<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">勁姐東南亞養(yǎng)生美食餐飲聯(lián)盟分享：</b></p><p class="ql-block"><b>新加坡美食：螺旋咖喱角</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">螺旋咖喱角</b></p><p class="ql-block"><b>外皮酥脆層層分明，內(nèi)餡是香濃的雞肉馬鈴薯咖喱。</b>咬下一口，<b>微辣中帶點甜味，</b>再加上馬鈴薯的軟糯口感…立刻讓人滿足。在<b>新加坡還要排隊才買的到。</b></p> <p class="ql-block"><b>雞肉馬鈴薯螺旋咖喱角食譜</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">外皮 A（油皮）：</b></p><p class="ql-block">250克 <b>中筋面粉</b></p><p class="ql-block">100克 <b>人造黃油/牛油</b></p><p class="ql-block">2大匙 <b>食用油</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">外皮 B（水皮）：</b></p><p class="ql-block">250克 <b>中筋面粉</b></p><p class="ql-block">?小匙 <b>鹽</b></p><p class="ql-block">150毫升<b> 水（分次加入）</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">餡料：</b></p><p class="ql-block">250克 <b>雞胸肉（切小?。?lt;/b></p><p class="ql-block">2個 <b>馬鈴薯（切小丁，半熟煮過）</b></p><p class="ql-block">2個 <b>大洋蔥（切碎）</b></p><p class="ql-block">2瓣 <b>蒜頭（切碎）</b></p><p class="ql-block">2大匙 <b>咖喱粉（雞肉咖喱粉）</b></p><p class="ql-block">1支 <b>咖喱葉</b></p><p class="ql-block">?小匙 <b>黑胡椒粉</b></p><p class="ql-block">適量 <b>鹽 & 糖</b></p><p class="ql-block"><b>炒菜用油</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">餡料制作：</b></p><p class="ql-block">1. <b>熱油，炒香蒜頭、洋蔥和咖喱葉。</b></p><p class="ql-block">2. 加入<b>咖喱粉拌炒，若太干可加少許水。</b></p><p class="ql-block">3. 放入<b>雞肉拌炒至半熟。</b></p><p class="ql-block">4. 加入<b>馬鈴薯，調(diào)入鹽、糖和黑胡椒。</b></p><p class="ql-block">5. 炒至<b>餡料稍干，待涼備用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">外皮制作：</b></p><p class="ql-block">1. 將<b>【油皮 A】揉成面團(tuán)，備用。</b></p><p class="ql-block">2. 將<b>【水皮 B】揉至柔軟。</b></p><p class="ql-block">3. 各自<b>分成小面團(tuán)。</b></p><p class="ql-block">4. 取一份<b>油皮和一份水皮 → 搟平 → 卷成瑞士卷狀 → 切段 → 搟薄。</b></p><p class="ql-block">5. 包入<b>餡料，對折成半圓，捏邊封口。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">油炸：</b></p><p class="ql-block"><b>1. 熱鍋加足量油。</b></p><p class="ql-block"><b>2. 炸螺旋咖喱角至金黃色、外皮酥脆。</b></p><p class="ql-block"><b>3. 撈出瀝油，即可享用！</b></p>