<p class="ql-block">一、白扁豆的基本特征</p><p class="ql-block">1. 學(xué)名與別名</p><p class="ql-block">學(xué)名：Lablab purpureus (L.) Sweet（白花品種）</p><p class="ql-block">別名：扁豆、蛾眉豆、眉豆、羊眼豆、茶豆</p><p class="ql-block">2. 科屬分類</p><p class="ql-block">科屬：豆科（Fabaceae）扁豆屬（Lablab）</p><p class="ql-block">3. 分布范圍</p><p class="ql-block">主要分布：中國各地廣泛栽培，主產(chǎn)于河南、安徽、江蘇等地</p><p class="ql-block">生長環(huán)境：適應(yīng)性強(qiáng)，喜溫暖濕潤氣候</p><p class="ql-block">4. 形態(tài)特征</p><p class="ql-block">植株：一年生纏繞草本，莖長2-4米</p><p class="ql-block">葉：三出復(fù)葉，小葉寬三角狀卵形</p><p class="ql-block">花：總狀花序腋生，花冠蝶形，白色或紫色</p><p class="ql-block">果實：莢果扁平，鐮刀形，長5-8厘米</p><p class="ql-block">種子：扁橢圓形，長8-12mm，表面白色或淡黃色</p><p class="ql-block">5. 生長習(xí)性</p><p class="ql-block">生長周期：一年生植物</p><p class="ql-block">繁殖方式：種子繁殖</p><p class="ql-block">采收時間：秋季莢果成熟時采收</p><p class="ql-block">6. 入藥部位</p><p class="ql-block">藥用部位：干燥成熟種子</p><p class="ql-block">炮制品：生白扁豆、炒白扁豆</p><p class="ql-block">7. 性味歸經(jīng)</p><p class="ql-block">性味：甘，微溫</p><p class="ql-block">歸經(jīng)：歸脾、胃經(jīng)</p><p class="ql-block">二、白扁豆名字的由來</p><p class="ql-block">1. 名稱溯源</p><p class="ql-block">《本草綱目》："扁豆，莢形扁如蛾眉，故有蛾眉豆之名"</p><p class="ql-block">2. 別名含義</p><p class="ql-block">"蛾眉豆"：形容莢果形似蛾眉</p><p class="ql-block">"羊眼豆"：比喻種子形似羊眼</p><p class="ql-block">3. 歷史記載</p><p class="ql-block">最早見于《名醫(yī)別錄》</p><p class="ql-block">《本草綱目》詳細(xì)記載其藥用價值</p><p class="ql-block">三、古代典籍對白扁豆的記載</p><p class="ql-block">1. 《名醫(yī)別錄》</p><p class="ql-block">"主和中，下氣"</p><p class="ql-block">2. 《本草綱目》</p><p class="ql-block">"止泄痢，消暑，暖脾胃"</p><p class="ql-block">"除濕熱，止消渴"</p><p class="ql-block">3. 《本草備要》</p><p class="ql-block">"扁豆，調(diào)脾和胃，消暑化濕"</p><p class="ql-block">4. 《本草求真》</p><p class="ql-block">"扁豆專入脾胃，能和中止瀉"</p><p class="ql-block">5. 品質(zhì)鑒別</p><p class="ql-block">以粒大、飽滿、色白、無蟲蛀者為佳</p><p class="ql-block">傳統(tǒng)以河南產(chǎn)者為道地藥材</p><p class="ql-block">四、古代經(jīng)典方劑</p><p class="ql-block">1. 香薷散（《太平惠民和劑局方》）</p><p class="ql-block">組成：白扁豆、香薷、厚樸</p><p class="ql-block">主治：暑濕感冒，腹痛吐瀉</p><p class="ql-block">2. 參苓白術(shù)散（《太平惠民和劑局方》）</p><p class="ql-block">組成：白扁豆、人參、白術(shù)、茯苓等</p><p class="ql-block">主治：脾胃虛弱，食少便溏</p><p class="ql-block">3. 民間驗方</p><p class="ql-block">暑濕腹瀉：白扁豆30g，藿香10g，水煎服</p><p class="ql-block">脾虛水腫：白扁豆、赤小豆各30g，煮粥食用</p><p class="ql-block">五、現(xiàn)代藥用價值</p><p class="ql-block">1. 