<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">自從改革開放以來，隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新和創(chuàng)造，不斷的發(fā)展，鄉(xiāng)村振興計劃不斷更迭翻新。很多菜農(nóng)和果農(nóng)都在不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新、不斷創(chuàng)造出，更多的新鮮品種上市銷售。贏得平民百姓的歡迎和喜愛。位于中國東北的最南端，遼寧省大連市的外三線城市，莊河太平嶺鄉(xiāng)，那里有一個村莊叫歇馬村。那里的果農(nóng)，不斷的創(chuàng)新、創(chuàng)造，大膽改良果樹嫁接，取得成效。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">培育出了特有的杏子品種，以獨特的風(fēng)味和歷史文化背景被譽為“杏中之王”。它就是傳說中小有名氣的歇馬杏。歇馬杏的起源與唐朝名將薛禮東征的傳說密切相關(guān)。相傳中，薛禮軍隊在此休整時食用當(dāng)?shù)匾靶雍笫繗獯笳?。后來世人為了紀(jì)念此事，將這個杏子命名為“歇馬杏子”。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">這種杏樹到現(xiàn)在為止，偌大個村莊，僅僅還存有四株百年以上老樹品種為母本，經(jīng)過嫁接不斷的改良、培育形成今天這樣的品種。????歇馬杏在我們當(dāng)?shù)厥切∮忻麣獾?。原本不太出名，通過不斷宣傳推廣，幾年功夫竟然名聲在外，引起了大家在味蕾上的需求。一天我朋友從莊河來大連辦事，給我捎來二箱莊河歇馬村的歇馬杏，每個箱子里都是裝滿二十多個大杏子。杏子的個頭比雞蛋還要大一些。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">下面圖片是切好的杏肉。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">我拿出來一些，洗了洗，先吃了二個，味道非常不錯?？诟兴崴崽鹛鸬模€糯糯的。可惜我不敢多吃，因為怕吃多了胃口不舒適。?有句俗話告訴我們說：桃飽人，杏傷人，李子樹下抬死人。意思是美味不可多吃。剩下的歇馬杏，讓我放在冰箱冷藏。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">第二天早上起床，我到廚房里去做早餐，打開冰箱我聞道了一股非常清香的味道。我發(fā)現(xiàn)歇馬杏在冰箱里一夜之間，全部都變成更加軟軟糯糯。幾乎是透明的金黃金黃的顏色。看見就有一種沖動，非常想吃一個，一看見歇馬杏，就會讓人流出口水。我又拿出一些歇馬杏，把它洗干凈裝在了果盤里，放在茶幾上。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">上午九點多鐘，鄰居張大姐給我打來電話，她讓我到地下車庫，找我有事。我到了地下車庫，張大姐已經(jīng)在那里等我了。她讓我和她一起到她家車庫，張姐對我說：老妹，這是朋友昨天給我捎過來的杏子，可好歹了（是我們當(dāng)?shù)卣f的一句土話，非常好吃的意思）。我推辭說：張姐??！昨天我朋友也給我送來歇馬杏，我們還沒吃了呢！我家冰箱里面還有一些，我們沒吃完呢，你留著自家吃吧。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">鄰居張大姐不容分說，指一了一下倉庫里，跺著整箱的歇馬杏說：老妹啊！你看看我朋友送來了多少歇馬杏？我們也吃不完??！她非常熱情，把我連拖帶拽，拉到她家車庫。她不容分說，打開二箱歇馬杏，然后又拆開幾個整箱的歇馬杏往里面裝，把二個箱子都裝的滿滿當(dāng)當(dāng)，足足有三四箱杏子湊到了這二個箱子里面。張姐偏讓我把它帶回家吃，盛情難卻，我無可奈何，只好把二箱歇馬杏搬回家。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">到家以后，我把裝杏的箱子放到廚房的臺面上，我立刻把二個箱子都分別打開。發(fā)現(xiàn)歇馬杏，大多數(shù)都已經(jīng)全部軟軟糯糯的，幾乎全都透明了。如果不及時處理，都不能等到第二天，就會全部爛掉。想一想我都感到心疼。感覺有些太可惜了。我腦子里一直在想，這些歇馬杏如果不能及時處理好，就一定會全部爛掉，都得扔到垃圾箱里。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">我應(yīng)該怎么處理才好呢？突然想起，去年有一次我家人買草莓回來，結(jié)果買重了，那么多草莓吃不完。放在冰箱里，第二天有點變色了。我把那些草莓做成了草莓醬成功了。還有一次家里人買櫻桃也是買重了，吃不完都變成軟軟的樣子，我也把櫻桃它做成了櫻桃醬成功了。今天我家里面有這么多莊河有名氣的歇馬杏，為什么不試一試，把歇馬杏也做成杏肉醬呢？</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">想到這里，我說干就干。我走到冰箱跟前，伸手打開了冰箱門。把冰箱里的那些歇馬杏也拿了出來。和張大姐給我的二箱歇馬杏放在一起認真的逐個挑選。把稍硬一些的放在一邊。把軟軟糯糯的都放在一起。然后，我到餐廳搬了一把椅子放在廚房里坐下。我把軟軟糯糯歇馬杏的皮扒下來，把歇馬杏的核（杏骨）取出來，放在另外一個容器里。把歇馬杏都分類處理好了，再把已經(jīng)取出杏核的，扒好杏皮的杏肉用刀切成一個個小方塊。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">我在灶臺上點火，我把不粘鍋放上去燒熱。稍稍放了一點點水燒開后，再把切好的杏肉和黃色的冰糖一起放在鍋里熬煮。一會翻炒一下，不讓它糊鍋。經(jīng)過整整一個多小時的熬煮，杏肉醬熬好了。我感嘆自己真是了不起，怎么會想起熬煮杏肉醬呢？假如再等上一天或二天，還有那么多歇馬杏，唯一能去的地方，那就是全部都要倒進垃圾箱里。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">哎呀呀，我真是小幸運??！我有點自大的感覺啊。感覺我自己真了不起呀，我竟然借助歇馬杏軟軟糯糯的優(yōu)點，把即將要爛掉、壞掉的歇馬杏，變廢為寶。經(jīng)過我一雙靈巧的雙手，加工出來歇馬杏肉醬。一個讓人大開味蕾的美味佳肴，今天竟然隆重的從我的手里出爐了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">歇馬杏肉醬剛剛涼透了，我就迫不及待的拿出一片面包，上面抹上歇馬杏熬出的杏肉醬。那種酸酸甜甜的，糯糯的味道，美極了。我這可是借助即將亂掉、壞掉的歇馬杏肉加工出來的美味佳饒，我這是變廢為寶??！這是我做的一件幸運的事情。日常生活中的故事有千千萬萬，在漫長歲月里，慢慢學(xué)習(xí)，漸漸體會。祝歲月靜好，我們在慢慢變老的路上，每天都有小確幸。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇制作：日月啟明</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇配樂：畫你</span></p>