<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">開篇點(diǎn)題：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">近來的我，可哪溜達(dá)。所到之處，見啥寫啥。裁剪分段，配套書法。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">此番嘮啥，鏡泊南湖。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">鏡泊湖南湖，兩邊有人家。我住在一個(gè)類似于養(yǎng)老院的地方，與湖對(duì)面一個(gè)叫鏡泊湖鎮(zhèn)的所在地隔湖相望。湖水闊大，不規(guī)則，不可名狀……</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">湖對(duì)面所謂鏡泊湖鎮(zhèn)，我去賣呆兒，看看熱鬧。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">小鎮(zhèn)小，人口不多，沒什么太高的建筑物，最高者是一個(gè)疫情期間留下的隔離方倉(cāng)……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">小鎮(zhèn)唯有一條街道，商店不少，說是櫛次鱗比亦可，多是小飯店和賣魚的小店。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">飯店拿手菜是湖水燉湖魚。賣魚的店鋪，賣湖魚。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span>魚是鏡泊湖里的魚。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我看了幾家，沒有太多的品種。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">有鯉魚。鯉魚身子瘦長(zhǎng)，顏色有點(diǎn)兒土黃，魚尾略呈紅色。有點(diǎn)兒金紅色的意思。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">魚在一個(gè)大水池里養(yǎng)著，活魚。大概有六七條。約摸二三斤一條，沒有太大的……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">有鰱鳙魚，當(dāng)?shù)厮追Q胖頭魚。白鰱魚干干凈凈。魚略大，顏色銀白，長(zhǎng)像細(xì)長(zhǎng)白凈，約摸四五斤一條，沒有太大的……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">也還有幾樣雜魚，有尺八長(zhǎng)的紅尾魚，這種魚不大，二三兩重一條，魚身子銀白，細(xì)鱗，尾部呈紅色。當(dāng)?shù)厝耸①澊唆~，說如何如何鮮美。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我多次食之。此魚小刺極多，細(xì)且硬，魚味道淡鮮。偶爾見到斤八的，可以清蒸抑或熬湯……</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">也看到一些小嘎牙子魚。大概二三兩重一條。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">此魚身子呈金黃色，像鯰魚，一根魚翅，翅刺極其硬，不小心刺入手指，則痛苦不堪，傷口尤其好“熬坲”（熬坲者，音譯也。大概屬滿語(yǔ)。屬北方人懂得的話也。意思是傷口發(fā)炎化膿）……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span>此魚，在北國(guó)屬于佳肴，尤其以醬燜嘎牙子聞名。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">也有一些不足寸的略微似小鯽魚的扁扁魚，極其小，約百馀條可以湊成一斤。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">這種魚，塞外的池塘濕地（俗稱泡子）湖里水庫(kù)河岔子等，盛產(chǎn)，由于個(gè)頭小，產(chǎn)量低，幾百條能湊合一盤，適合做魚醬，也可以外面糊上面，用油炸，可以佐酒。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">不知道為什么？這種魚被譽(yù)之為黑水水系（黑龍江烏蘇里江松花江牡丹江嫩江等）名魚“三花五羅”之列，稱之曰：湖羅。俗稱“湖羅子”……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">上述魚就是鏡泊湖南湖里的魚了。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">也見到一條鏡泊湖珍奇魚種，鰲花魚。僅僅一條，大約一斤半左右。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span>問了問價(jià)格，已然在百元/斤以上了。而鯉魚則是18/斤，鰱魚則是14/斤，嘎牙子魚，紅尾魚，湖羅子魚，我沒問價(jià)格，大概比鰱魚貴不了哪里去？</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">躉進(jìn)一家小飯店看看，主打的就是燉鏡泊湖魚。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">也配套一些當(dāng)?shù)孛牢都央?，諸如山野菜，笨雞蛋，咸鴨蛋，鵝蛋，小笨雞燉野生蘑菇粉條啥滴……基本沒有什么生意。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">一個(gè)小女孩子眉清目秀慵懶地坐在一個(gè)木頭凳子上摘著一種當(dāng)?shù)厝怂追Q“耙蒿”的野蒿子稈，辣椒，大蔥，姜，農(nóng)家大醬是燉魚的標(biāo)配，而頗具塞外特色的就是這味野蒿子……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">塞外燉魚鮮美，離不開這款野蒿子，據(jù)說是赫哲族的秘籍，滿漢全席的燉魚里有這款佐料。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span>一般人我不告訴他……</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">鏡泊湖南湖，是野湖。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">沒有人管理，沿著湖邊的樹趟子里，影影綽綽滴建了一些房子，建筑風(fēng)格詭異，說房子不是房子，說別墅不是別墅，都面朝大湖。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">清晨的陽(yáng)光，湖面波光粼粼，三五成群結(jié)隊(duì)的垂釣者……這些都是可以看到的。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">星期五下午，鄰近城鎮(zhèn)的人就來了，來這里垂釣休閑，鬧乎兩天，星期六，星期天。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span>到了星期天晚上就鳥聚散啦？</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">這些各種名堂的休閑山莊都鄉(xiāng)村化平民化……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">就是農(nóng)村大媽做飯菜，倒也是不難吃。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">魚，是湖里的。雞，是村子里的。菜，是自己種的。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">就是一個(gè)鮮活！所以百善鮮為先。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">一個(gè)朋友，弄個(gè)橡皮船，行駛大約一個(gè)小時(shí)，乘風(fēng)破浪，給我拉到鏡泊湖南部，俗稱南湖的野逸之地……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">湖中間有一個(gè)小島子，不可能有名，四面望去，除了湖水就是湖水，遠(yuǎn)處是湖岸邊的丘陵沙灘，植被茂密，看不到什么人，唯有一些魚鷹在空中盤旋或在水邊群聚。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">沙灘上到處都是死魚的尸體，沙灘上有一簇一簇的野草，很繁茂的樣子。風(fēng)，挺大。呼呼作響……</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我們?cè)诤膷u上，支起了帳篷，架起了鍋灶，用湖水燉湖魚……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">有酒有魚有肉有水果……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">不亦快哉。玩耍了一天。起風(fēng)了，天陰了，最后，下雨了。我們又駕駛快艇回到了湖的岸邊……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">天黑了。大雨滂沱……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">不能再溜達(dá)啦！該回家了。溜達(dá)嘮的嗑兒，也就此打住了……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">歲在乙巳，時(shí)維處暑。昨天七夕，國(guó)產(chǎn)情人節(jié)。老朽一枚矣，沒有情人啦！就忘記這個(gè)節(jié)日啦！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">老拓記。</b></p>