<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 哪些蘑菇真的能吃？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 可食用蘑菇是極好的食物來源，可以煎、烤、腌制，也能加入湯品和醬汁中。雖然大多數(shù)食用菌在野外采得，但也有一些(如雙孢菇和平菇)可以人工栽培。但野外采菇風(fēng)險不小，外形相近的“冒名頂替者”并不少。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 下面這9種常見可食菌，給你最關(guān)鍵的識別信息與生境提示。內(nèi)容僅作科普，野外采摘務(wù)必謹(jǐn)慎。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 1、羊肚菌</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 羊肚菌的菌蓋呈棕褐色，上有深而不規(guī)則的蜂窩狀凹坑，常成為昆蟲或小動物的藏身處。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 2、雞油菌</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 好吃的黃橙色雞油菌，蟲害很少。常在針葉林里，與越橘、苔蘚和高草相伴生長。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 3、普通馬勃</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 很多馬勃外形相似，但普通馬勃的表面覆蓋著易于擦落的圓錐狀小疙瘩。成熟的馬勃被擠壓時，會噴出一團孢子“煙霧”。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 4、平菇</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 常成大簇生長在闊葉樹的樹樁或樹干上；也可在裝滿稻草的袋子或木段上人工栽培。含有多種有益健康的成分。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 5、松露</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 世界上價格最高的食材之一，可在地下多達約30厘米處找到。人類會訓(xùn)練狗或豬尋找，它們的嗅覺遠勝于人類。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 6、夏牛肝菌</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 采菇人最追捧的蘑菇之一。菌蓋有多種棕色調(diào)，頂著短粗的菌柄。常在大雨過后的落葉林中出現(xiàn)。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 7、橙色樺牛肝菌</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 喜歡與樺樹為伴，常與樺樹并生。菌蓋呈黃橙色，白色菌柄點綴著細(xì)小的黑色鱗點。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 8、大傘蘑</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 菌蓋表面呈鱗片狀，中間有一個小小的棕色凸起。多見于高草叢、路旁及林地邊緣。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 9、花菜菌</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 巨大的菌體由許多卷曲的“花椰菜”狀皺葉組成。初生時顏色偏淺，隨后由黃色轉(zhuǎn)為棕色。最常見于松樹下。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 結(jié)語</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 可食菌的美味，建立在正確識別與尊重自然之上。把這份清單收藏好，下一次走進森林和菜場，都能更從容地挑對、吃對、用對。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一一樂子唄 快樂寶寶</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 不可食用蘑菇和有毒蘑菇居然也有區(qū)別？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 蘑菇的世界豐富多彩，但并非所有蘑菇都可以端上餐桌。除了有毒蘑菇外，還有一些既無毒也無食用價值的“不可食用”蘑菇。它們也許外形奇特、色彩斑斕，卻并不適合入口。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 今天就帶你認(rèn)識幾種常見的不可食用蘑菇。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 1、金杯菌</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 初時呈球形，成熟后會像杯子一樣張開。內(nèi)面光滑、呈黃色橙色，外面則是綠色或藍綠色。春季生長，但非常少見。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 2、裂褶菌</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 形似蛤蜊或扇形，灰白色表面帶有絨毛感，是腐木上常見的分解菌。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 3、紫珊瑚菌</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 由細(xì)長的紫色分枝組成，稀有，常見于潮濕的落葉林地、灌木叢和草地。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 4、燭臺菌</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 形似燭臺，底部顏色較深，頂部顏色較淺，常見于腐爛樹樁及枯枝叢中。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 5、星狀地星</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 形似星星般張開的外層包裹著孢子球，遇濕會開裂，內(nèi)部儲存孢子。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 6、流血齒菌</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 分布于針葉林中，稀有。白色絨狀菌蓋會滲出血紅色液滴，看似驚悚卻無毒，但無法食用。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 7、琵琶菌</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 小型蘑菇，菌蓋呈褐色，常見于松果上生長，冬季可見。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 8、白鬼筆</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 菌蓋黑白相間，形似喜鵲羽毛。屬分解菌，會將木材分解為腐殖質(zhì)。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 9、紅帶多孔菌</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 菌蓋表面有顯著的紅色帶紋，質(zhì)地堅硬，常見于針葉樹的樹干上。<span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 菌蓋表面有顯著的紅色帶紋，質(zhì)地堅硬，常見于針葉樹的樹干上。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 結(jié)語</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這些“不可食用”蘑菇或許不能成為餐桌上的美味，但它們在生態(tài)系統(tǒng)中卻有著不可替代的作用。它們分解枯木、循環(huán)養(yǎng)分、裝點森林，也是大自然的藝術(shù)品。下次在林間漫步時，不妨留意這些奇特的身影，但要記?。褐恍蕾p，不采食。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一一樂子唄 快樂寶寶</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 菌類(蘑菇)品種太多、長相豐富多姿多彩。前面提了幾種“可食用”與“不可食用”，但還有相當(dāng)多根本不知名字，更談不上是否可以食用！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這里僅供欣賞，不做介紹、識別和科普。菌類(蘑菇)有條基本原則：越艷麗漂亮、干凈無蟲，越不能食用！而且毒性越大！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一一編輯 制作：奇 石</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p>