<p class="ql-block">?吃素能讓人長壽，尤其吃一些甜酸，吃一些能夠讓你開胃的這些豆制品，更能夠讓你保持一種良好的心態(tài)。</p><p class="ql-block">~酸辣土豆絲</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">材料：土豆、干尖椒、生姜、花椒、鹽、松多鮮調(diào)味料、胡椒粉、糖、醋適量</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">土豆刨皮切細絲，用清水泡一下，然后沖洗干凈，這樣炒出來的土豆絲口感比較脆，不過水的土豆剛切出來馬上就會黑了，干尖椒剪好備用（注：正宗的川派土豆絲還要加花椒，但坨坨爸不喜歡吃花椒，所以我就沒放，建議不介意花椒味道的朋友回家自己做的時候還是加上花椒的好，那樣出來的味道會很不一樣）油鍋燒熱，下入干尖椒（花椒）炒香，還可加入生姜末，根據(jù)各人口味至干尖椒有些變色時下入土豆絲翻炒，加一勺半鹽，胡椒粉，半勺糖，半鍋鏟醋，快速翻炒幾下，就可以出鍋了，千萬不要炒過久，不然就塌鍋不好吃了</p>