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蕪湖的和府頤園

摩絡(luò)哥

<p class="ql-block">　　權(quán)哥和戴姐來(lái)蕪湖，那中午的吃飯就安排在“和府頤園”。根據(jù)導(dǎo)航來(lái)到這里，第一眼便被那古色古香的門(mén)樓吸引，門(mén)口兩側(cè)的石獅子昂首挺胸，神態(tài)威嚴(yán)，仿佛在默默守護(hù)著這座園子。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 門(mén)楣上懸掛著紅底金字的匾額，上書(shū)“和府頤園”四字筆力遒勁，透著一股莊重之氣。兩側(cè)的對(duì)聯(lián)紅底黑字，字跡工整，但是抵不住烈日炎炎，沒(méi)能細(xì)讀卻已感受到這里的幾分文雅氣息。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我站在門(mén)前，望著那古樸的建筑，心中不禁生出幾分敬意；那也是因?yàn)樯砗蟮摹靶【湃A”，讓我們步入了一方靜謐的天地。</p> <p class="ql-block">　　穿過(guò)門(mén)樓，步入酒店內(nèi)部，迎面而來(lái)的是滿(mǎn)目的綠意。一盆翠綠的植物在藍(lán)花盆中舒展著枝葉，窗邊的黃葉植物與紅盆相映成趣，為這方寸之地添了幾分生機(jī)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 沿著木質(zhì)回廊緩步前行，兩側(cè)的屏風(fēng)雕花精致，隱約可見(jiàn)其后的綠植，光影交錯(cuò)間，仿佛置身于一幅水墨畫(huà)中。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 腳下的淺色瓷磚泛著溫潤(rùn)的光澤，燈光從天花板與墻角灑下，柔和而不失溫暖，讓人不自覺(jué)地放慢腳步，沉浸在這份寧?kù)o之中。</p> <p class="ql-block">　　服務(wù)員幫我們推開(kāi)了房門(mén)，一張圓桌靜靜立于窗邊，桌上疊放著幾塊潔白的餐巾紙，其上擺放著一個(gè)黑色支架，支架上托著兩個(gè)球形小物，一紅一白，宛如玉珠，透著幾分雅致。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我讓權(quán)哥和戴姐坐在上座，我和愛(ài)人分別陪在他們旁邊，侄子坐在我的旁邊，那樣我們可以照顧到每個(gè)人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我看著紅色的球狀圓形壓在餐巾紙上面，忽然問(wèn)包廂里的服務(wù)員：您看這壓著餐巾紙的紅色棒槌像是用來(lái)敲木魚(yú)的棒槌，這是否和旁邊的寺廟有關(guān)呢。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 她思索了一會(huì)回答：這也許真有些關(guān)系，我們老板和佛有緣。</p> <p class="ql-block">　　我從包里拿出一包福建武夷山獲獎(jiǎng)的茶葉，讓服務(wù)員拿去沖泡。她猶豫了一下，靦腆的告訴我們，這里自帶茶葉是要收服務(wù)費(fèi)的。我告訴她：按規(guī)矩來(lái)就好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 當(dāng)她端著泡好的茶，款款而來(lái)放到桌上，壺中盛著紅艷欲滴的茶湯，在陽(yáng)光下泛著微微光澤。 她提起茶壺把紅色的茶湯注入茶杯里面，再給我們每個(gè)人依次端上熱茶。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我們端起茶杯，吹了幾口氣，小心的呡了一口；巖茶特有的香味并不濃郁，但是留在口腔中久久不散。</p> <p class="ql-block">　　第一個(gè)菜是鴨腳包，它是水陽(yáng)“三寶”中最具特色的一寶。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 它采用本地的鴨腳在剔除骨頭后，包裹上腌制好的鴨心、鴨腸，然后用一段長(zhǎng)長(zhǎng)的鴨腸緊緊地纏繞捆扎起來(lái)晾曬干。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在吃的時(shí)候需要泡發(fā)后煮熟或者蒸熟，它的口感咸香Q彈筋道，越嚼越香，是非常絕佳的下酒菜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我一邊介紹，一邊把轉(zhuǎn)盤(pán)往權(quán)哥和戴姐的前面轉(zhuǎn)去，他們夾起放在碗里慢慢品嘗，對(duì)這個(gè)蕪湖的特色表示贊賞。