<p class="ql-block"> 南寧檸檬鴨</p><p class="ql-block"> 袁成亮</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">稍肥鴨子切塊狀，</p><p class="ql-block">入鍋爆炒油晃晃。</p><p class="ql-block">火文慢燜加檸檬，</p><p class="ql-block">不軟不膩味酸香。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 小貼士：檸檬鴨是南寧市的特色菜肴，選用正宗土鴨或者北京鴨為主料，且以稍肥為宜，這樣燜出來的鴨肉上帶著點油脂會更美味。</p><p class="ql-block"> 具體做法：先切塊爆炒出油，然后用文火燜至鴨肉熟透，最后加上檸檬一起燜好起鍋，口感不軟不膩，帶著檸檬的酸味和香氣，食后滿口留香。</p>