97人人操人人叉|色五月婷婷俺也去|久热福利在线视频|国产一区在线资源|日本无遮挡一区三区|操碰免费在线播放|国内A片成人网站|黄片无码大尺度免费看|欧美亚洲一二三区|8090碰人人操

鹽蒿情愫一胡正行散文之六

胡哥

<p class="ql-block">　　現(xiàn)今在射陽沿海一帶飯店的菜譜上,有一道叫“海櫻菜”的涼拌菜，很好聽的菜名，黑黝黝的，似發(fā)菜而不是發(fā)菜，加工精細(xì)，吃口不錯，南來北往的客人很是欣賞。</p><p class="ql-block"> 不知底細(xì)的人也許認(rèn)為這是什么高檔的菜肴，其實(shí)這是只有在鹽堿灘上生長的草本植物，過去叫鹽蒿，不知什么時候改名叫海櫻菜了。 </p><p class="ql-block"> 說起鹽蒿，本地60歲以上的老人都有深刻的記憶，在當(dāng)年這曾是老百姓的救命菜。 </p><p class="ql-block"> 上世紀(jì)五、六十年代，射陽沿海一帶的農(nóng)田才從海灘開墾出來沒幾年，鹽堿含量較高，莊稼很難立苗，而一種叫鹽蒿的野生植物卻無所畏懼，鹽堿地奈何它不得，鹽蒿不但立苗穩(wěn)健，還長得很茂盛。幼苗時，那葉子嫩嫩的、肥肥的、細(xì)細(xì)的、綠綠的，如果土壤鹽堿較高，葉子則泛點(diǎn)紅色。采片葉子在嘴里嘗嘗，咸咸的、苦苦的、澀澀的。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)時并沒有食用價值，它只是一種野草，司空見慣。到了秋后，葉子枯了，莖桿黃了，那黝黑的種子被風(fēng)一吹灑落一地，來年又會成片成片的生長。 </p><p class="ql-block"> 老百姓割下鹽蒿的莖桿堆在屋后做燒草，粗粗細(xì)細(xì)的莖桿還很見燒，火苗很旺，還有噼噼啪啪的響聲，是一種比較上乘的燒草。 </p><p class="ql-block"> 三年生活困難時期，由于口糧銳減，被人們不屑一顧的遍地鹽蒿，具有了食用價值，成了老百姓餐桌上的“美味佳肴”，在一定程度上救了老百姓的命，幫助老百姓艱難地度過了生活困難時期。</p><p class="ql-block"> 春夏季節(jié)老百姓把鹽蒿的葉子和嫩頭采回家，煮煮或炒炒，撒上點(diǎn)鹽，就是下飯的菜；或者和在稀薄的麥片粥里，早、晚以此充饑；窮開心的時候，用大麥粉與鹽蒿葉和在一起攤餅，麥粉只是起到把鹽蒿葉粘在一起的作用，做出來的餅只見鹽蒿不見麥粉，咸中帶香，這可就算是改善伙食了，吃起來有滋有味的。 </p><p class="ql-block"> 那年頭，鹽蒿不再是草，其渾身都是寶了。春夏吃了它的葉子和嫩頭，秋冬就打上它種子的主意。老百姓把種子收集起來，連種皮一起做成鹽蒿團(tuán)子來充饑。</p><p class="ql-block"> 鹽蒿種子沒有鹽蒿葉子那么多，只有那些眼明手快、捷足先登的人才能多收集些，他們吃不了或者舍不得吃省下來，做成鹽蒿團(tuán)一角錢一個賣給別人。 當(dāng)年的一角錢是很值錢的，可以買10斤青菜喲。</p><p class="ql-block"> 父母勞動忙，從沒收集過鹽蒿種，看到別人吃得津津有味還挺讒的。學(xué)校門口常有賣鹽蒿團(tuán)的，有一天，我咬咬牙從可憐的菜金里省下一角錢，買了一個雞蛋大的鹽蒿團(tuán)，急不可耐地就往嘴里送，其實(shí)味道不怎么樣，磣磣的、咸咸的、苦苦的、澀澀的，下了肚子還很不好受，但總算嘗了鮮，以后我再也沒買過。</p><p class="ql-block"> 更有耐心的人，把鹽蒿種子去掉種皮，把里面黑黑的種子炒熟后磨成粉自己享用，一般市面上是買不到的。一位同學(xué)曾從家里偷偷摸摸地帶一丁點(diǎn)兒給我嘗嘗，嘿！味道美極了，香噴噴的，可以和芝麻粉媲美，可惜只能解解讒。 </p><p class="ql-block"> 鹽蒿伴隨著老百姓度過了三年苦日子，日子好起來了，老百姓就對鹽蒿不感興趣了。以后農(nóng)田逐步改良好了，鹽蒿逐年減少，現(xiàn)在已蹤影難覓，人們漸漸地將它淡忘。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在叫它海櫻菜，一般老百姓可能不知道其就是當(dāng)年漫田遍野的鹽蒿。難得在飯店的餐桌上遇到它，今非昔比，其味、其型、其身價已不可同日而語，由于加工精細(xì)，別有一番風(fēng)味。每每我只是嘗一兩筷子而已，報答鹽蒿的救命之恩，更多的是酸楚的回憶。 </p>