</p> <p class="ql-block">　　子姜片泛著姜黃，透著一股清新的氣息。它脆爽的口感有著嫩姜淡淡的辛辣，留在口腔里的是一片清爽。</p> <p class="ql-block">　　蘆筍與紅椒、百合的色彩鮮艷，相映成趣；它清脆的口感作為我們的前菜，讓味蕾舒展開(kāi)來(lái)。</p> <p class="ql-block">　　紅椒燉雞冒著熱氣端了進(jìn)來(lái)，濃郁的湯汁包裹著軟爛入味的雞肉。金黃的大蒜與色彩艷麗的青紅辣椒給這道美食增添了美感。</p> <p class="ql-block">　　鹽水河蝦的色澤鮮亮，蝦身紅潤(rùn)；姜片與蔥段點(diǎn)綴其間，透著一股清新之氣。</p> <p class="ql-block">　　三個(gè)紅燒獅子頭緊緊的依偎在盤(pán)子中間，在燈光的照耀下油光锃亮。微微彈牙的口感有著豬肉與豆腐結(jié)合的鮮香，那是記憶里小時(shí)候媽媽的味道。</p> <p class="ql-block">　　蒸籠中，幾塊鹵水金錢(qián)肚泛著誘人的光澤，蔥花點(diǎn)綴其上。咸香入味的金錢(qián)肚口感筋道Q彈，鋪設(shè)在下面的土豆塊吸收了湯汁的香味，軟糯鮮香。</p> <p class="ql-block">　　國(guó)內(nèi)的臭豆腐有著幾個(gè)版本，紹興的臭豆腐油炸后是金黃色的，長(zhǎng)沙的臭豆腐油炸后是黑色的，而蕪湖臭豆腐油炸后是金黃色和黑色混合。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 鮮紅的辣醬在一旁靜靜陪伴，我?jiàn)A著一塊臭豆腐放在蘸醬中蜻蜓點(diǎn)水后放入口中，外酥里嫩的口感還是挺香。</p> <p class="ql-block">　　點(diǎn)紅燒肉的時(shí)候有些猶豫，但是服務(wù)員說(shuō)裝紅燒肉的陶爐古樸典雅，于是點(diǎn)上了它。當(dāng)它端上來(lái)的時(shí)候，香爐的造型和旁邊的“小九華”遙相呼應(yīng)。</p> <p class="ql-block">　　陶爐里面的紅燒肉色澤鮮亮，湯汁包裹著每一塊肉；中間點(diǎn)綴著幾片翠綠的蔬菜，讓這道菜的色彩鮮明。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 它香氣撲鼻令人殘延欲滴，我忍不住的夾了一塊塞進(jìn)口中，肥而不膩的口感令人十分歡喜。</p> <p class="ql-block">　　四塊煎餅整齊地?cái)[放在白盤(pán)中，表面略帶焦痕，透著一股誘人的香氣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 戴姐在國(guó)外生活的兒子是美食家，非常喜歡中國(guó)美食，所以他一邊說(shuō)著自己吃撐了，一邊還是不停的用筷子夾著各種美食來(lái)品嘗。</p> <p class="ql-block">　　蒸蟹黃包靜靜躺在木籠上，綠白相間的外皮上點(diǎn)綴著一抹金黃的蟹黃，成為了桌上一道靚麗的風(fēng)景線(xiàn)。</p> <p class="ql-block">　　它的褶皺緊密，咬開(kāi)以后是<span style="font-size:18px;">皮薄餡足</span>，里面滿(mǎn)滿(mǎn)的蟹黃訴說(shuō)著它的精致與美味。</p> <p class="ql-block">　　我點(diǎn)了小碗的豆腐皮餛飩、干絲面、蝦籽面，由他們自由的選擇來(lái)自于蕪湖的地方性小吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 豆腐皮餛飩挺有意思，餛飩隱藏在底下，上面能看見(jiàn)的是豆腐皮，最上面是一撮蔥花、紫菜和火腿末。</p> <p class="ql-block">　　干絲面的湯色清澈，干絲細(xì)長(zhǎng)，蔥花點(diǎn)綴其間；火腿與黑木耳若隱若現(xiàn)，而碗邊的藍(lán)花紋更添幾分雅致。</p> <p class="ql-block">　　一勺蝦籽放在面條上面，它讓整碗面條都有了靈魂。</p> <p class="ql-block">　　贈(zèng)送的果盤(pán)中，整齊的排列西瓜、哈密瓜與橙子，它們的厚薄均勻，色彩繽紛。</p> <p class="ql-block">　　在美食面前我們都沒(méi)有抵住誘惑；放棄了抵抗后每個(gè)人都吃得都很飽，唯有美食不可辜負(fù)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這里的環(huán)境與菜品都可圈可點(diǎn)，服務(wù)也是非常貼切；以后要是有外地的朋友來(lái)蕪湖，我會(huì)把它介紹給他們。</p>