<p class="ql-block"> 為紀(jì)念抗戰(zhàn)勝利80周年，鐵道游擊隊(duì)8510第五支隊(duì)，在總指揮王文生的帶領(lǐng)指揮下，圓滿結(jié)束了，感謝為之付出辛苦的王家四兄妹</p><p class="ql-block"> “感謝文東，文生，文英，文榮四兄妹，溫暖的家庭氛圍，英雄的城市特質(zhì)，都讓棗莊之行令人難忘，更令人感動(dòng)！</p><p class="ql-block"> 這兩天在棗莊的行程排得滿滿當(dāng)當(dāng)，卻把我的疲憊卸得干干凈凈。早晨一碗熱騰騰、香噴噴的羊肉湯和糝湯，夜里一盞微醺的石榴酒和濃香的辣子雞，每一口除了品嘗到滿滿的“熱辣香肥”，更在里面品到一份暖暖的心意和情誼；鐵道游擊隊(duì)的雄風(fēng)再現(xiàn)，臺(tái)兒莊的燈火璀璨，所有的鏡頭不光記錄下那些搖曳的燈籠和悠悠的水波，更將你們的精心安排和悉心照顧深深印刻在了心里。博物館的漆扇，12 萬(wàn)畝的冠世榴園，感謝你們帶我們?nèi)ジ惺苣敲炊鄺椙f的美好！每一刻都充滿了溫暖和驚喜。整整兩天，感覺(jué)時(shí)間過(guò)得飛快，這不僅僅是因?yàn)闂椙f的風(fēng)景和美食，更是因?yàn)橛心銈冞@樣好的朋友在身邊。這份美好的回憶我會(huì)好好珍藏的！</p><p class="ql-block"> 再次衷心地謝謝你們，期待下次相聚，我也要把快樂(lè)和歡喜送給你們。祝你們一切順利，生活美滿幸福！也祝還在棗莊的同學(xué)們繼續(xù)開(kāi)心，返程順利！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]” </p><p class="ql-block">鐵道游擊隊(duì)8510第五支隊(duì)</p><p class="ql-block"> 政委 索瑤</p><p class="ql-block"> 政委索瑤說(shuō)出了我們?nèi)w隊(duì)員的心聲</p><p class="ql-block"> 在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利80周年之際，我們來(lái)到了棗莊，這次棗莊臺(tái)兒莊的旅游活動(dòng)，意義深遠(yuǎn)</p> <p class="ql-block">國(guó)際酒店</p><p class="ql-block">溫德姆自助餐</p> <p class="ql-block">國(guó)際酒店</p><p class="ql-block">溫德姆自助餐</p> <p class="ql-block">石榴園 午餐</p><p class="ql-block">泉水穿堂而過(guò)</p><p class="ql-block">右手邊和腳下是潺潺流水</p><p class="ql-block">天然的泉水是解暑的神器</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 棗莊的美食豐富多樣，以下是一些具有代表性的特色美食：</p><p class="ql-block">1、棗莊辣子雞</p><p class="ql-block">棗莊的標(biāo)志性美食，以農(nóng)家土雞為主料，搭配本地薄皮辣椒，經(jīng)腌制、油炸、爆炒而成。雞肉鮮嫩多汁，香辣過(guò)癮，色澤紅亮，辣而不燥，是當(dāng)?shù)鼐葡系膲狠S菜。</p><p class="ql-block">2、棗莊羊肉湯</p><p class="ql-block">選用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)山羊，文火慢燉10小時(shí)以上，湯汁奶白鮮美，羊肉切片后搭配香菜、辣椒食用，尤其在炎熱天氣也備受喜愛(ài)。</p><p class="ql-block">3、黃花牛肉面</p><p class="ql-block">始于元末明初，融合南北飲食文化。以牛骨高湯為底，搭配黃花菜、牛肉和手搟面條，湯頭濃郁，面條筋道，牛肉軟爛。</p><p class="ql-block">4、滕州菜煎餅</p><p class="ql-block">以小麥、大豆等全糧磨成面糊，攤成薄餅，加入韭菜、豆芽、雞蛋等餡料，外焦里嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的主食。</p><p class="ql-block">5、白粥</p><p class="ql-block">以小米和黃豆為主料，磨成粉漿后熬制而成，白里透黃，濃稠細(xì)膩，常搭配油條、馓子作為早餐。