<p class="ql-block">大連，那片海的饋贈(zèng)</p><p class="ql-block">在北方的海岸線上，大連，宛如一顆璀璨的明珠，鑲嵌在渤海與黃海的臂彎之中。這座城市，與海共生，與鮮共舞，每一縷海風(fēng)都裹挾著海鮮的鮮香，每一寸土地都訴說著大海的慷慨。</p><p class="ql-block">九月，當(dāng)開海的號(hào)角吹響，大連的海鮮市場便如同一幅鮮活的畫卷，瞬間被色彩與生機(jī)填滿。走進(jìn)市場，仿若踏入了大海的腹地。那一堆堆、一筐筐的海鮮，是大海最赤誠的獻(xiàn)禮。</p><p class="ql-block">你瞧，渤海灣刀魚，身姿修長而曼妙，銀白的鱗片在陽光下閃爍著細(xì)碎的光，仿佛藏著大海深處的秘密。輕輕一嗅，那淡淡的海腥味里，隱隱透著一種獨(dú)特的鮮美，只需簡單蒸煮，入口便是綿密與滑嫩，每一絲魚肉都在舌尖上演繹著大海的故事。</p><p class="ql-block">還有那海蠣子，粗糙的外殼下，藏著豐腴而嫩滑的肉體，似是大海孕育的珍珠。輕輕撬開，那一股帶著咸鮮的氣息瞬間彌漫開來，讓人迫不及待地想要品嘗這份來自海洋的溫柔。</p><p class="ql-block">螃蟹們張牙舞爪，揮舞著大螯，似在宣示著自己的活力；海參、鮑魚，低調(diào)卻不失華貴，靜靜等待著成為餐桌上的珍品；海螺、刺鍋?zhàn)?、海腚根、海蜇，形態(tài)各異，每一種都承載著大連人對(duì)大海的眷戀。</p><p class="ql-block">而那琳瑯滿目的蝦，就如圖片中展示的，或被人握在手中，透著鮮活的光澤，或在攤位上堆疊著，蝦須輕顫，仿佛在訴說著剛離大海不久的鮮活。蜆子們緊緊簇?fù)碓谝黄穑⑽㈤_合的殼，似在吐納著大海的氣息。</p><p class="ql-block">大連人對(duì)海鮮的熱愛，早已融入生活的骨髓。他們的烹飪方式簡單而純粹，無需過多的調(diào)料，只需清水一沖，上鍋蒸煮，保留的是海鮮最本真的味道。出海的漁夫們，與大海朝夕相伴，吃住在船上，從海水中撈起的海鮮，直接入鍋，那一口鮮，是大自然最原始的饋贈(zèng)，是對(duì)大海最虔誠的回應(yīng)。</p><p class="ql-block">在大連，海鮮不僅是食物，更是一種情感的紐帶，一種文化的傳承。海菜包子、海麻線包子、海膽海腸包子，這些帶著大海印記的美食，走上了央視的舞臺(tái)，向世人展示著大連的獨(dú)特魅力。而三鮮燜子，那一口軟糯與香脆交織的滋味，更是每一個(gè)離鄉(xiāng)大連人心中的牽掛，饞得人夜不能寐。</p><p class="ql-block">大連人吃海鮮，吃得豪爽，吃得暢快，那一聲“血受”，是對(duì)海鮮最真摯的贊美。他們看不慣上海人拿著牙刷細(xì)細(xì)刷螃蟹的精致，在他們眼中，那份對(duì)海鮮的“粗糙”處理，才是對(duì)大海鮮香最直接的不敬。</p><p class="ql-block">大連的海鮮，是大海寫給這座城市的情書，每一個(gè)字都是鮮美的味道，每一句話都是生活的熱情。在這片海岸上，海鮮與大連人，共同演繹著一場永不落幕的美味傳奇。</p>