主要化學(xué)成分</p><p class="ql-block">蛋白質(zhì)（約22-25%）</p><p class="ql-block">碳水化合物（約55-60%）</p><p class="ql-block">脂肪（約1.5%）</p><p class="ql-block">維生素（B族、E等）</p><p class="ql-block">礦物質(zhì)（鈣、磷、鐵等）</p><p class="ql-block">2. 藥理作用</p><p class="ql-block">調(diào)節(jié)胃腸功能：促進(jìn)消化液分泌</p><p class="ql-block">抗菌作用：抑制痢疾桿菌等</p><p class="ql-block">降血糖：改善胰島素敏感性</p><p class="ql-block">免疫調(diào)節(jié)：增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性</p><p class="ql-block">抗氧化：清除自由基</p><p class="ql-block">3. 臨床應(yīng)用</p><p class="ql-block">消化系統(tǒng)疾?。褐委熉愿篂a</p><p class="ql-block">代謝性疾?。狠o助治療糖尿病</p><p class="ql-block">營養(yǎng)缺乏癥：改善蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良</p><p class="ql-block">婦科疾?。褐委煱讕н^多</p><p class="ql-block">六、營養(yǎng)價值</p><p class="ql-block">1. 食用價值</p><p class="ql-block">可制作豆沙、糕點</p><p class="ql-block">煮粥、燉湯常用食材</p><p class="ql-block">制作發(fā)酵食品（豆豉、納豆）</p><p class="ql-block">2. 營養(yǎng)成分</p><p class="ql-block">優(yōu)質(zhì)植物蛋白來源</p><p class="ql-block">含多種必需氨基酸</p><p class="ql-block">膳食纖維含量高</p><p class="ql-block">低脂肪、低膽固醇</p><p class="ql-block">七、使用方法與禁忌</p><p class="ql-block">1. 使用方法</p><p class="ql-block">內(nèi)服：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">煎湯：10-30g</p><p class="ql-block">研末：6-10g</p><p class="ql-block">食療：30-60g</p><p class="ql-block">外用：適量研末調(diào)敷</p><p class="ql-block">2. 炮制方法</p><p class="ql-block">生用：消暑化濕力強(qiáng)</p><p class="ql-block">炒用：增強(qiáng)健脾止瀉作用</p><p class="ql-block">3. 使用禁忌</p><p class="ql-block">寒熱病者慎用</p><p class="ql-block">腹脹者不宜多食</p><p class="ql-block">生用需煮熟，防止中毒</p><p class="ql-block">八、現(xiàn)代研究進(jìn)展</p><p class="ql-block">抗腫瘤研究：白扁豆凝集素對某些癌細(xì)胞有抑制作用</p><p class="ql-block">降血脂作用：調(diào)節(jié)膽固醇代謝</p><p class="ql-block">抗病毒研究：抑制流感病毒復(fù)制</p><p class="ql-block">益生元作用：促進(jìn)腸道益生菌生長</p><p class="ql-block">九、總結(jié)</p><p class="ql-block">白扁豆作為藥食兩用的傳統(tǒng)中藥，具有健脾化濕、和中消暑的功效，是治療脾虛濕盛、暑濕吐瀉的常用藥物?，F(xiàn)代研究證實其具有調(diào)節(jié)胃腸功能、降血糖、抗氧化等多種藥理作用。使用時需注意：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">生用必須煮熟</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">寒熱夾雜者慎用</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在醫(yī)生指導(dǎo)下合理使用</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">發(fā)揮其營養(yǎng)保健的獨特優(yōu)勢</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">白扁豆資源豐富，應(yīng)用廣泛，是值得開發(fā)的天然保健食品資源。</p>