</p><p class="ql-block">6、糝湯</p><p class="ql-block">分雞肉糝湯和牛肉糝湯兩類，以高湯為底，加入麥仁、胡椒等調(diào)料，湯底濃稠，口感醇厚，是棗莊早餐的常見(jiàn)選擇。</p> <p class="ql-block"> 棗莊辣子雞相傳由清朝晚期御廚徐子華創(chuàng)制，以“辣中有香、辣而不過(guò)”的特色著稱，民間贊譽(yù)“雞香飄十里，客坐十里外”。選用本地散養(yǎng)的小公雞，重量約在1-1.5公斤左右，土雞肉質(zhì)緊實(shí)，口感鮮美，辣椒是關(guān)鍵，主要使用本地薄皮辣椒，辣味濃郁且具有獨(dú)特的香氣。經(jīng)選材、腌制、油炸、爆炒等步驟制成，成品顏色紅潤(rùn)、外皮酥脆，內(nèi)里嫩滑，味道鮮美、香濃可口。2016年棗莊獲“中國(guó)辣子雞之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2021年被山東省政府公布為第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。 </p><p class="ql-block">辣子雞推薦：老田家辣子雞、老棗莊陳家辣子雞和市中區(qū)龍山路炒雞店</p> <p class="ql-block">棗莊名吃 西集羊肉湯 </p><p class="ql-block"> 不喝西集羊肉湯！枉來(lái)?xiàng)椙f走一招</p><p class="ql-block">西集羊肉湯第一名西集羊肉湯被譽(yù)為“魯南第一湯”，在魯南地區(qū)久負(fù)盛名，但目前并無(wú)官方權(quán)威認(rèn)證其為全國(guó)或全球“第一名”。它以肉質(zhì)鮮嫩、清香宜人、營(yíng)養(yǎng)豐富著稱，選用本地山羊，采用傳統(tǒng)工藝熬制，湯白味美，不腥不膻。若你有機(jī)會(huì)到山東棗莊，不妨親自品嘗，感受其獨(dú)特魅力。</p><p class="ql-block">三伏一碗羊肉湯，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方</p><p class="ql-block">養(yǎng)胃又除濕</p> <p class="ql-block"> 棗莊名吃 西集羊肉湯</p><p class="ql-block"> 西集羊肉湯在選料上特別講究一般只用本地養(yǎng)的10千克至20千克左右的幼小山羊佐料上，除用白芷、陳皮等十幾種中藥外特別是要加入本地產(chǎn)的映山紅花椒除去羊的腥膻味先文火細(xì)燒，讓盡可能多的蛋白質(zhì)釋放于湯中待湯發(fā)白時(shí)，再猛火加煮，直至羊肉熟透至此把肉撈出有客來(lái)食時(shí)，連肉加湯再回小砂鍋燒開(kāi)燒開(kāi)后盛至碗中加食鹽、味精、蒜瓣、香裝、淋上香油和食醋，這叫"回鍋羊肉湯" 如泡進(jìn)魯南麥煎餅同食就叫"羊肉湯泡煎餅" 在冬季還要加進(jìn)辣椒粉，叫"辣羊湯'這種辣椒取自當(dāng)?shù)氐某旖妨硗猓骷蛉鉁羞€有一款叫"神湯' 即用羊血、羊肺、羊肝等共同蒸煮的湯佐料基本相同</p> <p class="ql-block">棗莊名小吃</p><p class="ql-block">糝湯</p><p class="ql-block">薛城糝湯的歷史可以追溯到2400年前的古代肉粥制作傳統(tǒng)，經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)和完善，逐漸演變而來(lái)。主要原料包括當(dāng)?shù)乩夏鸽u、麥仁、大茴、胡椒等，制作過(guò)程需要文火燉煮12個(gè)小時(shí)以上，這種小吃營(yíng)養(yǎng)豐富，口感醇厚，搭配包子、油條等面食，形成鮮香咸辣的美妙口感。2019年被列入棗莊市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 </p><p class="ql-block"> 薛城糝湯推薦：糝家?guī)?、萬(wàn)洲糝湯館</p> <p class="ql-block"> 臺(tái)兒莊的黃花牛肉面</p><p class="ql-block">黃花牛肉面歷史可以追溯到元朝末年，距今已有六百余年的歷史。主要原料包括上等陪干黃花菜、本地黃牛精肉以及30多種天然植物佐料熬制的地道牛骨高湯。經(jīng)精選原料、精細(xì)加工、最終將湯、肉、菜、料完美的結(jié)合在一起，成品油而不膩、面條勁道爽滑，湯頭濃郁鮮美，輔佐以辣椒、芫荽、香油等調(diào)料，使得色、香、味更是迷人。2025年入選山東百種非遺美食名單。 