藏在番薯里的時(shí)光

嫣爾

前二天，發(fā)小阿鳳給我?guī)?lái)滿滿的一蛇皮袋番薯，番薯的模樣雖沒(méi)有網(wǎng)上買的好看，但吃起來(lái)卻又糯又甜。每年蕃芋收獲季節(jié)，阿鳳都會(huì)給我捎上滿滿的一大袋，夠家里吃上一陣子，那份心意和情義讓人心里暖暖的。 番薯算不上金貴食材，卻像老熟人似的，在農(nóng)家餐桌占了半輩子的席。它能蒸得粉糯，能烤得香甜，能熬進(jìn)粥里暖脾胃，也能曬成干兒耐存放，上得了寒冬的熱炕桌，也下得了夏日的樹蔭涼，是刻在煙火氣里的家常印記?，F(xiàn)在成了家家戶戶餐桌上的綠色食品。小時(shí)候，記得清明前后，外公就會(huì)把留好的番薯種埋進(jìn)菜園角落。沒(méi)幾天，紫紅的芽尖就頂破泥土，順著壟溝爬開藤蔓，心形的葉子一天天鋪展，把巴掌大的地塊遮得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。番薯不挑水土，哪怕是田埂邊的薄地，也能扎下根去使勁長(zhǎng)。等秋風(fēng)掃過(guò)菜園，藤蔓開始發(fā)黃，順著根部往下挖，準(zhǔn)能刨出一個(gè)個(gè)圓滾滾的番薯——紅皮的甜，黃皮的粉，沾著濕土的模樣，像剛從時(shí)光里抱出來(lái)的暖疙瘩。 我對(duì)番薯的記憶，是從灶膛里的香味開始的。小時(shí)候冬天冷，外婆燒灶做飯時(shí)，總會(huì)挑兩個(gè)小些的番薯，埋在灶膛余燼里。等粥熬好、菜炒香，她就用火鉗扒開灰燼，掏出烤得焦黑的番薯。燙手的番薯在手里來(lái)回掂，剝開焦皮，金黃的薯肉冒著熱氣，咬一口甜得流汁，燙得直跺腳也舍不得吐。那股子焦香混著薯甜，能把整個(gè)冬天的冷都烘得暖暖的。 外婆最費(fèi)心思的，是曬番薯干。把新鮮番薯洗凈、切成手指粗的條，用沸水焯半熟，碼在竹篩上曬。秋陽(yáng)正好的日子，竹篩在院子里排開，番薯?xiàng)l一天天縮水、變軟，顏色從乳白變成琥珀色，風(fēng)里都飄著甜香。我總趁外婆不注意，偷偷捏一根塞進(jìn)嘴里，嚼起來(lái)韌韌的，滿是陽(yáng)光的味道。等曬到半干，外婆會(huì)把番薯干收進(jìn)陶甕，淋上點(diǎn)蜂蜜拌勻，再曬上兩天，吃起來(lái)更潤(rùn)口。到了我住校時(shí)，外婆就把番薯干裝進(jìn)布袋，塞進(jìn)我的書包。課間餓了嚼兩根，比小賣部的硬糖還好吃，且抗餓。同學(xué)總湊過(guò)來(lái)要二根，袋底的碎渣我都舍不得丟。 冬天的清晨，家里的灶上總熬著番薯粥。外婆把番薯切成塊，和大米一起放進(jìn)鐵鍋，慢火熬到米粒開花、番薯融化。盛一碗在手里，粥稠得能掛住勺，喝一口，米粒的香混著番薯的甜，從舌尖暖到肚子里。那時(shí)候，早上就著咸菜或咸蛋喝番薯粥，就是一頓早飯。我總嫌粥里番薯太多，扒拉著碗底的米粒，母親就說(shuō)：“番薯養(yǎng)人，多吃點(diǎn)才有力氣讀書?！爆F(xiàn)在想起，那碗冒著熱氣的番薯粥，是冬晨里最實(shí)在的慰藉。外婆連番薯葉都舍不得浪費(fèi)。新鮮的番薯葉摘下來(lái)，洗凈切段，用開水焯一下，拌上鹽和香油，就是一盤清爽的小菜；老些的葉子，她就切碎了拌進(jìn)豬食，說(shuō)“番薯全身都是寶，不能糟踐”。有一年我得了脹氣，肚子脹得難受，外婆聽說(shuō)番薯藤煮水有用，就去菜園掐了嫩藤，熬成褐色的水給我喝。味道有點(diǎn)澀，我捏著鼻子灌下去，沒(méi)幾天脹氣竟真的好了?，F(xiàn)在想來(lái)，那哪是番薯藤的功效，是外婆的心思起了作用。 小時(shí)候總覺(jué)得番薯太普通，冬天天天吃番薯粥、番薯干，日子過(guò)得寡淡。直到后來(lái)離開家，在城里的餐館吃到烤番薯、番薯圓子，才忽然想起外婆灶膛里的焦香，想起書包里番薯干的甜。如今我在自家陽(yáng)臺(tái)種了兩盆番薯，藤蔓順著欄桿爬，秋天也能收獲幾個(gè)小番薯。蒸好的番薯端上桌，兒子咬一口說(shuō)“味道不錯(cuò)！”。我忽然覺(jué)得，當(dāng)年外婆反復(fù)擺弄番薯的模樣，是把日子的暖，都藏進(jìn)了這樸素的食材里。今天，我又熬了一鍋番薯粥。粥香飄滿屋子時(shí)，童年的灶膛、院子里的竹篩、外婆的笑容，都跟著清晰起來(lái)。這番薯里藏著的不只是香甜的味道，是慢悠悠的時(shí)光里化不開的鄉(xiāng)愁，是日子里最平淡也最珍貴的暖。

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藏在番薯里的時(shí)光

嫣爾