騰，像綠色精靈在舞蹈。片刻后，茶湯染上金黃明亮的色澤，清澈透亮，像把太行山間的陽光收進(jìn)了杯子里。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">湊近鼻尖，一股濃郁清香撲面而來——那是山野的氣息，帶著草木的鮮活與干爽。抿一口，初時(shí)微苦，隨即便是回甘，清冽滋味從舌尖蔓延到喉間，仿佛一股清泉滌蕩了夏日燥意。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">這茶，能敗火、清熱解毒，也能生津止渴，老幼皆宜，是武安人日常生活最貼心的陪伴：夏日午后，搬竹椅坐在院中古槐樹下，泡一杯“打老兒茶”，看茶葉浮沉，聽蟬鳴喧鬧，時(shí)光都慢了下來；鄰里串門，主人家總會(huì)遞上一杯——葉片完整的好茶，是用來招待客人的，琥珀色茶湯里，盛著武安人的淳樸與好客。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">長(zhǎng)壽村流傳著順口溜：“八十小弟弟，九十不用提，一百歲差不離。”看似玩笑的話，映照著當(dāng)?shù)厝艘蜷L(zhǎng)期飲連翹茶形成的長(zhǎng)壽現(xiàn)象。一杯茶，喝的是草木精華，也是世代相傳的生活智慧，是人與自然和諧相處的見證。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">五、世代相傳：尋常里的健康密碼</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">在武安，“打老兒茶”早已超越“茶”的本身，成了文化符號(hào)、健康密碼。它貨優(yōu)價(jià)廉，幾乎家家必備，是尋常百姓的日常飲劑，也是走親訪友時(shí)最實(shí)在的健康好禮。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">武安市融媒體直播帶貨大廳里，包裝好的“打老兒茶”整齊擺放——紅亮包裝上印著“武安宮茶”“打老兒茶”字樣，既保留傳統(tǒng)韻味，也適應(yīng)現(xiàn)代傳播。這杯從山野走向市場(chǎng)的茶，正將武安人的生活智慧，傳遞給更多人。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">夕陽西下，長(zhǎng)壽村的炊煙再次升起（傍晚的炊煙，帶著飯菜香，比晨霧時(shí)更顯溫暖）。屋里，一杯“打老兒茶”還在裊裊冒熱氣，像個(gè)無聲的約定：連接著過去與現(xiàn)在，連接著人與自然，也連接著武安人，關(guān)于“長(zhǎng)壽”與“幸?！弊顦闼氐南蛲?。而太行山間的連翹，年復(fù)一年生長(zhǎng)、開花、結(jié)果，用枝葉續(xù)寫著與人類，這場(chǎng)跨越千年的緣分。</p>