黃花牛肉面推薦：臺(tái)兒莊黃花牛肉面（興中路店）、宋師傅黃花牛肉面（林運(yùn)路店）</p> <p class="ql-block"> 棗莊名吃 白粥</p><p class="ql-block">算來(lái)也有兩千多年歷史了。在滕州，只要一提到粥，特指這種白粥，而不是那種廣意上的稀飯。</p><p class="ql-block">白粥制作簡(jiǎn)單,但熬制復(fù)雜，燒粥的技巧也不是一般人一兩次就能掌握的，夠火候的白粥在沒(méi)出鍋之前就應(yīng)該香味撲鼻了。</p><p class="ql-block"> 滾燙的“粥”出鍋便倒入大陶缸里保存，這種缸口小腹大，一缸便可盛下一二百碗。缸外裹著厚厚的麥秸，縫上白色布套，保溫效果很好，即使大雪天也能保存三四個(gè)小時(shí)舀出來(lái)還是熱的。早點(diǎn)攤都有自制的長(zhǎng)柄鐵勺，當(dāng)?shù)胤Q為“舀子”，一舀子便是一碗的分量，恰到好處。清朝才子袁枚在《隨園食單》中自擬煮粥的標(biāo)準(zhǔn)：“見(jiàn)水不見(jiàn)米，非粥也；見(jiàn)米不見(jiàn)水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而后謂之粥?！彪莸摹爸唷苯^對(duì)符合袁枚的煮粥標(biāo)準(zhǔn)，熬出來(lái)不是純白的，而是帶有一點(diǎn)淡淡的黃色。像豆腐腦那樣，端起碗來(lái)，碗里的粥都是顫悠悠的，并且粥不沾碗，喝完之后碗新如洗?！爸唷钡牡脑鲜谴蠖购托∶?，營(yíng)養(yǎng)自然是極豐富的。此二者的聯(lián)袂還有溫胃暖胃的功效。嗜酒的人總是把“粥”當(dāng)成解酒的良藥，醉了一夜的酒，早上一碗“粥”下肚頓覺(jué)心清氣爽，通身舒暢</p> <p class="ql-block"> @王文生（三營(yíng)棗莊）?@王文東（三營(yíng)棗莊）?@王文英（三營(yíng) 棗莊）?@王文榮（三營(yíng)棗莊）??</p><p class="ql-block"> 謝謝四兄妹三天的陪伴和照顧，令人感動(dòng)，讓我們終身難忘</p><p class="ql-block"> 這兩天在棗莊享受了最高最好的接待，妹妹們和妹夫親自開(kāi)車，還有哥哥們的親自陪同，你們的情誼深深的記在了心底</p><p class="ql-block"> 在棗莊我們無(wú)論走到哪里，感覺(jué)都是最受歡迎、都是最亮的星星，雖然疲憊，內(nèi)心確開(kāi)心并快樂(lè)著，感謝總指揮的精心準(zhǔn)備和安排</p><p class="ql-block"> 最感動(dòng)的是四兄妹的手足情深，哥哥關(guān)心妹妹，妹妹拜寵哥哥，讓人羨慕，幸福滿滿</p><p class="ql-block"> 更將你們的精心安排和悉心照顧深深印刻在了心里。</p><p class="ql-block"> 我們拜訪了鐵道游擊隊(duì)的故鄉(xiāng)英雄棗莊，參觀了鐵道游擊隊(duì)紀(jì)念館，觀看了鐵道游擊隊(duì)劇團(tuán)的精彩演繹，瞻仰了英雄紀(jì)念碑，尋著英雄前輩的足跡，感受抗日戰(zhàn)爭(zhēng)烽火硝煙的崢嶸歲月。</p><p class="ql-block">致敬英雄的棗莊！致敬英雄的前輩！</p><p class="ql-block"> 博物館的漆扇，12 萬(wàn)畝的冠世榴園，臺(tái)兒莊古城、溫德姆國(guó)際大酒店自助餐…</p><p class="ql-block">都給我們留下了難忘又美好的印象</p><p class="ql-block"> 辣子雞，還有那個(gè)“啥”湯，棗莊的發(fā)面餅……看似平常順其自然，都凝聚著總指揮和兄妹四人的一片心意和精心準(zhǔn)備，</p><p class="ql-block"> 我代表全體成員向</p><p class="ql-block">@王文生（三營(yíng)棗莊）?@王文東（三營(yíng)棗莊）?@王文英（三營(yíng) 棗莊）?@王文榮（三營(yíng)棗莊）??</p><p class="ql-block">表示最忠心的感謝，謝謝你們，辛苦了</p><p class="ql-block"> 同時(shí)也祝你們身體健康萬(wàn)事如意，開(kāi)心快樂(lè)每一天</p><p class="ql-block"> 此致 </p><p class="ql-block"> 敬禮</p><p class="ql-block"> 鐵道游擊隊(duì)8510第五支隊(duì)全體</p><p class="ql-block"> 執(zhí)筆 支隊(duì)長(zhǎng) 姚家風(fēng)</p><p class="ql-block"> 2025.8.19</p> <p class="ql-block">英雄的棗莊——再見(jiàn)</p>